日本人如何吃米饭

自古以来日本就有吃生食的习惯,日本的传统食文化认为:食物的加工技术应最小化,尽量以最接近自然的状态来吃,不料理才是料理的思想.而最具有代表性的就是生鱼片.日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物,所以生鱼片等生鱼料理,长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座.江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼.鲆鱼.鲽鱼.鲈鱼等为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼.鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类.龙虾等切成薄片,也叫"生鱼片".去掉河豚毒,切成薄片的河豚鱼,是生鱼片中的佼佼者,制

江户时代,日本的拉面高度繁荣,拉面被认为是随处可以购买和品尝的一道简单食物.现代日本拉面种类繁多,日本人注重拉面的烹饪与创新,大多数拉面都会有营养丰富的汤头和多种蔬菜,拉面作为主食也一直流传至今,吃拉面已经是日本人的日常生活习惯,即区域风俗.

不是的.北方人也分西北和东北之分.东北人爱吃大米.爱吃油点的好大米.但是西北人,比如陕西人,就爱吃馍馍什么的了.主要也是和每个地区出产什么有关.西北干燥,不好种水稻,当地人自然就主要吃面食了.而肥沃的三江平原盛产大米.华北这边也还好.所以这边的人就以吃米饭为主了.

1.日本主要是温带季风气候和亚热带季风气候,四面环海且降雨丰富,非常适合稻米生长.从古代起,日本就有水稻栽培历史,饮食基本上是三种食物:米饭.烤鱼.海带汤.虽然日本的稻米是一年一熟,但从南到北日本各地稻米收割时间不完全一样,所以他们基本上一年到头都能吃上新稻米. 2.日本耕地少,农业规模很小,很多食物都从国外进口,唯独大米完全是自产自销的.他们对本土大米非常看重,不管吃什么,最后要是没有一碗米饭下肚,就总觉得心里不踏实.

一方水土上一方人,湖北是千湖之省,鱼米之乡,养成了吃大米的习俗.是吃米还是吃面,和当地农作物生产有关系,吃不习惯米饭的地方,是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长.以淮水为分界,淮南大多以米饭为主食,淮北都以面为主食.江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高.

春季吃纲鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃蜻花鱼,仲秋吃刀鱼,深秋吃经鱼,冬天吃河豚. 其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同的. 日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主,肉类为辅.肉类又以牛肉为主,其次是鸡肉,猪肉用的较少.总体而言,日本的饮食被称为植物型饮食.日本饮食的"植物型食体系"的出现,起始于绳文时期食用家禽很少的时代.肉食.内脏食等世界通有的食法在日本没有普及开来,而是以食用本地产的稻米为主延续至今.

俄罗斯人不吃米饭的.在饮食习惯上,俄罗斯人讲究量大实惠,油大味厚.他们喜欢酸.辣.咸味,偏爱炸.煎.烤.炒的食物,尤其爱吃冷菜.总的讲起来,他们的食物在制作上较为粗糙一些.一般而论,俄罗斯以面食为主,他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包.黑面包是用面粉.荞麦.燕麦等原料烤制而成的,颜色很深,是俄罗斯人的主食,就像我国北方人的面食和南方人的米饭一样.初尝黑列巴有一点酸酸的味道,还有点刺嗓子,但越嚼越能品出淳淳的麦香.黑列巴的形状象一个小枕头,外壳烤得很是坚硬.如果放了两天不吃,它就会硬得根本嚼不动,这倒保

欧洲人吃米饭.在欧洲算一道菜,我国的大米,算主食.欧洲的大米来自印度.从印度先传到北非,北非摩尔人传到西班牙,再传到欧洲其他国家.对欧洲人来讲,大米永远无法取代面包,永远只能是一道和番茄土豆一样的配菜. 大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦.大麦.小米.玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋

北方人吃米饭.东北人就很喜欢吃米饭.米饭是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食,其主要成分为淀粉.米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物. 米饭的面世,可追溯至粥.由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭.现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米,甚至出现无洗米等净白米,但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养,而几乎只剩下淀粉质等糖份.