油茶麻花做法是什么

油茶的做法: 1.首先准备好食材,六堡茶叶.大蒜.生姜.锅巴,茶籽油.葱花.油果.核桃. 2.大蒜头去皮,生姜去皮,核桃去壳准备好备用,干六堡茶叶清洗干净,放到专用了制作油茶的镬头,一起加入准备好的生姜大蒜,一边锤一边加入开水. 3.水质变色的时候加入核桃,加入一点茶油,继续锤,火候用中火,等到水开了就用小火慢慢锤,一直要花半小时左右. 4.用竹篮子过滤油茶,放到汤锅里烧开,根据个人喜欢的加入锅巴,油果. 5.制作好的油茶也可以用来做火锅,可以加入汤丸,加入饺子,可以用来做鸡汤汤料.

1.油茶麻花新园路店,地址在陕西省西安市莲湖区新园路劳动公园东门北50米处. 2.贾德祥油茶麻花店,地址在陕西省西安市莲湖区北广济街197号. 3.美味油茶麻花店,地址在陕西省西安市雁塔区雁塔西路158号双鱼花园广场三楼. 4.艾尼斯油茶麻花店,地址在陕西省西安市莲湖区桃园路95号. 5.老李家油茶麻花店,地址在陕西省西安市莲湖区庙后街108号附近. 6.无名油茶麻花店,地址在陕西省西安市莲湖区红埠街.

1.油茶配料:小麦粉.菜油.肉丁.盐.花椒粉.五香粉.核桃仁.芝麻.杏仁.花生. 2.加菜油或牛油热锅,放入少许肉丁煸炒,出油后改用小火: 3.加面粉翻炒,最好是用牛骨髓油炒制,等面炒熟的时候,再加调料加盐.花椒粉.五香粉.核桃仁.芝麻.杏仁.花生: 4.火候是炒时最难掌握的,火小面不熟,火大锅底糊,一旦糊了,这一锅油茶喝到嘴里总有一股怪味,让人感觉不好.所以火要适中,偏小亦可,无非多翻炒会,还便于入味,但手下不能停,要不断的翻炒,防止糊锅.面粉颜色由白变黄.香气黄.香气溢出时,即可出锅. 5.

材料主料:羊油3斤.白面12斤.花生米半斤.芝麻一些. 辅料:醋少量. 晋中传统羊油油茶做法: 1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出,放在一边备用. 2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出. 3.将炒好的白面.熟花生仁.芝麻等放入羊油中充分搅拌. 4.成品. 注意:羊油热了要加醋过一下,可去膻气,但切记醋要少,分2-3次.

做法一: 1.先把茶叶用开水泡开,把姜洗干净备用: 2.把泡好的茶叶和姜放进茶锅里打,把茶叶和姜一起打烂,在放油进入稍微炒一下,炒得有微香味后倒入开水进入,放盐调味即可: 3.把打好的油茶沥出到碗里放米花和葱花即可: 做法二: 1.把茶叶用热水泡软,水倒掉: 2.姜,蒜拍碎: 3.茶叶,姜,蒜一起下入油锅稍炒: 4.再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒,加水煮香,即可.

1.热锅,放入沙拉油以中火烧热至150℃时,慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份. 2.糖浆材料以小火煮至115℃,呈浓稠牵丝状,放入麻花拌匀,最后加入糖粉再一次拌匀即可. 3.麻花刚炸出来后,用白砂糖和其他料调成汁,热的时候往麻花淋上糖浆汁就可以了,做出来酥不酥,脆不脆,都很关键的.

1.绿豆和茶叶用温水泡开,茶叶首选老红茶,如果没有也可以用其他茶叶代替,根据平时喝茶习惯就好. 2.蒜米去皮,生姜洗净去皮,葱白切段,葱叶切小颗粒. 3.热锅后放10克油,下泡好的茶叶翻炒一会 4.加入葱白,姜片和蒜米翻炒出香味 5.锅中所有的食材转入破壁机中 6.每10秒一次,打2次.如果破壁机带加热功能,这个时候加入700克水煮开. 7.我家的破壁机不带加热,食材再转入豆浆机,加700克水 8.豆浆机煮茶水的时候,小火加热,用5克食用油炒100克的炒米 9.炒到米粒膨大就可以了,一定不要炒焦

1.把碱液.精盐.饴糖.明矾加冷水搅匀,再加面粉和酵种和匀,饧30分钟,手上涂过油后继续揉匀揉光,摘成小面剂,搓成长条: 2.把搓好的长条,用双手按两头,拉搓五次,使其自然上劲拧在一起,再拉搓伸长,再使之合成三股制成生坯:花生油烧至七成热,把麻花坯投入,炸至麻花坯呈金黄色即成.

1.专用的炒米(糯米煮熟,晒干的饭粒)置炒锅干炒,直到爆成爆米花,起锅待用:炒花生或油炸花生待用:糯米粉加水搅拌成面团,揉成小颗粒放油锅炸成金黄色,待用: 2.将绿茶洗净,生姜洗净用刀拍一下. 3.油加热,加盐,大火,将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒,之后文火,用木锤捣锤生姜绿茶,视操作情况适时加点水,直到将生姜和绿茶打出汁,再加入1000克水,煮沸即可停火 4.将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶,可以随时加热,个人依据所好将小葱末,小油果,油炸花生等放入小碗,淋入热气腾腾的油茶就可以享受香.脆.辣.爽口