酱牛蹄筋的做法酱牛蹄筋怎么做

酱焖茄子: 主料:长嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克. 做法:1.茄子去蒂洗净,切条,葱姜切末,蒜切片. 2.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油. 3.锅内放少许底油,烧热,用葱.姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加高汤或者水少许.盐.糖和炸好后茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精或鸡精.蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,装盘即好.

1.材料:萝卜2千克.芥菜300克.葱50克.米浆糊200克,酱鲥鱼300克.蒜适量.生姜适量.辣椒适量.盐适量.白糖适量. 2.将萝卜.葱.芥菜.蒜.生姜.辣椒洗净,泡入盐水中去除水分:将萝卜.芥菜切丝,葱姜蒜切块: 3.将米浆糊.酱鲥鱼.葱.蒜.生姜和辣椒混合搅拌,倒入坛中:将萝卜丝和芥菜丝放入坛中腌制7天入味即可.

1.卤牛蹄筋:主料:牛蹄筋4条 2.调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量 3.做法:牛蹄筋先氽烫过,然后冲净泡沫.放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱.姜.料酒,用高压锅煮约40分钟.捞出后放入卤汤中,小火卤约30分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉时捞出,即可切片食用.

将牛奶.淡奶油.糖和海盐混合煮沸,煮到牛奶酱变粘稠,转中小火:熬至牛奶酱能附着在筷子上,关火:保鲜盒中垫上油纸,酱倒入保鲜盒中,晾凉放冰箱冷冻,第二天取出切块,放在油纸上:再放冰箱冻几个小时,取出包裹起来,就做好了. 如何自制牛奶糖 食材: 牛奶600g,淡奶油320g,糖105g,海盐 牛奶糖的做法 1.将牛奶.淡奶油.糖和海盐混合,然后煮沸,煮到牛奶酱变得很粘稠,转中小火继续煮. 2.熬至牛奶酱能附着在筷子上,关火. 3.在保鲜盒中垫上油纸,熬好的酱倒入保鲜盒中,晾凉放冰箱冷冻,第二天取出切

1.[九层塔炒牛心]材料:牛心300公克,九层塔50公克,红辣椒1条,酱油1茶匙,糖1茶匙,味精1/4茶匙,米酒2茶匙.做法:将牛心切片腌过汆烫,取出过油备用.(牛心腌法见-姜丝炒牛心食谱)炒锅中入油烧热,放入红辣椒.蒜末爆香,再加入牛心以大火炒3分钟,然后加入调味料.九层塔以大火快炒2分钟即完成. 2.[滋养牛心面]材料:牛心250公克,面条适量,清水1200cc,配料:30公克,姜丝60公克,青葱50公克,米酒20cc,盐10公克,香油15cc.做法:青葱切段(葱白与葱绿皆要):面条以滚烫至

1.萝卜牛肉汤的做法步骤:牛肉洗净切块,放入沸水中汆汤,去除血水,捞出后用冷水洗净. 2.萝卜洗净,改刀切块,姜洗净后拍松,与牛肉.醋.萝卜.盐一并放入炖锅中. 3.大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可.

做清蒸牛鱼所需食材:牛鱼1尾750克.火腿25克.25克猪网油.25克笋片.25克香菇片.胡椒粉适量. 清蒸牛鱼的做法: 1.牛鱼去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖为两片,将不带脊骨的软片洗净: 2.猪网油洗净凉干: 3.将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,将火腿片.香菇片.猪网油.笋片相间铺放于鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出: 4.拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.

牛蹄子是非常有营养的石材,但是会做牛蹄子的却非常少,下面给大家介绍下美味牛蹄子的做法. 首先,将一整个牛蹄子清洗干净,然后切成小节 锅内加入水,然后将牛蹄子放入煮一下,加点料酒去下腥味. 锅内倒油,油热后加入葱.生姜.干辣椒,再放点花椒.香叶.桂皮,炒出香味. 然后下入牛蹄子,翻炒2分钟,加入料酒.生抽.老抽,翻炒2分钟后. 然后加入水,水量要淹没牛蹄子,煮4个小时. 牛蹄子煮好后出锅,一盘极其美味的牛蹄子就做好了,尽情的享用吧!

做法一:淮山杞子炖牛蛋. 材料:淮山.杞子各25克,龙眼肉一匙,牛蛋两只,猪爪200克,绍酒一匙,姜.精盐各少许. 做法步骤: 1.将牛蛋撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可. 2.将猪爪放入滚水中,取出洗净. 3.把淮山.杞子.龙眼肉.牛蛋.猪爪.姜.绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可. 做法二:爆炒牛蛋. 1.牛蛋切片,用水洗净后,加入葱姜蒜料酒腌制半天. 2.青红椒切丝.洋葱切丝备用. 3.锅中放油加入青红椒.洋葱翻炒. 4.加入牛蛋,少量的盐.胡