螃蟹的蟹膏能吃吗

蟹膏可以吃,但要慎吃.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,含有水.蛋白质.脂肪酸.维生素等成分.味道鲜美.但其胆固醇含量也最高,对人体健康.人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克. 公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白.脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明.粘粘的.还会有点腻的胶质.

1.螃蟹里白色的膏可以吃,蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状:蒸熟后,为半透明.粘粘的.还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水.蛋白质.脂肪酸.维生素等成分. 2.蟹黄是在母蟹中才有的,而蟹膏在公蟹中才有.很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多,其实差矣,公蟹中是不会有蟹黄的. 3.随着母蟹成长,蟹黄体积变大.呈鲜艳的橘黄色,这时候母蟹的性腺就成熟了,很多蟹卵就在这时候被排出体外,而蟹黄"坚守"在蟹的身体内部,成为其精华的汇聚之所.

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,正常的蟹膏是白色,若是绿色,则说明螃蟹太小,蟹膏部位没有发育完全.绿色的蟹膏食用起来味道不好,有腥.苦味,但可以食用.

1.没有. 2.母螃蟹只有蟹黄没有蟹膏.公蟹中白色黏黏的才是蟹膏. 3.蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色.味鲜美.蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但两者有本质区别. 4.蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官.腺体.组织液等物质,并非单纯的蟹卵.蟹黄体积变大.呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍属于蟹黄的一部分.

公蟹为了准备过冬,逐渐的堆积脂肪,长成了蟹膏.剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的.粘粘的东西,就是蟹膏.煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状.母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要.这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨当中有很多黄色的.粘粘的东西,那就是生的蟹黄.煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮.公蟹的蟹膏没煮熟前是白色,煮熟后是半透明状的,而母蟹并没有蟹膏.所以螃蟹的蟹膏没有紫色的.

公螃蟹可以直接把整个螃蟹掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉完全摘干净,放在醋液中蘸点醋食用. 具体步骤: 1.先用剪刀剪掉公螃蟹的钳子和脚. 2.揭开螃蟹肚子上的蟹盖. 3.将蟹胃摘出来. 4.用剪刀将蟹嘴.蟹肺.多余的蟹脚剪除. 5.尤其注意将公螃蟹中间六角形的蟹心给挑出来. 6.用一个小勺子淋些醋在蟹膏上,然后食用干净. 7.把整个螃蟹掰成两半,顺着蟹脚将蟹肉完全摘干净,放在醋液中蘸点醋食用. 8.用剪刀将蟹腿剪成三段,最末尾的螃蟹脚尖当做工具将中段的蟹腿肉给捅出来,然后再将蟹腿前段给捅出来. 9.将

蟹膏是雄蟹精液与器官的集合,蒸熟后的蟹膏呈半透明状,含有较粘的胶质,适量的食用能促进人的新陈代谢,保持肌肤的弹性.蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺,味道鲜美,能做成多种美食,营养价值高,适量食用能提高人体免疫力. 蟹膏是雄蟹精液与器官的集合 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,主要是雄性的副性腺及其分泌物.蟹膏呈青白色半透明果冻状液体,在蒸熟后,为半透明,质地较粘,还会有较腻的胶质. 蟹膏含有蛋白.脂类以及其他各类营养,营养价值高,味道鲜美.适量的食用,能促进人的新陈代谢,清除体内的自由基,使皮肤保持弹性

公蟹精囊的精液与器官的集合.公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白.脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体:蒸熟后,为半透明.粘粘的.还会有点腻的胶质.

螃蟹蟹膏发苦的原因有很多种,未成熟和生病的螃蟹蟹膏都会是苦涩的,未成熟的螃蟹等待螃蟹成熟后,蟹膏味道就不会苦了,生病的螃蟹蟹壳上有些灰褐色的斑点,这样的螃蟹蟹膏是苦涩的,也很容易死.除此之外,螃蟹肚子里有脏东西也会导致蟹膏发苦,螃蟹买回后,最好在干净的水里养两天,让螃蟹将肚子里的脏东西都排出来,蟹膏就不会苦了. 购买螃蟹的时候需要仔细挑选,生病的螃蟹最好不要买,未成熟的螃蟹买回来后,养到成熟再吃就好了.另外螃蟹买回来后,需要先将它净养两天,经过净养的螃蟹身体里的有害物质都排出去了,口感会更好.