手抓饼怎么煎才好吃

主料:小麦面粉.植物油.盐. 手抓饼做法: 1.面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状: 2.加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑: 3.保鲜纸把它包好静置30分钟: 4.面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐: 5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条: 6.将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁: 7.小火烧热平底锅,饼放入用中火煎烙,不断拍打挤压饼面: 8.面的两面都煎黄即可使用.

1.尽量用平底锅.在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上,另外煎的时候火不能太大,要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄,煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了. 2.起酥的关键在猪油.想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油,这样剪出来的效果才会好,煎的时候要把饼里面的猪油压出来,不然就会很腻,而且也不脆. 3.和面的时候油要和均匀.如果是自己在家做的手抓饼,在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中,让面团有更好的起酥性,可塑性.

鸡蛋2个.手抓饼一张.葱适量.火腿肠1根.黑芝麻少许.虾皮适量. 锅中不放油,手抓饼直接下锅,小火慢煎. 倒入鸡蛋液,铺上火腿肠,撒上黑芝麻. 最后撒上虾皮和黑芝麻,煎至定型,翻面煎至金黄即可出锅.

1.将冷冻的手抓饼取出备用,先预热锅一般无需加油.锅稍微加热一下,温度太高饼容易糊掉. 2.手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2到3次. 3.用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松. 4.煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠.藤椒鸡排.培根.蔬菜等辅料. 5.再煎15秒左右反面煎,为防止糊掉来回翻动2--3次,煎制到两面呈金黄色即可. 6.鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳.可以按个人喜好搭配酱爆汁.孜然香辣酱.番茄沙司.麻辣汁.甜辣酱.甜味沙拉酱等酱料.

煎饺的底部发脆达到外酥里嫩效果才好吃. 原料:面粉.肉馅.精盐.葱花.白糖.鸡精.料酒.胡椒粉.葱姜汁适量. 煎饺子的做法: 1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子待用. 2.肉馅放盘内,加盐.葱花.白糖.鸡精.料酒.胡椒粉.葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心. 3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下. 4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位

1.准备好一块前腿肉,洗干净,放2片姜一起剁成肉末,将生姜切末,葱切碎放入肉末中,加入食盐.鸡精.蚝油.生抽. 2.加入胡椒.花椒面.十三香,加入清水少许用手搅拌均匀. 3.加入一个鸡蛋清,继续朝一个方向搅拌均匀,美味的抄手馅就做好了.

煎饺子的做法是 1.首先将平底锅底烧热后抹一层油,饺子自外向内排好,倒入适量油: 2.加盖,煎至饺子底呈黄色时倒入冷水至饺子腰部,盖上锅盖: 3.待水烧干时,再加一点冷水,煎8分钟左右,在饺子上刷一层油后即可食用.

香煎西冷牛排的做法: 主料:西冷牛排. 辅料:蒜末.带盐黄油.黑胡椒.食盐. 做法: 1.将西冷牛排解冻后,两面撒上黑胡椒,抹匀. 2.在每块牛排的一面均匀撒上细盐,腌制半小时. 3.将煎锅烧热后放入两片带盐的黄油,黄油融化后加入少许蒜末. 4.将腌制好的牛排两面煎至变色,且煎至血水渗出. 5.七成熟时即可装盘.

1.选择厚底的平底锅:想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要,用专门煎牛扒的锅当然更好,如果没有可以用,厚底的平底煎锅代替效果也很不错.厚底的锅,保温性能很好,牛扒放下去后能保持一定的温度,不会马上降温. 2.选择厚度两厘米左右的牛排:牛排本来就应该是一块厚切肉,薄切的牛排火候比较难以掌握,很容易煎过,无法达到外焦里嫩的口感.但如果牛排过厚,厚度超过了三至四厘米,也不建议初学者尝试.因为三四厘米的厚切牛排在煎过两面后,要放进烤箱里继续烹饪,对火候的要求也比较高.否则,单纯用煎锅来煎,就算牛排表面煎到