乌贼干怎么做好吃

做成韭香乌贼肚丝好吃,具体做法如下:

原料:乌贼干、猪肚、韭菜、葱、姜。

做法:

⒈干乌贼一只,用水泡发5小时,泡发后去除骨,撕净黑皮,扣去眼睛和牙齿备用;

⒉初洗过的猪肚一个翻过来,加入适量的面粉用手反复搓柔,再翻过来用手反复搓柔,再用自来水把面粉清洗干净,面粉洗净后加适量的盐搓揉,再翻过来,加适量的盐搓揉另一面,感觉猪肚里外不再滑手,用自来水将盐洗净,用刀将猪肚里的油剃净后备用;

⒊大姜块用刀拍瘪备用,小葱打成葱结备用,把猪肚、生姜、小葱放入炖锅,加适量的盐和花雕酒,一次性把水加足,再放入乌贼,盖上盖子大火烧至将开时,改小火烧开,避免汤水溢出,小火煲1、5小时;

⒋1、5小时后打开盖子,先捞出葱姜不要,再捞出乌贼和猪肚,猪肚和乌贼都切成丝备用,韭菜花去掉老的部分和菜花,切成均匀的段,生姜切成较粗的姜丝备用;

⒌锅烧热,加入适量的油,下入姜丝爆香,下入猪肚丝、乌贼丝和韭菜花,翻炒均匀,至韭菜花稍稍变色,加入少量的盐、适量的鸡精、胡椒粉和蒸鱼豉油,淋一勺猪肚汤后大火翻炒均匀,淋入少量的生粉水进行勾芡,淋入少量的小磨香油,增加成品亮度和增加香气,翻炒均匀即可起锅。

时间: 2024-12-23 23:46:09

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生蚝干怎么做好吃

1.生蚝干煮汤好吃.把生蚝干浇水,把腌菜和生姜切成碎片. 2.把水放进锅里煮沸.首先,把泡菜放在水里,取出.然后,把牡蛎放在水中晾干,取出. 3.另取一壶水,加少许油,加入泡菜.生姜,一起煮. 4.煮沸,加入干牡蛎,再煮熟.调味后,可以在锅里吃.

大虾干怎么做好吃

接下来给大家讲讲,大虾干怎么做,营养又美味? 准备食材大虾干,辣椒切小段,芹菜切小段. 准备一盆清水,把大虾干放入浸泡10分钟.浸泡好后把虾干捞出,把脚剪掉. 上锅倒入少许花生油,油温热后放入切好的干辣椒, 干辣椒炸出香味后捞出,放入虾干,加入少许盐,味精. 放入少许清水焖2分钟,焖到水干之后在次加点清水焖煮. 放入刚才捞起的辣椒干,放入芹菜,在小炒一分钟. 最后打起装盘. 总结: 1:买回来的虾干一定要水浸泡到来,这样煮的时候能让虾更加入味. 2:放入干辣椒炸的时候,火不能太大,油温一定不能太

鱿鱼干怎么做好吃

1.鱿鱼干做红烧肉好吃. 2.干鱿鱼放盐水里泡一个小时(这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块:猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干. 3.炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽.老抽,倒入可乐淹没大部分原料,再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖一个小时就可以出锅了.

海鳗鱼干怎么做好吃

海鳗鱼干好吃的做法: 1.鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用. 2.锅内放少许底油,开起中火,放入鳗鱼干丝.洋葱丝.加入适量的水煮大约5分钟. 3.加入韭菜断拌匀,加入味精即可装盘食用.

林蛙干怎么做好吃

林蛙干炖土豆较为好吃. 材料:林蛙干.土豆.红辣椒.葱.姜.蒜.料酒.花椒.胡萝卜.酱油.白糖.胡椒粉. 步骤: 1.把林蛙干洗干净之后用料酒泡几分钟.再用凉水过一下,控水备用. 2.切好葱白.姜片.蒜片.辣椒丝备用. 3.葱叶切好备用. 4.先放花椒.大料 爆锅分别放入辣椒丝.姜片.胡萝卜片.蒜片.葱白爆锅提味. 5.放入土豆爆炒,然后放入炒过水的林蛙,倒入料酒.白糖.酱油.胡椒粉.三分之一袋香其酱,翻炒过后加入开水,漠过林蛙即可,大火开炖. 6.炖七到十分钟,大火收汁,出锅称盆,最后撒上切好

葫芦条干怎么做好吃

可以做葫芦条干炒肉.葫芦条干炖粉条.干葫芦条炖肉等. 一.葫芦条干炒肉. 1.准备食材:葫芦条干.粉条.五花肉.生抽.蚝油.冰糖.五香粉.干辣椒.料酒. 2.葫芦条干事先用温水泡开,最好浸泡3个小时以上,焯水备用. 3.焯过水的葫芦条干切成寸段,挤干水分备用. 4.五花肉切片,葱.姜切末. 5.平底锅放少许油,放入五花肉煎至透明. 6.放葱.姜爆锅,放入葫芦条干翻炒. 7.倒入酱油.蚝油.料酒,少许冰糖翻炒上色. 8.转到砂锅中,加水没过食材表面,大火烧开,转小火慢炖,加入干辣椒适量.五香粉.八

冬瓜干怎么做好吃

冬瓜干清炒.清蒸都很好吃. 清炒冬瓜干的做法: 1.首先准备好冬瓜干150克.葱5克.盐4克.姜3克.清水30毫升: 2.将冬瓜干放入清水浸泡,沥干水分备用: 3.将葱姜分别切末: 4.然后将热锅下油,先放入葱姜末炝锅: 5.再放入冬瓜片: 6.翻炒至冬瓜开始变软后,加入清水和剩余的葱姜末: 7.翻炒均匀,然后烧两分钟,制作完成.

扇贝干怎么做好吃

可做椒香扇贝肉. 原料:扇贝肉.芹菜 .蒜瓣.姜丝.麻椒.川椒段.盐.糖 . 步骤: 1.扇贝肉洗净淋干,待用. 2.锅中放入比正常炒菜稍微多些的油,然后放入麻椒,姜丝,蒜瓣多煸炒一会,把蒜炒蔫巴再放入辣椒段,炒至颜色红亮. 3.加入淋干水的扇贝肉翻炒,淋干水分. 4.加入芹菜段,适量白糖,盐,继续大火翻炒一分钟左右,出锅即可.