鱼头豆腐汤怎么烧

热水较好.具体操作方法如下: 把鱼头洗净,切开两半.锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎,连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可.汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内.盖上锅盖煮15分钟左右,把嫩豆腐切成小块,香菜.小葱洗净切成段.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟,然后加入香菜和葱段.最后加入适量的盐.香油调味即可.

可以,烧出来的汤汁更浓更鲜,可以在起锅前5分钟左右放. 原料:草鱼头,豆腐,香菜,姜,枸杞子,牛奶. 步骤: 1.鱼头切块洗净备用,豆腐切块轻轻冲洗后备用,香菜择去叶,去根洗净,切5厘米长的小段备用.生姜去皮切片,枸杞子冲洗后备用. 2.锅内放适量油,待油热后放入鱼头,中火煎至一面变色后翻面再煎,翻面时放入姜片. 3.待鱼头煎熟透后,放入清水约2000毫升,烧10到15分钟,烧开后汤汁变成乳白色.此时加入豆腐和枸杞,以及牛奶再次烧开,加入香

鱼头豆腐汤的做法: 1.鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,葱切段,豆腐切成小块. 2.把锅烧热用姜擦拭锅底,然后锅中放油,放入鱼头. 3.将煎至鱼头双面呈金黄色. 4.注入清水,以没过鱼头为宜,再放入姜片.葱段. 5.大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色. 6.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮10分钟即可.

1.生姜的作用是帮助去腥,但除腥味的材料并不是只有生姜一种,没有生姜,可使用其它材料替代,如料酒.柠檬等. 2.鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍.因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用. 3.鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气.温中暖胃.美容润肤之效:豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥.生津解毒.降低血脂的作用.将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健

鳙鱼头豆腐汤的做法: 1.将鳙鱼的鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水. 2.干海带洗净,结泡开. 3.豆腐切块. 4.用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄. 5.倒入水(有高汤更好)烧开. 6.放入泡好的海带结.葱.姜.料酒和适量的醋. 7.先用旺火煮沸,后改用文火炖至汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐后继续炖.豆腐熟透后加入盐,几分钟后即可.

鱼头豆腐汤中的鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头较好,豆腐用卤水豆腐,并且鱼头洗净切块后用猪油和葱姜煎一下加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料,这样汤鲜味美,营养丰富. 制作食材: 主料:鱼头,豆腐:辅料:姜片,枸杞:调料:料酒,盐. 制作流程: 1.鱼头洗净,放一点料酒,少许盐,搅拌几许去腥味: 2.豆腐切好,用水浸泡备用: 3.鱼头用小火两面煎黄: 4.煎鱼头中: 5.鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞: 6.大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色: 7.放入豆腐块轻

鱼头豆腐汤中加入姜丝即可去腥. 材料:胖鱼头1000克.豆腐200克.油,盐,醋适量.葱,姜,香菜适量.胡椒粉,蒜粒适量. 做法: 1.胖鱼头去除鱼鳃和内脏,用刀刮去黑色内膜. 2.葱切末,姜切片. 3.起锅倒油,油烧六七成热. 4.放入鱼头煎黄. 5.一面煎好再煎另一面. 6.放入葱姜爆香. 7.加入漫过鱼头的水,煮开. 8.用勺子撇去浮沫.加入盐,醋.盖上锅盖继续中火煮二十分钟. 9.豆腐切块备用. 10.二十分钟后汤变成奶白色. 11.加入豆腐小火煮五分钟. 12.撒上胡椒粉和蒜粒. 13

清炖鱼头豆腐汤的做法: 1.把鱼头洗净,切开两半: 2.锅内放油烧热,鱼头放入锅内煎: 3.连同姜片一起下锅,煎至两面微黄即可: 4.汤锅内加入足够的水量煮开,然后把煎好的鱼头放入锅内: 5.盖上锅盖煮15分钟左右: 6.把嫩豆腐切成小块: 7.香菜.小葱洗净切成段: 8.汤煮15分钟后加入豆腐,再煮5分钟: 9.然后加入香菜和葱段: 10.最后加入适量的盐.香油调味即可.

用料:鱼头1000克.豆腐3块.姜2片.香菜20克.食盐3克.胡椒粉2克. 1.豆腐切小块,鱼头去腮刮净鱼鳞,冲洗干净. 2.炒锅烧热油,爆香姜片,再放鱼头. 3.小火煎炸鱼头两面,汤锅烧开水,将鱼头放入沸水中. 4.盖上盖子用中小火煲15分钟. 5.加入豆腐块,再煲15分钟,最后加食盐调味,撒上香菜即可. 小技巧:鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头,豆腐用卤水豆腐,并且鱼头洗净切块后用大油(猪油)和葱姜煎一下,加入热水烧开汤成浓白色再加入豆腐和调料,如此汤鲜味美,营养丰富.