炸臭豆腐做法是什么

炸臭豆腐的油可以白萝卜切断,然后在上面截几个孔,放油里炸,炸几次就没有味道了.炸臭豆腐一般指油炸臭豆腐,为湖南有名的特色传统小吃,具有远处闻起来臭,吃起来香的特点.正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成,但多数是用普通豆腐炸制,然后刷上"臭豆腐"汁,不过吃起来也是别具风味. 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种"远臭近香"的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味.总体特征是:外焦.内嫩.香辣.

炸玉米粒做法之一如下: 一.用料: 甜玉米罐头一罐,青豆或豌豆100克,红甜椒一个,咸蛋黄10个,姜片少许,料酒少许. 二.做法: 1.玉米沥干水分,加少许干生粉,摇动让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出. 2.锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油. 3.锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄.盐翻炒即可.

干炸黑木耳做法如下: 食材明细:黑木耳.食用油适量.盐适量. 做法: 黑木耳准备好.过水洗去浮灰.把洗干净的黑木耳控干水分.炒锅加热,锅热后关火,倒入黑木耳,用余温将黑木耳的水汽烘干.锅内加少量的食用油,小火慢慢加热.锅铲不停的翻动,当黑木耳咯咯作响时,微热半分钟左右,即可关火.将炸木耳装到盘子内,倒入适量的盐.将盐拌匀,待炸木耳凉透,即可食用.

1.臭豆腐汤汁的做法如下 (1)配料:高汤(骨头汤或者鸡汤),细辣椒面,孜然粉,花椒.大料.姜粉.料酒.白糖.五香粉,白芝麻,鸡精.味精.食盐,番茄酱,芝麻油,生粉.还有些可加可不加的. (2)做法:先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻.炒到合适加水,水开后,放高汤,调料都放进去,小火熬制几分钟后,加适量水淀粉收汤,少许芝麻油.出锅. 2.臭豆腐的做法如下 (1)豆腐切成小块,放屉布(白布也可)中间,把豆腐包上包紧一些并整理边. (2)包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上.压一整夜后,豆腐里

1.备好臭豆腐,打开后倒出里面的汁水,再用流动水冲洗后沥干水分. 2.切成小块,备好甜面酱和辣椒酱.热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸至表皮两面微黄,捞起. 3.等油温十分热的时候再入锅炸至金黄,捞起控油即可. 4.蘸甜面酱吃风味更佳,喜欢辣的蘸辣椒酱.

干炸明太鱼的做法如下: 1.备好新鲜的明太鱼,把鱼头用剪刀剪下,去内脏,洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻: 2.将鸡蛋里倒入2勺淀粉: 3.腌制好的鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊: 4.一勺辣椒粉,一勺花椒粉,一勺孜然粉混合: 5.炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,下锅炸裹满蛋糊的明太鱼: 6.炸至金黄色捞出: 7.撒入少许混合辣椒粉即可.

家常炸虾,方便简单,适合新手,无油健康. 处理虾子:洗净,剪须,去虾线,空气炸锅热锅3-5分钟. 去虾线简单方法:用牙签在虾头后的第二个关节一挑就可剔除虾线 虾子沥干,放入空气炸锅,虾子表面撒上黑胡椒,椒盐,孜然,辣椒面 辣椒面推荐:六婆蘸料 我用的椒盐孜然辣椒面是三合一,之前点烧烤外卖店家送的,用起来比较方便,如果不太经常做法也懒得准备辅料的朋友,建议出去吃烧烤的时候装点店家的小料很方便. 空气炸锅炸15分钟,出锅.无油,吃起来比较健康. 精细的朋友可以先炸个8分钟,虾子翻面再撒一次料,再炸7

材料:虾仁.鸡蛋.盐巴.玉米粉 做法:1.虾仁去线切段加入半个蛋清,加少许食用盐.玉米粉,搅拌均匀: 2.油锅油热了就分散下入,炸至金黄,然后就可以出锅; 小贴士:做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,不然会影响口感.

酥炸白虾的食材如下: 白虾.油.细盐.胡椒粉.玉米淀粉. 酥炸白虾的做法如下: 1.将玉米淀粉倒入碗中,放入白虾,上下晃至白虾裹上淀粉: 2.将白虾全部裹上淀粉,加入适量胡椒粉,再加入适量细盐: 3.加入胡椒粉和细盐后,将锅中倒入适量油,裹好淀粉的白虾下锅: 4.白虾下锅后,使用大火,炸至虾体透红,再转小火,直至虾体炸透: 5.炸透后,出锅,将油放凉,再回锅,大火催至酥香,即可制作酥炸白虾成功.