黄酒泡阿胶用什么器皿

花雕酒能代替黄酒泡阿胶的,阿胶借助黄酒辛散之性能起到补血的功效的.阿胶只能采用驴皮熬制.其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,效果次之,而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反,孕妇一旦食用后,极有可能导致流产.

用黄酒泡阿胶不粘在锅底的解决方法是小火一直慢熬,同时不停搅拌. 黄酒中酒精含量高,而阿胶中又含有一定的糖分,在适合发酵的情况下,糖会分解产生二氧化碳气体,这也就是出现的泡沫.

黄酒泡阿胶比例是2:1,就是说一两阿胶要兑上二两的黄酒才行. 经过黄酒处理后的阿胶,异味完全除去,即能借助酒之醇香,又有防腐功能.黄酒入肝肾,这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,能使阿胶易于消化.吸收.

最好是用黄酒泡,阿胶在中药中是一味非常滋腻的药物,且来源是驴皮,所以难免有腥臭的味道,所以黄酒是最好的解腻,消除异味的佳品.黄酒泡阿胶具有补血养气,滋阴润燥,化痰清肺等作用.

泡阿胶用的黄酒有: 1.常用来泡阿胶的黄酒有花雕.女儿红.即墨老酒,绍兴黄酒等. 2.绍兴黄酒.国内最好的黄酒,泡阿胶最好使用度数稍微高点的.

阿胶需要用黄酒泡1天以上,阿胶在黄酒中更容易软化,同时能去除腥味.经过黄酒处理后的阿胶,即能借助酒之醇香,又有防腐功能.黄酒入肝肾,这样才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好,能使阿胶易于消化.吸收.它的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,兑上半斤的冰糖(1:2:5),当然你也可以加入其他的食材,比如加入炒熟的黑芝麻.核桃仁等.

可以用玻璃器皿来泡阿胶,如果用瓷器来泡的话,会沾到上面,而用不锈钢盆会影响阿胶的药效,而玻璃器皿表面光滑又不会影响阿胶的药效. 阿胶(又称作阿井胶.陈阿胶.驴皮胶.传致胶),始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶.其主要成分是蛋白质.在中医学里,阿胶是滋阴补血.安胎.治疗经产病的妇科良药,已有2500年的制作用药历史.

阿胶用黄酒泡5天没有毒,如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以.而碎块状的阿胶可以短一些,需要泡大约2天.温度较低时浸泡一到两天,直到没有硬块即可.夏天要在冰箱冷藏室中浸泡,温度较高时最好在冰箱中浸泡48小时.温度较低的时候可以在常温下浸泡.

黄酒泡过的阿胶会增加阿胶的功效,软化阿胶,去除阿胶的腥味,使阿胶保质. 阿胶(又称作阿井胶.陈阿胶.驴皮胶.传致胶),始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶.其主要成分是蛋白质.在中医学里,阿胶是滋阴补血.安胎.治疗经产病的妇科良药,已有2500年的制作用药历史.