粤式萝卜焖牛腩做法

1.油爆洋葱,香葱结,加入陈皮和其他香料 2.加入陈皮和其他香料 3.加入白糖,红糖,黄酱,酱油 4.加水煮沸熬牛肉用 5.牛肋骨先窜下水,去血.用刚才的汤熬牛肋骨.盘里铺酸菜打底,上面放肋骨. 6.直至牛肋骨成熟,熬制软烂,加入盐.鸡精等等调料. 7.煮至滚沸即可出锅. 8.一道美味.营养又好吃的粤式荔枝牛肋骨就完成啦.

做法如下: 1.将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换水,以便把血水尽量泡出来: 2.再将牛腩焯一下水: 3.将姜大块拍松.大葱切段.蒜头整粒剥皮.白萝卜切滚刀大块: 4.炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味,关小火,放入两块腐乳.一块南乳.一勺柱候酱稍微炒一下: 5.倒入焯好水的牛腩再加入两个八角.一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖片刻,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,水位线要没过牛腩: 6.等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮: 7.一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮两个小时即可出锅.

食材:五花猪肉.鸡肉.虾10个.小鲍鱼4个.香菇10朵.白萝卜1个.西兰花1个.枝竹.盐.花椒.葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.老抽.生抽.糖.面粉.蚝油.干辣椒.香油.高汤. 步骤: 1.虾洗净去虾线.虾枪.虾须,做一点面糊,将虾炸好: 2.将五花肉.鸡焯掉血水,锅中放油,放入花椒.葱.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.干辣椒,然后放入五花肉.鸡煎一下: 3.向锅中加水烧开,加入老抽.生抽.糖,烧至汤汁浓稠: 4.鲍鱼刷洗干净,放入热水中一分钟,再向锅中放入油,加入鲍鱼,加入老抽.生抽.蚝油焖烧半小时即

做法: 1.将茄子清洗干净,用刀切开,把外皮用刀削去,辣椒清洗干净,切成粒状,留作备用: 2.往锅里加入油,烧至五分热,放入茄子,炸至金黄色捞出: 3.锅里留油,再次烧热,放入葱花.肉馅煽炒出香昧: 4.然后加入烧汁.盐.高汤.茄子.辣椒,烧开,调至小火: 5.把水和淀粉倒入碗里搅拌均匀,待茄子烧透,倒入锅里,烧开即可.

原料:牛腩.白萝卜.胡萝卜.腐竹.酱油.醋.冰糖.干辣椒.姜片.盐.味精.蚝油.大葱. 方法: 1.将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水,捞出备用: 2.往锅里加入水,待水开了,将焯好的牛肉倒入,同时加入一点酱油.醋.冰糖.干辣椒.姜片: 3.将牛腩炖烂,大约一个小时,再倒入切好的腐竹丝.白萝卜.胡萝卜: 4.往锅里加满水,盖上锅盖,开始小火炖,收汁,炖一个小时左右: 5.出锅前十分钟,加入盐.味精.蚝油.大葱进行调味.

广式萝卜牛杂做法: 材料:牛杂400克.白萝卜750克.香葱30克.八角.香叶.桂皮.姜.蒜. 1.将牛杂用白水大火煮30分钟,捞出. 2.刚才煮牛杂的汤如果是奶白色的,不扔,留着做杂碎汤. 3.用纱布把所有香料包好,麻绳打结. 4.另起一锅,倒入牛杂,香料包,葱姜蒜洋葱,还有各种调味料,大火煮开后,炖一个半小时,萝卜一定单煮.煮鸡蛋是等关火后放入锅中泡过夜,第二天就是卤蛋. 5.煮好装碗时,牛杂萝卜剪成一口大小,撒香菜,浇汤汁.

粤式点心: 材料:面粉500克,白脱油1.125公斤,砂糖1.5公斤,鸡蛋1.5公斤,水1.5公斤,面粉1公斤,鸡蛋200克,水适量. 做法: 1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥. 2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆. 3.制坯:将面粉1公斤.蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚

冬天最喜欢吃萝卜,还特喜欢吃萝卜焖鱼这一味菜.鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物: 萝卜去皮切块 姜切片,青蒜切段 洗净鱼 热锅下油煎鱼 两面都要煎 下青蒜姜片,水,盐 下生抽 下糖 盖上锅盖继续焖十分钟左右 用生粉开水 打芡倒进锅内 下油 盛起即可

材料主料:牛腩500g.白萝卜1根. 辅料:食用油适量.盐适量.生抽适量.老抽适量.姜适量.大蒜1颗.八角1个.桂皮适量.花椒适量.香叶适量.冰糖适量.料酒适量.干红辣椒适量. 萝卜炖牛腩方法: 1.牛腩用清水泡去血水,丢入冷水中,加入姜片,料酒煮开. 2.用清水洗干净血水备用. 3.所有配料大集合. 4.锅内热油小火爆香花椒,取出. 5.放入冰糖炒糖色. 6.倒入牛腩翻炒,加入所有配料一起炒香. 7.加入适量的清水淹没牛腩,加一点点老抽和生抽煮开. 8.放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟. 9.事