老式大饼干的做法是什么

1.倒入白糖.清油.温水划开的酵母,搅拌均匀即可. 2.将面粉跟无铝泡打粉混合倒入,然后翻拌成面团,接着用力翻揉几下,使我们加入的都能很好的融合,最后成型的面团要很柔软. 3.让揉好的面团放入无油纸或锡纸上压擀成0.4-0.6cm左右的面皮,放入烤箱,然后在面团表面刷上事前我们准备的鸡蛋液. 4.现在起火20分钟上下,现是上火150,下火150,然后中层,这个期间主要看着点待大饼表面烤制金黄即可. 5.出炉之后待大饼凉温之后均匀切开.

材料:普通面粉400克.泡打粉12克.绵白糖100克.奶粉15克.鸡蛋3个.无味植物油100克. 松软老式大饼干的做法步骤: 1. 将面粉与泡打粉混合拌匀,再加入其他所有辅料,和成面团. 2. 将面团静置30分钟,发好后分成两份. 3. 在烤盘内放薄薄一层面粉,将一个面团放入,擀成厚度0.8至1厘米的饼,整理好边缘. 4. 用面包刀压印,刷全蛋液,撒芝麻. 5. 烤箱180度,上下管,15分钟.烤好用牙签扎,若能轻松拔出,不沾面表示饼子已熟. 6.将烤好大饼干放面板上,切成宽5厘米长10厘米的块

老式面包的做法.这款面包并没有太多添加,却能有如此浓郁的香味与绵软的组织,揉面时面团听话的就象是个乖宝宝,细腻柔滑,就是模具太不给力了,我没有方型的模直接用了长帝标配的烤盘,结果我的包包是只长胖不长高呀. 将酵头原料混合均匀.酵头:金像面包粉105克.低筋面粉45克.细砂糖12克.即发干酵母3克.水120克. 放温暖处发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合,一起揉至面筋扩展表面光滑. 放温暖处基础发酵至2倍大. 发酵好的面团无需松弛,直接分成6等份后将

老式光头的做法: 一.材料:高筋面粉.低筋面粉.绵白糖.酵母.泡打粉.精盐.鸡蛋.色拉油.改良剂. 二.步骤: 1.所有原料放入搅拌桶里,搅成光滑面团; 2.发酵至2倍大; 3.取出排气,把面团分割成每个40克或者50克的面团; 4.每个揉匀,团成圆形; 5.每个都团好后,放在烤盘上,发酵至2倍大,放入烤箱,170度,20分钟,烤熟即可. 6.烤好的面包,取出放在烤架上晾凉,放入保鲜袋常温保存2到3天内食用完,或者放入冰箱冷冻保存.

老式面片的做法: 主料: 面粉0.5千克. 辅料: 菠菜6颗.油适量.牛肉一小块.盐适量.酱油适量.开水小半盆.味精少许.西红柿1个.土豆1个. 步骤: 1.洗土豆去皮切片: 2.西红柿洗净切丁: 3.将油倒入锅中,先炒土豆: 4.土豆炒至五成熟,将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可: 5.把准备好的调料放入锅中,盐和酱油: 6.菜炒至八成熟,加一点水进入,让西红柿和土豆片彻底的融合,开小火稍煮片刻: 7.面揉至光滑,涂抹点油醒面: 8.面切条后,把面压至,两边薄,中间厚,扯面拉长: 9.面煮至九成熟:

用料:中筋面粉280g.全脂奶粉20g.白糖125g.色拉油75g.鸡蛋1个.泡打粉4g.小苏打2g.牛奶40-50ml.全蛋液适量. 1.将材料放入厨师机. 2.用翻拌桨,全程一档,低速拌匀. 3.搅拌至抱团状态即可. 4.倒在揉面垫上,叠压成团,装入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟. 5.准备上下两张油纸,将面团放在中心,擀成1cm厚的面片,用模具压出饼干形状,多余的面团再次揉在一起,擀薄.压出花形. 6.压好的饼干转移到烤盘上. 7.表面刷薄薄一层蛋液. 8.放入预热好的烤箱中,上下火190℃,烘

主料:适量干面条:辅料:适量的小油菜,鸡蛋,绿豆芽. 做法: 1.绿豆芽.小油菜洗净备用. 2.面条入开水锅煮至稍发软后捞出. 3.把煮过的面条过凉水. 4.把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀. 5.把拌好油的面条上锅蒸熟. 6.把蒸熟的油面条,挑散,晾凉. 7.起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄. 8.放入洗好的小油菜,翻炒. 9.倒入绿豆芽翻炒. 10.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀. 11.倒入少许清水,翻炒防止糊锅. 12.加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅.

材料:鸡蛋3个,低粉75克,白糖70克,色拉油20毫升,白芝麻适量. 做法: 1.3个全蛋中一次性加入45g白糖: 2.用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大.颜色变浅,提至高速继续打: 3.蛋液打至完全膨发约5分钟,提起打蛋器,滴落的蛋液不会立刻消失: 4.分两次筛入75g低粉,快速切拌均匀至无干粉,翻拌时不要画圈,像炒菜一样上下翻拌,防止消泡: 5.沿边缘倒入15g花生油,翻拌均匀: 6.烤箱预热170度,模具内涂上油或放入纸托: 7.蛋糕糊倒入模具中,表面撒芝麻装饰.放入预热好的烤箱中,

材料:中粉500克.面肥130克.熬好的红糖150克.水200克.碱粉4克.色拉油. 做法: 1.把除碱粉以外的所有原料搅拌,和成面团: 2.将面团放在盆中,盖上盖子发酵5到6小时: 3.碱粉用色拉油调匀,跟面团一起揉均匀,醒面15分钟: 4.将面团揉成长条,用刀切成剂子: 5.蒸锅的水烧开,然后把面团放进去蒸17到20分钟即可.