一斤面粉能做几个鸡蛋灌饼

一斤面粉能做20个单饼. 单饼食材主料:低筋面粉3杯,沸水2杯,肉丝4两,绿豆芽半斤,韭菜.红萝卜丝各少许,盐少许,味精少许. 具体步骤: 1.面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟. 2.面团揉成长条,切12块,6小块涂香油,另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,做成圆饼. 3.放入平底锅内用小火烙,待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼. 4.将肉丝.绿豆芽.韭菜.红萝卜丝炒熟备用. 5.包调料食用即可.

普通的低筋面粉用来做鸡蛋灌饼比较好.鸡蛋灌饼主料:面粉300克,鸡蛋6个,调料:色拉油少许,食盐少许,鸡精少许,葱1根,生菜适量,胡椒粉少许. 鸡蛋灌饼的做法: 1.面烫一下揉成团,醒半小时. 2.鸡蛋按个打散,撒上切好的葱花,放盐,胡椒粉,鸡精调味. 3.面团揉光滑,分成6份,取其中一份再分成两块,各自压扁,在其中一块表面刷油. 4.两块面片摞起来,方法有点像烙春饼皮. 5.两片一起擀成适合的大小. 6.锅中刷油,把饼放进去两面略煎. 7.用筷子挑开面皮,会发现非常轻松容易,放心大胆的灌,灌进

材料:甜面酱,大豆油,水,盐,十三香,味精. 鸡蛋灌饼酱的做法: 1.将锅内放入适量大豆油,小火待油热后: 2.往锅内加入1斤甜面酱,期间要不停搅拌: 3.中火至粘稠状时,在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐,十三香,鸡精,味精,然后关火即可. 鸡蛋灌饼食材:面粉.鸡蛋.生菜.酱. 鸡蛋灌饼的做法: 1.将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用: 2.取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼

面粉加入温水揉成光洁的面团,擀制成饼,均匀抹上食用油,从中间切开沿边缘卷起,将面团和油均匀混合.锅内加入两汤匙的食用油,文火烙制,待薄饼表面鼓起后破洞灌入蛋液,煎成金黄色.一汤匙牛肉酱,一根火腿肠煎至两面金黄,一片生菜,卷至成形即可. 鸡蛋灌饼是用鸡蛋.面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南.河北.山东.山西地区的风味食品之一.

和面作为鸡蛋灌饼的重要环节,和面技术的高低对鸡蛋灌饼的口感往往会有不小的影响. 1.鸡蛋灌饼和面的方法比较简单,如果是希望面团稍微软些,建议用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,要注意掌握和水和面粉的比例,其标准主要是让水和面粉充分融合即可,然后进行揉面,然后还要静置15分钟到30分钟,鸡蛋灌饼和面的工艺就算完成. 2.看到饼坯表面有大气泡的时候,就用筷子轻轻扎个洞,不要等到气泡消下去,面皮之间凝固不利于扎洞.对厨房新手如果觉得用筷子扎洞有难度,可以用一把小刀,用刀的尖端轻轻在饼坯的第

鸡蛋灌饼酱的做法: 材料: 甜面酱1斤.大豆油10克.十三香10克.精3克.味精3克. 做法: 1.将锅内放入适量大豆油,小火待油热后. 2.往锅内加入1斤甜面酱,期间要不停搅拌. 3.中火至粘稠状时,在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐,十三香,鸡精,味精.然后关火.

鸡蛋灌饼是用温水和面,自然醒发,不用酵母的.鸡蛋灌饼的做法如下: 原料:面粉200克.葱花10克.鸡蛋4个.精盐6克.花生油200克.五香粉4克. 步骤: 1.把面粉加温水150克和成面团后揉匀: 2.擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花2.5克.精盐1.5克.五香粉1克,摊匀后由外向里卷起来,两头抹点油,再擀成圆饼坯: 3.把鏊子烙饼铛置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时后在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内把饼口捏在一起:

鸡蛋灌饼需要的原料有:面粉.鸡蛋.油.韭菜.盐.牛奶: 鸡蛋灌饼的具体做法如下: 1.面粉内加适量的牛奶搅拌后揉成面团备用: 2.将韭菜洗净切细末,把鸡蛋敲在韭菜里加适量盐.油搅拌均匀,做成韭菜蛋液备用: 3.将面团擀成两片大小一样的圆面皮,再将一片面皮平铺在碟子里: 4.将韭菜蛋液倒入碟子里的面片中,再盖上另一片面片,然后用手把边捏紧,以防韭菜蛋液流出: 5.锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,用小火煎至两面金黄即可.

鸡蛋灌饼做法: 将面粉和酵母混合后慢慢加温水,并揉成比较光滑的面团,之后静置半小时:面团变得稍微大些时将面团搓长:将面团抻长后擀成椭圆形的大片,之后在面片上涂少许油并对折:把面片卷起来后将面团竖起,开口的一面朝上,之后把面团压扁,擀成薄饼:向锅内放油,将饼放入锅内,将鸡蛋与葱花.盐混合均匀,饼煎至两面金黄八成熟后,将开口的一面用筷子挑开,灌进混合的鸡蛋,再翻面烙一下出锅:根据个人口味在饼上抹自己喜欢的酱,之后加上生菜或黄瓜即可.