要如何自制寿司

自制寿司的方法是:在米饭中倒入寿司醋,搅拌均匀铺在海苔上:放调味萝卜.蟹肉棒丝.黄瓜条.辣白菜.肉松:卷起来,裹紧压实:均匀切开之后即可食用.寿司是一种日本传统美食.日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司.寿司在日本古代写作鮨(すし),原本是咸鱼的意思.

寿司的基本材料: 馅料:胡萝卜.黄瓜.香菇.蟹足棒. 鸡蛋.绿芥末等,还可以用三文鱼.萝卜干.梅子等. 外层材料:米饭.片状的海苔或者烤紫菜. 调料:白醋.白糖.酱油.绿芥末. 寿司简介:寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉.海鲜.蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱.

1.材料:米饭.紫菜.醋.盐.糖.火腿.鸡蛋.黄瓜.寿司卷 2.先将大米煮熟.盛起待用. 3.将醋.盐.糖以10:1:5比例调配好.倒入锅中直到盐.糖完全融化.放置至室温.待用. 4.黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条.待用. 5.火腿可以依照个人喜好切片或切条.放入锅中炒香.待用. 6.鸡蛋打好.煎成蛋饼.切条.待用. 7.将紫菜铺在寿司卷之上,铺上一层薄薄的饭.不要太厚. 8.将黄瓜.火腿.蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边. 9.开始卷.尽量将寿司卷实.不然会容易散开. 10.卷好后.用刀切开.

寿司是日本的传统食物.寿司源于中国的鱼脍,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司.寿司色种类繁多.配料的不同,寿司档次差距甚大.日本的寿司主要是由专门的寿司店制作并出售.另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客.

鮨和寿司没有区别."寿司"在日本古代写作"鮨"(すし),本意是"咸鱼"."寿司"这一名称,是"鮨"字的万叶假名写法.日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售. 另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客:但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类.寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数.

如果没有寿司帘,可以用杂志.鼠标垫.牛皮纸.报纸等来代替.只要在杂志.鼠标垫.牛皮纸.报纸上铺一层保鲜膜,将米饭放上去摊平,加入配菜卷起来即可.除此之外,还可以用高粱秸秆.吸管来自制一个寿司帘. 没有寿司帘用什么代替 寿司帘是做日本寿司时经常会用到的模具,常常在外面的小铺或者网上买到.做寿司用竹帘,主要用意就是为了吸食蒸馏水,以防止影响寿司过度软化.一般用竹帘卷寿司比较方便,所以大部分寿司都会使用竹帘来制作,尤其是日本寿司. 如果没有寿司帘,也可以用上述物品来代替.以鼠标垫为例,鼠标垫柔软富有韧

寿司来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型. 寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说"有鱼的地方就有寿司",现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售.店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看. 另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客,但作

步骤: 1.将平底锅小火加热,保持低温. 2.紫菜,剪成正方形或长方形. 3.放在平底锅上,炕至微干,单面刷上少量香油,待香油润入紫菜. 紫菜的烹饪指导:食用前用清水泡发,并换1到2次水以清除污染.毒素. 紫菜,是在海中互生藻类的统称.属红藻纲,红毛菜科.藻体呈膜状,称为叶状体.颜色为紫色或褐绿色,形状随种类而异.

不用肠衣也是可以自制香肠的.自制香肠的时候可以直接用锡纸代替肠衣进行定型,和卷寿司的方法是差不多的,帮助肉糜进行定型,也可以选择放一点面粉来进行定型.不过肉糜就需要打得很有弹性才不会散.锡纸卷肉糜这一步要求比较细心,因为锡纸操作不慎很容易破损,特别是两头反方向拧紧的时候不要太用力.卷香肠的时候也可以先用保鲜膜来卷,冷冻成型后再换成锡纸或其它的卷纸,这样可以节省卷纸的用量.