甜米饭的制作方法 家庭版

用料:鲜蒜5公斤,白糖1.2公斤,盐0.5公斤. 甜蒜的制作方法如下: 1.选取中等大小的鲜蒜,洗净去根.去茎,茎留2厘米长,剥去外皮,留里面一两层嫩皮,先用清水渍泡2天,一天换一两次水,主要是去除蒜的辣味: 2.两天后,捞出沥干水分,去除浮皮,均匀撒上盐,码一层蒜撒一层盐,不加水干腌,一天翻动一两次,使盐腌匀,腌上4天: 3.连蒜芯都腌透后,再捞出,在盆中凉干,去除浮皮,倒掉盐水,然后把蒜均匀码入洗干净的坛中: 4.用纯净水热水把白糖化开

米酒的家庭制作方法: 1.通常用来做米酒的米是酒米,也有用糯米来做的,选择这两类中的一种皆可以. 2.将米淘洗干净,放入一个盛有清水的盆中浸泡一天左右,根据不同的季节,米酒浸泡的时间也有所不同,冬天的浸泡时间要稍微长一些,泡到米能被手碾碎的地步. 3.将泡好的米沥干水分之后,上锅蒸熟. 4.将蒸熟的米饭取出,用冷水冲洗降温,降至30℃左右,让每颗米粒之间都不粘黏. 5.在处理好蒸熟的米饭后,撒上准备好的米酒曲拌匀,装到一个密闭的容器中抹平,注意在抹平的米中间留一个小窝孔,将容器密封起来,放在温暖

材料:红糖120g.花生碎180g.黑芝麻70g.白醋1小勺. 做法: 1. 花生炒熟去皮,晾凉后处理成花生碎.不用太碎,每粒压成三四片就可以. 2. 黑芝麻,小火炒熟,大概两三分钟就可以,熟的时候芝麻会在锅里跳舞.盛出晾凉备用. 3. 熬糖:锅里倒入凉水半碗,大概100ml,再把120克的红糖放进去,开小火慢慢熬,不停的搅拌,直到糖成为深棕色,无气泡后加入1小勺白醋. 4. 用筷子沾点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,说明糖就熬好了.熬糖需要耐心些,火候不够粘性不大,容易散.火候过了老了味道发苦,

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1.将所有原料(除黄油 外)混合揉成面团后加入黄油,揉至面团可延展的阶段. 2.将揉好面团基本发酵1小时,揉出面团里的气体,再分成10等份(约50g一个),松弛20分钟. 3.将松弛好的面团揉成圆形,放置烤盘里(面团之间留有较大的空间),进行再次发酵,约1个小时. 4.发酵好的面团顶部沾少许水分,洒杏仁片后,表面涂全蛋液,入烤箱中层,180度 ,上下火烤20分钟,颜色金黄即可.

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甜糟的制作方法及步骤如下: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放在布上蒸熟,糯米的口感,蒸好后盛到发酵用的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度: 2.拌酒曲,用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,然后用勺将糯米翻动,目的是将酒曲尽量混均匀: 3.保存,用勺轻轻压实,抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出一凹陷窝,将最后一点酒曲撒在里面,倒入一点凉开水,但水不宜多: 4.发酵,将容器盖盖严,放在适宜的温度下,若房间温度不够,可用厚毛巾

1.家中最简单的奶茶制作方法.先把适量红茶茶叶放入杯中,然后烧壶开水,水开后先倒入少许水,把红茶晃动几下之后,把洗茶水倒掉.然后再次把开水倒入红茶中,盖上盖子,泡10分钟.10分钟后,倒出红茶备用.在锅内倒入牛奶,开小火烧开.牛奶烧开后,倒入红茶并随时搅动,使牛奶与红茶充分融合,这时香味已经出来了.奶茶烧开后,再放入适量白糖搅动,搅动至白糖充分溶解后关火,奶茶就做好了. 2.奶茶的来源.奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶.在大中华地区,中亚国家,印度

甜米饭蒸15分钟.甜米饭属于"晋城十大碗"菜系之一,经常被作为当地宴席最后的一道甜品出场.它主要由江米.红枣.红薯.红糖.果干.玫瑰橘饼.枸杞.梨等多种食材制作.甜饭作为晋城的特色美食,逢年过节.家庭设宴都少不了这道菜.