咕咾肉是粤菜还是苏菜

菠萝咕咾肉属于粤菜.咕咾肉又称甜酸肉或古老肉,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街的餐馆.正宗咕咾肉是不放菠萝的,后改良放入菠萝.放入菠萝改良后的咕咾肉的名称就一直沿用着.

猪肉.咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆.广东菜的咕咾肉

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.此菜始于清代.咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆.广东厨师以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,广受中外宾客的欢迎.

糖醋咕咾肉是一道粤菜: 1.咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成: 2.欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街餐馆: 3.由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住吞口水,因而得名: 4.这道菜历史悠久,故称为古老肉,后谐音转化成咕噜肉.

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成. 里脊肉切片. 碗中放入肉片.2勺料酒和1勺盐. 抓匀腌制10分钟. 菠萝切块. 红椒切块. 肉片裹上生粉,揉成肉团. 起锅烧油,油温八成热下入肉团炸制. 炸至微微黄后捞出. 油温升高后倒入肉团复炸. 炸至金黄后捞出. 另起一锅,加入水和番茄酱司翻炒. 再加入半勺盐.3勺糖和1勺湿淀粉翻炒. 加入2勺白醋和肉团翻炒上色. 倒入蔬菜块进行翻炒. 最后淋上热油后出锅. 这样一份美味的菠萝咕咾肉就做好了.

1.菠萝咕咾肉的肉用的是淀粉. 2.菠萝咕咾肉又名咕噜肉,古老肉.是一道广东的特色名菜.此菜始于清代.当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨.广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎.糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为"古老肉".外国人发音不准,常把"古老肉"叫做"咕噜肉",因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这

一.苹果咕咾肉:冷冻鸡米花适量.苹果一个.青椒半个.白砂糖适量.醋适量.番茄酱适量.甜辣酱适量.盐适量. 将糖.醋.番茄酱.甜辣酱.盐加水搅拌均匀备用. 苹果和青椒下锅炒3分钟. 放鸡米花,倒调料汁煮3分钟即可. 二.鲜果咕咾肉:里脊肉150克.火龙果半个.凤梨1小块.料酒适量.盐1克.蕃茄沙司适量.白醋适量.细砂糖适量.生粉适量. 将里脊肉洗净切块,放盐.料酒.生粉抓匀腌制10分钟. 凤梨.火龙果切块,锅放油烧至五成热,放肉块炸至金黄捞出. 碗中加蕃茄沙司.白醋.糖调匀,倒炒锅中加半碗水加热.

1.食材:菠萝.里脊肉.青椒.胡椒粉.料酒.淀粉.盐. 2.里脊肉.青红椒切大块. 3.放料酒.盐.胡椒.淀粉.腌制15分钟. 4.菠萝切大块,盐水浸泡片刻. 5.肉中加入鸡蛋淀粉,下油锅炸至金黄色. 6.捞出再炸一次. 7.老抽.生抽.醋.番茄酱.盐.水调成汁. 8.锅中加油,将料汁倒进锅,放青红椒.菠萝.里脊肉翻炒. 9.勾芡收汁即可.

猪里脊250g.青椒1个.红椒1个.菠萝100g.干山楂2块.柠檬1片.红糖适量.番茄酱45ml.水150ml.生抽30ml.盐少许.淀粉少许.鸡蛋1个.黑胡椒少许. 1.猪里脊切成1.5cm左右的小丁,菠萝切一样大小,青椒红椒切块. 2.里脊肉加黑胡椒,生抽,盐.淀粉,油,腌制30分钟. 3.调一个鸡蛋,如果要脆一点可以只用蛋白,将肉在鸡蛋液里滚一下放入面粉中滚均匀. 4.把肉放筛子里筛去多余面粉. 5.小奶锅下油,烧至油温大约200度,肉眼可见油里有流动的感觉,下肉丁,油会立马起大泡. 6.