山东大饼的做法

山东大饼的做法: 一.食材:普通面粉500克.奶粉50克.酵母粉3克.清水240毫升.白芝麻适量. 二.步骤: 1.面粉与奶粉混合,酵母粉用温水化开; 2.揉成面团,发1个小时; 3.发好的面团揉光滑,继续发15分钟; 4.把面团擀成一厘米厚的圆饼胚; 5.用筷子在上面扎一些小洞,方便透气; 6.无水无油的平底锅烧热,撒一层白芝麻; 7.转小火,将饼胚放入平底锅; 8.3到5分钟底部变硬,翻面继续烘烤3到5分钟即可.

炕大饼是一种以面粉为主料,加上包菜.五花肉等各种陷料,用油煎熟而成,美味香辣,深受群众喜爱.那么炕大饼的做法是什么呢.今天就来教大家怎么做炕大饼 和面,把包菜和五花肉切成条状加入辣椒面和盐或者根据自己的口味调陷 把和好的陷包进皮子里面,放了陷的就是这样 压平,就可以下锅 两面翻着油炕,至金黄美味的炕饼子就可以吃啦

材料: 普通面粉250克,盐2克,蛋液30克,黄油10克,水140克. 皇中皇大饼的做法: 1.所有材料混合在一起揉成软面团: 2.充分醒面之后,把面团擀成一个大圆片,刷上油,撒上盐和葱花,卷起: 3.分割成数段,两边捏严,按实: 4.取一段,按扁,擀成圆饼状,醒发几分钟直至不回缩: 5.里抹少许油,加热,放饼,小火烙至两边金黄,鼓起即可.

1.将面团搅拌均匀揉至3光,基本发酵1小时至指压面团不会回弹. 2.把醒好的面团撖成扁平的长方型,均匀抹上一层猪油,依序洒入少许胡椒粉和盐,再均匀洒入适量的葱花及油葱酥. 3.将面皮上下边各切成3刀,切割高度为面皮的三分之一,共有12等分. 4.将包好的面团表面涂水,沾满芝蔴 用撖面棍稍微压扁成微圆,不必再二次发酵直接放入油锅,加水约100cc,闷至收干,再翻面煎至双面呈金黄色泽且微酥即可起锅. 5.将热腾腾的山东葱大饼切成适当大小.

1.把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖. 2.把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上. 3.把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大厚饼. 4.擀成稍薄一点的大饼,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧.一面粘好芝麻以后,再粘另一面. 5.无水锅开中火,锅热以后,转小火,把饼放进去,盖锅盖,过几分钟以后,看看底面烙成金黄色以后,翻面. 6.再盖上锅盖,至另一面也成金黄色即可盛出,吃的时候切开.

材料:干紫菜25克.盐2克.味精2克.酱油3克.胡椒粉2克.香油5克 做法: 1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分: 2.清洗锅,锅内加适量水,煮沸: 3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐.酱油.胡椒粉.味精,淋入麻油,再煮一会儿后出锅,即可食用.

做法如下: 原料:糯米粉1斤.水2杯.桂花酱1大匙 .黄砂糖3杯.黑糖半杯. 步骤: 1. 糯米粉.水.桂花酱.黄砂糖.黑糖一起倒入钢盆中,另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状. 2. 将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中,隔水以大火蒸90分钟,直到筷子不沾粉的程度即可.

材料:低筋面粉.黑木耳.黄花菜.鸡蛋.蘑菇.咸肉.葱末.姜丝. 做法: 1.鸡蛋打散,炒鸡蛋,鸡蛋炒好放到旁边待用,葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒,加入之前炒好的鸡蛋,勾芡出锅: 2.把大面团分成手掌大的若干小份,取一份杆成面饼,面饼上多撒匀面粉,折叠起来: 3.用刀把折好的面饼均匀切成小条,把面条抻开,下锅煮: 4.煮好的面浇上之前炒好的配料即可.

用料:面粉200克.水85克.酵母(干)1克.白糖20克. 做法: 1.所有材料放进盆里,先用筷子搅成絮状. 2.再移到揉面垫上揉成团.面团比较干硬,要用力揉成团,没有干面即可. 3.揉成团后再放回到盆里,醒发一个小时,面团变大,内部有孔洞即可. 4.发酵好的面团再次揉一会,经过发酵面团变得柔软了很多,使劲揉的更加细腻一些.准备好模子. 5.取适量面团,放入模子,使劲按压一下,使形状清晰.模子翻过来使劲磕一下,巧果胚子就出来了. 6.把胚子全部做好,不要醒发,直接开始烙制,醒发时间太久,花纹会变