酒店管理资料培训知识

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到塔顶,由宽到窄.任何一级领导.管理人员.服务员都要明确自己的业务范围及具有的工作技能和知识.酒店一般分为四个层次: 1.服务员操作层 酒店要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现.因此,服务员的素质.个人形象.礼仪.礼貌.语言交际能力.应变能力,是酒店提高服务质量的重要条件. 2.督导层 主管主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准.作为主管还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务. 3

酒店管理要考酒店管理师资格证书.助理酒店管理师或者高级酒店管理师这三种证书之一.酒店管理师证书全国使用,是资质提升的证明和保障.在酒店餐饮职业连续工作2年4年甚至8年以上,经本职业助理酒店管理师培训达标准学时数,就可以取得相应的酒店管理资格证书.

主要课程:现代酒店管理.酒店心理学.旅游学概论.前厅客房服务与管理.餐饮服务与管理.菜点与酒水.酒店英语.现代酒店营销.酒店财务管理.会议服务与管理.康乐服务与管理 . 该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识.酒店基本理论.本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店.宾馆的餐饮.客房顶岗实习实训等多方面的技能训练.

酒店管理专业技能有:前厅接待技能.财务收银技能.礼宾服务技能.中餐服务技能.西餐服务技能.商务中心服务技能.客房服务技能.酒水服务技能. 酒店管理专业简介:培养拥护党的基本路线,适应生产.建设.管理.服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才.要求学生掌握经济管理基础理论,酒店.餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力.学生毕业后主要去各饭店.酒店.宾馆从事酒店基层管理及餐饮.客房服务工作.

酒店管理就业方向包括现代酒店和高端服务行业,在前厅.客房.餐饮和酒店人力资源.市场营销等岗位群,从事一线服务.基层督导管理等工作. 酒店管理专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识.酒店管理基本理论.该专业突出服务技能培训.学生在校学习期间,将接受酒店的前台.餐厅和客房等多方面的技能训练. 酒店管理行业不是一些家长认为的"吃青春饭"的行业.这一行业没有年龄.性别的限制,相反也是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业.因为随着资历的增加,与人打交道的经验就越丰富,处理事情的能力

酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产.建设.管理.服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才.要求学生掌握经济管理基础理论,酒店.餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力.学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮.客房服务工作. 培养要求: 该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识.酒店管理基本理论.该专业突出服务技能培训.学生在校学习期间,将接受酒店的前台.餐厅和客房等多方面的技能训练. 主干课程: 管理学原理.酒店管理概论.酒店

酒店管理师:是指具有现代酒店管理素质,掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的酒店管理人才.酒店管理师除了自身专业性外,还应该具备酒店管理的综合能力,包括酒店的客房管理.餐饮管理.康乐管理.市场营销.经济预算.成本控制.企业文化等等. 国家酒店管理师主要有高级酒店管理师.酒店管理师.助理酒店管理师,分别针对酒店高层管理者.部门经理.主管等层级. 1. 证书持有者已经通过了中国职业教育资格认证指导中心组织的培训和相应的考试,具有相应的专业技能和知识: 2. 证书可作为劳动者岗前培训.在职培训.提高

中国香港的大学酒店管理专业共有两所,排名如下: 1.香港理工大学酒店管理专业全球排名第四名,为世界知名专业,也是中国香港酒店教育的先驱.自1979年成立以来,学院培育了众多具备专业知识能满足酒店业界严格要求的毕业生.学院屡获殊荣,成就卓越. 2.香港中文大学酒店管理专业全球排名第六名,该校培训的管理人才,可以在经营业务及投资等各方面,为中国大陆.中国香港以及亚洲的旅游和酒店,以及其他相关服务行业作出种种贡献.学院课程着重理论及实践,并透过解决各行业的实际问题以实践所学习的工商管理知识. 酒店管理

酒店管理专业属于工商管理类,属于管理类学科,就叫做酒店管理专业. 扩展资料 本专业培养德.智.体.美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的.基础知识,具备良好的语言沟通.酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才. 主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服务与管理实习.主要专业实验:酒店管理信息化软件实验.酒店服务管理综合实验.