青稞面是什么

青稞面可以进行粗食用.粗食用:指简单处理后直接食用.常用的方法是将青稞面粉先炒好,然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃,通常是酥油茶加奶酪. 酥油茶是中国西藏的特色饮料.多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑.生津止渴的作用.此种饮料用酥油和浓茶加工而成.先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成.与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗.

青稞是大麦的一种,又称裸大麦.元麦,地球上只有青藏高原适于青稞生长.特殊的地理位置.生态环境和气候条件,高寒.无污染.昼夜温差大等使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多.功效更好.它不但富含矿物质.维生素.天然叶绿素.抗氧化酶.黄酮等活性物质,尤其引起全世界关注的是,它还富含功能奇特的营养素葡聚糖.生物.医学专家研究认为,葡聚糖具有清肠.调节血脂.降低胆固醇.阻抗肿瘤.提高免疫力等重要的生理作用.

青稞饼步骤: 1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开.蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀:蛋清加糖,打至蛋白有弯尖. 2.准备面粉和炒青稞. 3.蛋清加糖,打至蛋白有弯尖. 4.往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉,加入盐. 5.搅拌至无颗粒. 6.加入打发好的蛋白. 7.翻拌均匀,再加入炒青稞. 8.翻拌均匀. 9.用大汤匙舀起一平勺. 10.平底锅预热,将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状

1.一九四五年秋天,红军进入了草地.由于三个小同志得了肠胃病的关系,所以指导员就让炊事班长照顾他们.三个病号一天只走了二十里路,到了宿营地,班长就到处挖草根,和着青稞面给他们做饭.不到半个月,青稞面全吃光了.饥饿威胁着他们.虽然班长到处找野草.挖树根,可光吃这些怎么能吃饱呢班长眼看着他们瘦了下去,整夜整夜的合不拢眼. 有一天,班长在河边洗衣服,忽然看见了一条鱼跃出水面,他急忙找出一根缝衣针,弯成了个钩,让三个同志吃上了新鲜的鱼,喝上了鱼汤.可有一位小同志注意到在他们吃鱼的时候,班长从来不吃东西.

1.青稞是生长在高原气候的一种植物,滋养着高寒地区人们的生存.它是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦.元麦.米大麦. 2.它是藏族人民的主要粮食,有着丰富的营养价值.勤劳的人们用它来做成的食物更是花样多变,有青稞面.青稞酒.青稞粥等,青稞更是西藏四宝之首糌粑的主要原料,这使得青稞在青藏地区的饭桌间成为一道美丽的风景线. 3.青稞中的类黄铜具有调节毛细血管的脆性和渗透性.保护心血管系统.清楚自由基.抗肿瘤.异黄酮的类似雌激素作用.抗肝脏毒作用.抗炎作用.抗菌及抗

1.按事情发展的顺序. 2.记叙了:长征途中,一位炊事班长牢记党的嘱托,为照顾三个病号,走出草地而不惜牺牲自己生命的故事,赞扬了红军战士忠于革命.舍己为人的崇高品质.第1段:(从开头到大伙都叫他老班长),讲故事发生的时间.地点.当时的情况,介绍了老班长的外貌和老班长这个称呼的由来.第2段:(从三个病号走不快到沉重极了),讲青稞面吃完了,老班长想方设法钓鱼煮鲜鱼野菜汤给三个病号吃,而他自己没吃过一点儿鱼.第3段:(从挨了一天又一天到很久很久),讲走到草地边缘,老班长牺牲了.第4段:(最后一个自然段

麦索儿.砖包城.青稞饼.蜜馓.酥油等. 1.麦索儿:青海达日县民俗小吃.将颗粒饱满.尚青未干的小麦或青稞,取穗拌盐水,入锅焖熟,搓皮簸净,或在案板上研搓为细条,或用小石磨.水磨磨为长条状.可拌蒜末.拨熟油食用,别有风味.还可做稀饭馓饭配料.不研碎整粒而吃,称焜麦子或焜青稞. 2.砖包城:风味面食.外层为白面,内层为杂面的花卷.将充分发酵的麦面.青稞面分层卷进清油或胡麻油,撒上香豆粉.红花等食用色素,叠卷一体再切成节,蒸熟即成.也有不卷油不抹色素的.同土筑砖砌的城墙,谓之砖包城. 3.青稞饼:青稞

察雅县美食酥油茶.糌粑.藏包子.牦牛肉.藏猪肉.盐井加加面.藏族血肠等. 1.酥油茶:在藏家,茶酒富足是幸福生活的象征,他们对快乐的理解也离不开茶酒,认为"快乐是茶酒轮着喝".到野外干活或出远门,要装足茶袋.盐袋和酥油盒:一户家中来了远方的客人,邻里都要提一壶茶和一壶酒来洗尘. 2.糌粑:糌粑是藏族牧民传统主食之一.和炒面差不多,在把青稞洗净.晾干.炒熟之后磨成面粉,然后再用少量的酥油茶.奶渣和糖等搅拌均匀后,捏成团状,就可以食用了. 3.藏包子:相传最早的藏包子是以青稞面为皮,牛羊肉

贵德县美食有焪洋芋.熬饭.洋姜.搅团.酸菜粉条.洋芋津津等. 1.焪洋芋:洗净的新鲜洋芋放到铝锅中,倒一点菜籽油,一个小时后原汁原味的焪洋芋就出锅啦,香气四溢,无论走到哪都忘不了这个味道. 2.熬饭:放入煮熟的白萝卜片.粉条.熟洋芋块.小块羊肉.猪肉.炸熟的肉丸子等,加盐.花椒粉.姜粉.五香粉等调料,烧沸后开始食用,家里有少量的剩菜,没办法做的时候,熬饭就是很好的一种选择. 3.洋姜:首先把洋姜洗净,水分晾干,洋姜洗起来比较麻烦,但是如果用牙刷洗的话会快一些,洋姜晾干之后切成这样30毫米的片状,