过年时为什么要吃年糕

在我国春节有过年吃年糕的习俗,年糕是过年必备的食品.据说,最早的年糕是用于祭祀的.在大年夜祭拜神灵,在岁朝供奉祖先,到后来才成为春节应景的食品,岁岁寄托着美好的希望.吃年糕不仅为了这是种美食,更因为它有着很好的寓意,表示着"年年高"的愿望.

过年要吃年糕原因是:年糕是春节应景的食品,表示岁岁寄托着美好的希望.吃年糕不仅仅为了吃这种美食,更因为它有着很好的寓意,表示着"年年高"的愿望.年糕在我国已经有了上千年的悠久历史,是我国饮食文化中的重要一员.我们知道,年糕是由糯米制作而成的,早在7000年前,我们的祖先就开始种植稻谷.早在汉朝,当时的人们对米糕就有"稻饼"."饵"."糍"等多种称呼.

过年时 饺子要在半夜子时吃的原因如下: 1.中国古代将饺子叫做交子,取"更岁交子"之意,"子"为子时,"交"与饺字谐音,意为新旧两年交会之际,即大年三十的子时才能吃的食物,后人遵循传统也在新年之际半夜子时吃饺子: 2.中国古代的皇室贵族在过年这一日会举行诸多活动,待到半夜子时之际才能结束一天的活动开始吃饺子,后来平民百姓也纷纷效仿于大年三十的午夜子时吃饺子,这一习俗流传至今.

过年吃年糕寓意年年高. 过年要准备年糕,是表示喜庆.年糕因为谐音"年高",再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品.年糕的式样有方块状的黄.白年糕,象征着黄金.白银,寄寓新年发财的意思. 北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃.南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡.除了蒸.炸以外,还可以切片炒食或是煮汤.

年糕谐音年高.过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,这是我国很多地方的传统习俗.年糕,过年必不可少的贺年糕点.从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,年与粘同音,能理解成为新年或团圆凝聚之意,而糕谐音高,寓意步步高升.再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品.年糕的式样有方块状的黄.白年糕,象征着黄金.白银,寄寓新年发财的意思.年糕的式样有方块状的黄.白年糕,象征着黄金.白银,寄寓新年发财的意思.北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖

年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米).这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄.又粘.而且还甜,是人民庆丰收的美食.明崇祯年间刊刻的<帝京景物略>一文中记载当时的北京人每于"正月元旦,啖黍糕,曰年年糕".不难看出,"年年糕"是北方的"粘粘糕"谐音而来.据悉,春节吃年糕的寓意表示年年高.年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,意寓人们的工作和生活一

春节我国很多地区都有讲究吃年糕.是因为年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高.前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临. 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高.

相传春秋末期伍子胥自刎后,越王勾践便举兵伐吴,将吴国都城姑苏城团团围住,吴军困守城中,炊断粮绝,街巷内妇孺哭声惨不忍闻.他临死前对部下说:"如果国家有苦难,百姓断粮,你们到城墙下挖地三尺可得到粮食."伍子胥死后,他的部下被越军包围,城中断粮已饿死不少人,有人想起伍子胥的话,就去挖城墙,挖了三尺多深,挖到了许多可吃的"城砖"即年糕,结果打了胜仗.原因是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时,已做好了屯粮防饥的准备. 自此以后,每逢过年家家户户做年糕,年夜饭吃年糕汤来纪念伍子胥.

可以喝茶的,年糕含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.烟酸.钙.磷.钾.镁等营养健康元素.食用后,对身体健康有一定的好处.年糕的制作原料中有糯米,部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良.年糕是我国民间的传统食品,在民间有过年吃年糕的风俗习惯.据说这一风俗习惯与名将伍子胥有很大关系.