特鲜一号是什么调料

特鲜1号(特鲜一号)是武汉小丑调味食品有限公司生产的一种增鲜复合调味品.小丑娃特鲜1号同鸡肉.牛肉.猪肉和香菇中所含鲜味成份相似,能够消除肉制品的不良气味,产生巨大的鲜香气味,是烧烤行业.餐馆.酒店及家庭加鲜加香的理想调味料.1996年开始推向市场.适用于烧烤.炒菜和煲汤等各种需要增鲜的场合.

亚克西调料成分包括:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70-90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜.香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克.

1.味精70至90克.精盐36克.特鲜1号1包.姜.香葱各40克.白糖7克.肉松粉25克.红薯淀粉250克.将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.十三香100克.味精70至90克.精盐36克.特鲜1号1包.生姜香葱各40克.白糖7克.松肉粉25克.红暑淀粉250克.同样,将这些材料同肉条混合,腌制后即可使用.

1.泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3.用一瓷器装入芝麻酱.花生酱.大蒜细沫.花椒粉,特鲜1号.鸡精.白糖.精盐等拌和均匀. 4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

1.配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克: 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂: 3.用一瓷器装入芝麻酱.花生酱.大蒜细沫.花椒粉,特鲜1号.鸡精.白糖.精盐等拌和均匀. 4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,待冷却后再尝一下,如果过咸,适当放点白糖和味精即可.

油炸小吃"豆腐香料":红薯淀粉500克.辣椒粉60克.花椒粉20克.干牛肉粉30克.鸡精30克.八角30克.小茴香20克.甘草精4克.孜然15克.干香葱30克.干生姜粉20克.味精270克.特鲜1号2包.白糖15克.甘松2克.盐1650克.枸皮粉200克.增香剂3克,增香剂选用肉香型或虾味等十种,可用十三香或麻辣臭干料320克代替.

主料:泡椒,芝麻酱,花生酱,辣椒油. 辅料:大蒜,花椒粉,味精,特鲜1号,鸡精,白糖,精盐. 1.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 2.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,大蒜细沫,花椒粉,特鲜1号,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀. 3.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,冷却后即可完成.

配方一: 1.腌制配方:烧烤配料40克.麻辣臭干子45克.味精80克.特鲜一号80克.鸡肉香精60克.生粉100克.花椒粉40克.辣椒粉适量. 2.腌制方法:将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末.洋葱末各10克.鸡蛋半个.料酒5克.白糖0.7克.精盐适量.混合香料40克.然后搅拌均匀腌制20-40分钟. 配方二: 1.烧烤配料90克.精盐40克.特鲜一号40克.姜末.葱末各40克.白糖10克.松肉粉20克.料酒100克.生粉300克.以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上. 配方三: 1.麻辣臭干子

大喜大烤肉酱用法: 1.烧烤时刷在上面作调料使用. 2.用作蘸料. 制作大喜大烤肉酱: 配料:泡椒500克.芝麻酱150克.花生酱200克.辣椒油40克.大蒜仁100克.花椒粉30克.味精80克.特鲜1号1包.鸡精100克.白糖20克.精盐40克. 做法: 1.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 2.用一瓷器装入芝麻酱.花生酱.大蒜细沫.花椒粉.特鲜1号.鸡精.白糖.精盐等拌和均匀. 3.用菜油烧到八成熟,放入泡椒细沫炸香. 4.然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子.