为什么用沙锅炖鸡会更好吃呢

1.鹿茸炖鸡是一种药膳,不仅肉质细嫩,味道鲜美,营养食疗价值也是很高的,滋补身体的作用特别好,特别是能自理头晕,心悸,贫血,下面来看看鹿茸炖鸡怎么做. 2.主料:鸡1000克辅料:鹿茸25克调料:黄酒5克 盐3克 3.将鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净: 4.鹿茸炖鸡的做法,鹿茸怎么炖鸡 5.食用时放精盐即可. 6.营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发

砂锅炖鸡的做法: 食材:笨鸡2千克.酱油.大葱.姜.八角.花椒.花生油.料酒.冰糖. 步骤: 笨鸡处理干净斩成块控干水分.热锅冷油,加入葱.姜爆锅炒.炒透后加入料酒.冰糖.花椒.八角.酱油.炒制上色入味加入热水烧开撇去浮沫.倒入砂锅,小火慢炖. 注意事项: 炒透时加入冰糖.酱油.料酒可以充分去腥,使肉质更加软嫩.斩成鸡块后用水冲一下控干水分.

原料:鸡肉.粉皮.海参.葱姜蒜.酱油.醋.料酒.盐适量: 1.将鸡解冻,把处理好的海参.葱姜蒜塞入鸡腹中: 2.将粉皮掰开放入碗中,加水泡软: 3.把鸡放入电压力锅中,放入适量酱油.醋.料酒.盐.花椒.少量水: 4.按下炖鸡功能按钮,定时为20分钟: 5.电压力锅断电后,打开锅盖,放入泡软的粉皮,利用余温加热粉皮10分钟: 6.打开电压力锅,将鸡取出,即完成炖鸡.

松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.

原料:鸡.食盐.酱油.料酒.油.白糖.面酱.葱.姜. 制作过程: 1.将鸡清洗干净,切成块备用. 2.锅里放入凉水烧开,水开后下入鸡块. 3.焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分. 4.点火在锅中放入油,油热后加入白糖炒糖色.等糖完全熔化,变色起小泡即可. 5.加入鸡块翻炒.在锅里放入足够的水,加入葱.姜.面酱.盐.酱油.料酒调味. 6.先大火煮一会,再改小火炖煮即可出锅.

主料:兔子,鸡肉. 辅料:甜面酱,料酒,鸡精,盐,葱花,水. 1. 鸡肉飞水: 2. 兔肉飞水: 3. 锅内入油入葱花炒出香味后倒入甜面酱跟料酒,炒熟后倒入兔肉跟鸡肉翻炒: 4. 加水开始炖,汤汁炖汁到三分之一: 5. 加入鸡精,盐翻炒出锅.

主料:瘦羊肉300克,黄皮300克. 调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克. 做法: 1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块. 2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油. 3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水. 4.放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟. 5.加入炸好的土豆一块炖几分钟,倒入沙锅内,至此制作完成.

主料:老母鸡半只,红菌10朵,姜50g. 辅料:盐适量,白酒适量. 做法: 1.鸡肉砍成小件,洗去血水,备用. 2.红菌干剪去最下端的尾巴处,冲洗掉伞面上的泥沙,第一遍动作要快些.另外接一碗水,把撕成两半的红菌放在碗内泡开,这一碗水煮汤的时候可以一起加入. 3.姜洗净拍一下,然后切片. 4.砂锅放水,加入姜片,滚后放入鸡肉和一小勺白酒,大火烧开撇去浮末,煮十分钟后加入红菌,转小火加盖慢慢熬. 5.一个小时后汤烧干至半,鸡油多可以用小勺撇去,加入盐调味即可.

材料:排骨.香菇.葱段.姜片.蒜.干辣椒.酱油.盐.花椒.糖. 步骤: 1.排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出,控除水分: 2.准备葱段.姜片.蒜.干辣椒.花椒: 3.泡发香菇,剪成小朵备用: 4.热锅中放油,放入花椒.干辣椒: 5.放入排骨,大火翻炒: 6.放入酱油,糖,继续翻炒2分钟: 7.加水没过排骨,放入葱.姜.蒜.香菇,淋少许醋并放入适量盐: 8.大火烧开后,转中小火炖一个小时左右: 9.大火收汁后盛出装盘.