怎么卤鸡蛋才好吃

做带壳的卤鸡蛋的操作步骤: 1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用. 2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破. 3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用. 4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可.

猪肝泥蒸蛋的做法如下: 材料:鸡蛋1个,肝泥25克,胡萝卜泥50克,精盐.味精等适量. 做法: 1.胡萝卜洗净去皮,蒸熟,捣碎: 2.猪肝洗净,切碎,去筋: 3.将肝泥.胡萝卜泥.鸡蛋.盐.味精搅拌均匀: 4.放入锅中蒸熟即可.

西辣蛋,即西红柿辣子炒鸡蛋,做法如下: 材料:西红柿.鸡蛋 : 配料:植物油.盐: 步骤: 1.西红柿切块: 2.鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐: 3.油倒入锅中,放入鸡蛋液: 4.鸡蛋液凝固,将鸡蛋翻面,待两面颜色呈金黄色时,鸡蛋出锅: 5.利用锅中剩余油,翻炒西红柿,待水份析出,放入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒,出锅即可.

主料:鸡蛋. 辅料:水.猪油.葱.盐.生抽. 做法: 1.将鸡蛋去壳打入碗中,加入少许盐搅拌均匀: 2.加入适量清水和快融化的猪油搅拌均匀: 3.将搅拌均匀的所有材料倒入蒸碗里: 4.把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸,6分钟左右蒸好,取出: 5.将葱切碎,加入适量生抽搅拌: 6.生抽葱汁倒入水蛋中即可.

走到路边常见卖卤蛋的,为什么他们做的卤蛋味道这么好,其实做卤鸡蛋的方法很多,卤鸡蛋的好吃的做法很多,下面就给大家讲个最简单的卤鸡蛋的做法: 1.鸡蛋洗干净. 2.下锅煮好. 3.准备好卤鸡蛋的香料. 4.煮好的鸡蛋在凉水里冰一下,更容易剥皮. 5.生抽和老抽调和一下. 6.倒到锅里.加所有香料,大火烧开之后小火煮半个小时. 7.半小时后放入煮好的鸡蛋,中小火卤20分钟. 8.20分钟后改大火收汁. 9.好吃的五香卤鸡蛋就做好了.

水煮蛋要煮3到五分钟才好吃. 水煮蛋的做法: 1.用凉水煮.水煮鸡蛋在水开之后煮3分钟即可全熟,水煮鸡蛋先将鸡蛋用冷水清洗干净,再用细针将鸡蛋的外壳上戳几个小细洞,再放进水中,大火将水烧开,在水开之后开始计时,煮3分钟即可熟透: 2.用开水煮.有些人喜欢用开水煮鸡蛋,先将水烧开,再将鸡蛋放进开水中,这种煮法只需要煮5分钟左右,在煮熟之后用冷水来退温3到5分钟即可食用.

1.煮一锅白煮蛋,剥掉蛋壳. 2.热锅热油放鸡蛋进去煎炸. 3.炸至鸡蛋外表金黄焦酥的时候捞出来- 4.锅内只留下一点点油.开一听啤酒- 5.鸡蛋下锅,浇上啤酒没过鸡蛋,调制卤鸡蛋调味料最上层撒上葱花和辣椒末.这个可以根据自己的口味自行调整. 6.老抽.生抽.冰糖.盐.八角.桂皮.中火炖至收汁,装盘即可,一次吃不完剩下的可以装保鲜盒放进冰箱冷藏,一碗热白饭加上两个虎皮卤蛋就是美美的一餐所以,收汁的时候不要收太干,浇在饭上也好吃.

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃. 蒜黄炒蛋的制作方法: 一.主料:蒜黄.鸡蛋.食盐.油.料酒. 二.做法:1. 将蒜黄洗净切成4厘米的长段: 2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒,加少许料酒就是让炒蛋嫩滑: 3. 将料酒和蛋液一起混合: 4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液: 5. 蛋液炒到七成熟时盛出: 6. 倒入蒜黄快炒: 7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可.

卤鸡蛋营养价值不高,卤蛋含盐量比较高,同时因为卤制时间长,相对于水煮鸡蛋来说,部分营养元素在卤制的过程中已经流失掉. 卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜.卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋.它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制.