谁会做正宗的羊杂烩饼

正宗大同羊杂做法如下: 1,把羊尾巴切成小块,放入炒锅加热出油,加入20粒花椒继续翻炒,直至羊尾巴炒成油杂.花椒变黑,把油杂和花椒粒捞出: 2,放入辣椒面和四川火锅底料继续翻炒,炒出红油,羊杂底料即做好: 3,羊杂底料中加入适量的水烧开,加入羊杂.盐继续炖煮10分钟: 4,把粉条切短.焯水至微软: 6,碗底放入适量的粉条,舀一点羊杂,一碗大同羊杂即做好.

一.材料 1.主料:面粉. 2.辅料:鸡蛋,生菜. 3.调料:豆瓣酱,蒜蓉,辣酱,芝麻酱. 二.做法 1.面粉放在和面盆中: 2.倒入半杯热水与面粉搅拌成雪花状面絮: 3.倒入冷水搅拌成雪花状面絮: 4.把面团揉成椭圆形后揪成个体: 5.平底锅放火上大火烧热转小火倒入食用油: 6.刷子蘸食用油在饼坯表面刷一层食用油: 7.小火煎制饼坯至饼坯表面变得坚挺即可.

网上.培训学校等.做法具体如下: 材料:羊肉.正蜜糖.干地黄.归身.川断.怀牛膝.上北芪.羊骨.党参.红枣.枸杞.生姜.料酒.胡椒粉.精盐.白糖.味精. 方法步骤: 羊肉洗净剁成块洗净,把红枣.枸杞泡透,生姜洗净切片:锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用:在汤碗内放入羊肉块.生姜片.党参段.红枣.枸杞.精盐:放入味精.白糖.胡椒粉.料酒.清水,放入蒸锅蒸2小时拿出:将羊肉.干地黄.归身.川断.怀牛膝.上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时:取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬1

郫县豆瓣适用于做川菜.郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史,其特色是味辣.香酥.色红,用以炒菜,分外提色增香,被誉为川菜的灵魂.特别是用郫县豆瓣烹制的回锅肉.豆瓣鱼.麻婆豆腐等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作.正宗郫县豆瓣酱的做法如下: 材料:胡豆22千克,鲜辣椒53千克,面粉5.5千克,食盐12千克. 具体步骤: 1.将胡豆洗净,去壳,在沸水中煮一分钟,捞出放入冷水中降温,淘去碎渣,浸泡三至四分钟,然后捞出豆瓣拌进面粉,拌匀摊放在簸箕内入发酵室进

正宗的北京羊杂店有: 1.高老四羊汤店.地址:北京西城区赵登禹路179号. 2.于记羊汤店.地址:北京马连洼北路605号. 3.一品羊汤店.地址:北京朝阳区将台路商业街4号楼6号. 4.羊汤居.地址:北京市朝阳区东大桥路8号楼. 5.兴传羊汤店.地址:北京南三环中路67号.

1.首先把羊肉切成长10厘米.宽4厘米.厚4厘米的大块,羊骨头砸断铺在锅底,上面放上切好的羊肉,然后锅中添水直到没过肉为止,用旺火烧沸,撇干净血沫,将汤滗出不要,另外添加清水7500克用旺火烧沸. 2.将准备好的香料用干净的纱布包住,然后放水龙头下面冲洗一下放入锅中,姜片50克,葱段75克,食用盐125克也一起放入锅内,继续大火煮制羊肉八成熟的时候,把羊油750克放入锅中煮制,直到羊肉煮熟,撇干净浮沫捞出. 3.将捞出的羊肉放凉,顶刀切成薄片,分别放入碗中,略微加入适量的丁香面.桂子面,淋上少许

1.面粉适量加水,加酵母,搅拌均匀,揉成面团,揉成这样的面团,使劲揉匀,用保鲜膜把盆口封住,让面团发酵,发酵好了的面团. 2.把擀面杖擀成薄饼,滴少许油,把油涂匀,撒上少许盐,把盐撒匀,再在上面撒上面粉,起到一层一层的作用,卷成长卷. 3.把两头捏紧,盘成面饼,摁扁,两面撒上点面粉,擀成圆饼,锅里放少许油,把擀好的饼放进锅里,按时翻动下,锅里没油了再添点油,按时翻动,防止糊掉即可.

1.买肉的时候请店家把羊蝎子剁开,羊肉切成大块,加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子,大火烧开. 2.在烧水的时候准备调味料,大葱切段,姜拍松,其余的放入调料盒. 3.水烧开后,不断撇去浮沫. 4.煮至没有浮沫渗出后,将全部肉和骨头捞出,流水洗净. 5.再加入足量冷水大火烧开. 6.烧开后如果还有浮沫,继续去除. 7.转中小火,保持始终沸腾的状态煮1小时以上. 8.煮到能用筷子轻松扎透肉块时,汤呈现乳白色,加入所有调味料和少许盐,再煮20分钟. 9.粉丝剪成约10厘米,泡软后用开水煮熟捞出. 10.用大

1.准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团. 2.面团发酵成2倍大小.压一个窝,方便添加辅料.60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆.调和一下油和蛋,再加入50克面粉.油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起. 3.开始会比较粘,别担心,继续揉,就会成光滑面团.然后咱们歇歇,让面团再次发酵成1.5倍大小. 4.面团上板,揉一下,四等分.取其中一份揉光,再四等分,后面将变身四个麻花.分别搓半长,再依次搓长.共可做16个麻花. 5.左手向前,右手向后