1、苗。一般采用苗床育苗的方式，先在苗床浇足底水，渗透后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5cm。也有些农户为了加速出苗，提前对种子进行浸泡，捞出晾干至种子不粘结时播种。
2、苗期管理。播种后一定要保持苗床湿润，防止土面板结影响种子发芽和出苗。要等到幼苗长出第一片真叶后，才可以适当控制浇水。同时在出苗后，一定要及时清理杂草，以免杂草与洋葱苗争夺营养，造成苗期营养跟不上而叶子发黄长势缓慢。
3、整地施肥。洋葱的根系较浅，因此一般应该选择土壤肥沃，且保肥保水性好的地块种植。施肥方面，建议喷施均匀，然后还要进行耕翻，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根据各地的气候和地块的灌排条件而定，一般可筑宽2m、长10m左右的宽畦，以提高土地利用率。栽植前结合耕地施好基肥，基肥的施用量应根据土壤肥力和基肥种类不同而决定。种植洋葱必不可少三种肥料：发棵肥，催头肥，缓苗肥。
4、定植。密度是构成产量的重要因素。洋葱叶片少，直立性强，适宜密植。试验表明，合理密植能增加洋葱单位面积产量，栽植密度视品种的特性和土壤条件以及生产目标而定。一并且注意定植的行间距和株距。一般行距控制在15~18厘米之间，株距在10~13厘米之间，每亩大概种植3万株。定植后不宜立即追肥，浇水次数也要控制好，定时中耕松土保持田间土壤湿润，便于幼苗长根。
5、浇水。适时浇水，蹲苗后要及时浇水。由于外界气温高，蒸发量大，植株需水较多，以6天~7天浇一次水为宜，以经常保持表层土壤湿润为原则，千万不能缺水，否则洋葱鳞茎变辣。收获前1周左右停止浇水，获期鳞茎外皮已基本膜质化而停止生长，若再吸收水分，内部鳞片继续生长，增加对外皮的压力，葱头外皮破裂，容易腐烂，同时葱头含水量高，也不利于贮藏，收获期控制水分，应及时晾晒，有助于向休眠期转化，延长休眠期。
6、适时采收。在采收前叶片尚未枯黄时，用青鲜素（MH）500毫克/千克喷洒叶面，可防止贮藏期间发芽。等洋葱地上部分叶片变黄，茎部变软一般就可以采收了，采收之后要进行晾晒，去除鳞茎表面的部分水分，便于后期运输和保存。在采收前7-10天不再浇水，防止葱头因在田间时吸足水分而不耐贮藏。