干蚕豆怎么炒又酥又脆

食材:干蚕豆130g.盐适量.花椒粉适量.油适量. 方法: 1.干蚕豆完全泡开,经过一两天浸泡,干蚕豆变大. 2.剥去外壳,从中间劈开,冲洗干净,晾干. 3.锅里倒入适量的油,开火热开油,然后倒入蚕豆,可以加适量盐. 4.炒蚕豆至漂起,呈浅黄色就炒好了. 5.然后用漏勺子,盛起蚕豆,碟子铺上厨房纸进行吸油. 6.趁热撒上适量的花椒粉和细盐即可.

干煸蚕豆的主料:蚕豆500克,豆油适量,生抽适量,盐适量,鸡精少许,姜片少许,辣椒1个,香菜少许. 1.蚕豆解冻,洗净焯水沥干. 2.油锅烧热,放入姜片辣椒爆香,放入蚕豆翻炒几下. 3.放适量盐翻炒几下. 4.盖上锅盖焖煮一下. 5.香菜洗净剪短. 6.放适量生抽,少许鸡精继续煸炒. 7.放入香菜翻炒几下,至皮焦香,肉软糯即可出锅.

1.用热水将黄豆浸泡片刻(一到两分钟,新豆子泡的时间比陈豆子短)这样为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后很硬.黄豆取出沥干水分,倒入锅中小火煸炒. 2.豆子炒至破皮状态,撒入椒盐翻炒均匀,起锅装盘即可.

黑豆洗干净,沥干水分放入锅中翻炒,中火炒至黑豆表皮裂开,转小火炒6分钟即可,炒好的黑豆装盘放凉即可食用.黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量.

做法: 1.取适量蚕豆放于容器中: 2.倒入适量的水,浸泡8小时以上: 3.待蚕豆泡发后,剥去外壳: 4.将剥好的豆子掰开: 5.取一口干净的锅,烧热后倒入稍多的油,放入剥好的蚕豆瓣: 6.小火慢炸汁金黄色,捞出: 7.放凉后装入密闭容器中保存,食用前撒细盐即可.

炒花生米又酥又脆的方法: 1.起火,将油倒入锅中: 2.不等油烧热,立即将洗净的花生米倒入锅中: 3.迅速翻炒: 4.炒到七成熟后,颜色开始变深: 5.将火小下来,继续翻炒: 6.听到锅里有花生米开始炸的声音,稍等一会,将花生米盛起来,趁热加入食盐: 7.放入适量调味料: 8.用筷子搅拌均匀即可. 炒花生米又酥又脆的窍门:一定要冷油下锅,不然油烧开后,花生米一下去很容易炒糊:食盐不要放太多:油

1.准备食材:生米.食用油.鸡蛋.淀粉.白糖.烧烤料. 2.首先,准备适量的花生米先将它们倒入盆中,再打入1枚新鲜的鸡蛋,再撒入1把土豆淀粉,再使劲摇晃数次,直到它们尽数包裹上粉末为止,放在一旁备用. 3.起锅烧油,油温提升至3成热时再将裹好淀粉的花生米,撒入热油中,全程开小火慢炸,中途需用勺子不停的搅动,这样可以避免炸糊,直到将它们炸透.炸酥为止捞出,控干油分后,装入盘中备用. 4.另起锅,先在锅中倒入1勺清水,再加入1勺白糖,开小火慢熬,直到从大泡变小泡后立即关火,再撒入适量的烧烤料. 5.

花生米下入锅中时,刚开始锅中的气泡会非常的多,随着花生米慢慢炸熟,锅中的气泡也越来越少,等听到锅中有了噼里啪啦的响声,花生米就炸好了,可以捞出来控油了.花生米炸好之后,放到盘子里摊平晾凉,等花生米彻底凉透后再撒入适量的盐,这样花生米又酥又脆. 花生又名落花生.双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被.花生长于滋养补益,有助于延年益寿.具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质,还含有丰富的维生素和矿物质.它除可以榨油外,还可以炒.炸.煮食,制成花生酥.以及各种糖果.糕点等.因为花生烘烧过程中

炸花生米又酥又脆又香的窍门是一定要冷锅放油,再倒入花生,慢慢炸,不要开大火,油要少.炸花生时要尽量的把花生铺开,并不断的翻炒:没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.