土鸡的品种包括三黄鸡、杏花鸡、麻鸡、山牧土鸡等。土鸡即本地鸡,有的叫草鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等。脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。
时间: 2024-12-24 11:45:41
土鸡的品种包括三黄鸡、杏花鸡、麻鸡、山牧土鸡等。土鸡即本地鸡,有的叫草鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有“黑、红、黄、白、麻”等。脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。