衢州水晶糕用的什么粉

红豆水晶糕的做法如下: 材料:粘米粉.澄粉.糯米粉.红豆.油. 做法步骤: 1.先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用. 2.把粘米粉.澄粉.糯米粉放入盆中,先加入适量清水搅拌成糊状,然后再把开水放进粉糊中拌匀. 3.用适量的水加入白糖烧开,把白糖溶化. 4.把碗里抹上一层油,然后向碗中倒入粉糊,再把红豆放入碗中,放入锅中蒸25分钟即可.

制作方法: 将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分:把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出:将糯米面放在案板上,加入糖桂花.白糖,垫着屉布反复按揉:待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕:再将金糕.青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成. 水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品.解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子.南来顺饭庄所做的水晶糕是用京糕.青梅.瓜条.桃仁.果脯等为辅料的,将江米面蒸熟与白糖搅拌均匀,果料切碎.在盘内刷油,再把切好的果料码在盘内,然

凉糕吃起来有点粉是因为粉买的不对,可以选用糯米粉,这样吃起来就不会粉了.凉糕是四川省著名的小吃,属于川菜系.用糯米所做,四四方方的糯米块,在凉水中封存,柔软的糯米皮肉绵软滑腻,就着红糖,在四川特别是宜宾和泸州大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品. 做法: 第一步.把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右,在这间期间把5斤左右的水烧开当然可以多烧点开水备用. 第二步.等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀. 注意:一边倒开水一边搅拌. 第三步.将锅

天台糯米蛋糕(水晶糕)是北京夏令应时糕点小吃.水晶糕晶莹透亮,色白润滑,糯软耐嚼,食之甘美,清凉爽口.水晶糕是北京传统糕类食品中的名品.解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子. 制作方法: 1.将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分: 2.把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出:将糯米面放在案板上,加入糖桂花.白糖,垫着屉布反复按揉: 3.待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕: 4.再将金糕.青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成.

水晶糕的做法如下: 1.糯米洗净,浸泡三小时左右,放入搅拌机打碎: 2.将搅碎的糯米放入蒸笼.要用干净的纱布垫着: 3.开火蒸四十分钟.火力大的三十分钟即可: 4.熟后取出加上适量白糖: 5.反过另一面,也加上白糖.然后趁热将糯米和白糖揉均: 6.揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时: 7.取出准备切件: 8.摆装上碟即可食用.

当你胃口不好的时候,此时端出一碟西米水晶糕,冰冰凉凉,晶莹剔透,一定会让你胃口大开的! 首先,取出西米50克,入水浸泡30分钟后捞起. 另找一个容器,将枸杞.葡萄干浸泡片刻. 将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟,西米为透明状,再焖一会儿,直到凉了就拿出来. 西米凉透后倒入盘子中,放入冰箱内冷藏2小时. 将西米出去后,加入枸杞.葡萄干,撒上白糖或蜂蜜,即可食用.

步骤如下: 1.糯米洗净,浸泡三小时左右,放入搅拌机打碎: 2.将搅碎的糯米放入蒸笼: 3.开火蒸四十分钟,大火三十分钟即可: 4.熟后取出加上适量白糖: 5.反过另一面,也加白糖,然后趁热将糯米和白糖揉均: 6.揉均后放入保鲜盒里,待凉后放入冰箱冷冻三小时: 7.取出准备切件: 8.摆装上碟.

水晶饺子皮的做法: 把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀.然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好.5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀.然后,加入猪油,和成面团,揉匀.把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上.将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀

用澄粉和生粉做的.澄粉就是小麦粉,生粉是土豆粉.两者混合之后做成的皮就是半透明的.水晶饺子是一道传统的汉族面食.清蒸,口味咸鲜.五香.味道浓郁,香甜可口.有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水. 水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多.外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人.此饺味道浓郁,香甜可口.