桂林米粉的做法有哪些

桂林米粉配料:卤水.米粉.卤菜.酸菜.小葱.香菜. 桂林米粉做法:1.卤水做法用豆豉.八角.桂 皮.甘草.草果.小茴香等香料坐锅,放入猪肉.猪骨.牛肉.下水等,同时加入三花酒.罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制. 2首先把米粉用开水烫好,装碗.然后放少量的卤水和油,接着放卤菜,可以根据个人的喜好选择卤菜的种类. 3.接下来放小葱和香菜还有酸菜,辣椒. 4.桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃,桂林米粉柔韧爽滑,汤汁鲜美芳醇,再配上特制的辣椒酱, 桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆,装袋

桂林米粉中锅烧肉的做法,步骤如下: 1.将带皮五花肉冲洗干净,用刀切成皮肉均匀的小块: 2.在锅中放入冷水烧开,将切好的五花肉放入: 3.将带皮面朝上煮5分钟,再将带皮面朝下煮15分钟: 4.把五花肉捞起,用略细的竹签在带肉皮上均匀的插孔: 5.在干净的锅中加入花生油,中小火加热: 6.将插扎后五花肉放入热油中,带皮面朝上,炸到皮爆胀,捞出即可.

1.肉切成肉片:加入蚝油,酱油,番茄酱,黑胡椒腌制一下 2.胡萝卜,洋葱,大葱切丝:卷心菜切片备用 3.适量油下锅,先把洋葱炒香,加入胡萝卜翻炒至半熟,加入猪肉炒香 4.放入桂林米粉,和卷心菜炒熟,酱油盐调味即可.配上一个煎蛋更好

1.瘦肉剁成肉末后加盐,生抽,淀粉拌均匀放置一边备用.桂林米粉在水内泡制一晚上备用.锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒.肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒. 2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用.锅内倒入适量开水,然后加入两袋浓醇高汤.待水开后放入沥干水分的米粉.加盖煮至米粉熟透. 3.放入适量洗净的小白菜,煮熟即可关火.桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末. 桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉.牛肉.药材.香料等秘制而成.一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味

1.开火锅中加凉水把猪肉.猪骨头.大料.甘草.桂皮.豆豉.小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里. 2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜.香肠.酸豆角.酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花.香菜.辣椒油,桂林米粉就做好了.

桂林米粉的做法: 1.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉: 2.煮大约5分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳: 3.煮5分钟后捞出,在冷水里过一下: 4.然后在锅中再倒入热水,再次下入米粉煮一会: 5.米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热: 6.然后加入清水,糖,醋调下味道即可: 7.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用.

推荐鸡蛋炒桂林米粉,做法为: 食材用料:桂林米粉300g.鸡蛋一个.油适量.生抽一勺.辣椒两个.盐适量.鸡精少许. 步骤为: 1.准备米粉,鸡蛋: 2.把辣椒切好备用: 3.锅里放入油,烧热,再放入鸡蛋: 4.放米粉快速翻炒: 5.倒入适量生抽翻炒均匀: 6.放辣椒,添适量盐,鸡精调味: 7.出锅即可食用.

将卤料放入清水和猪骨头,大火开后转小火炖4小时. 将牛肉放入锅中,放入冰糖,老抽,豆豉,鸡粉,南乳,盐小火熬制2个小时. 过滤所有卤料,放凉,卤水完成.将煮好的米粉拌上卤水,放牛肉片,香菜末,花生.

港式小吃的品种: 1.油器类:即油炸小吃,以米.面和杂粮为原料,风味各异: 2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的:有皮蛋瘦肉粥.艇仔粥.及第粥.瑶柱白果粥等. 3.粉面类:以米.面为原料,大都是煮熟而成的,有云吞面.沙河粉(可制成炒粉或汤粉).猪肠粉.桂林米粉.濑粉等:4.糕点类:以米.面为主,杂粮次之,有萝卜糕.马蹄糕.伦教糕.松糕.棉花糕.钵仔糕.面糕.芋头糕等: 5.甜品类:指各种甜味小吃品种,用料多为蛋.奶.植物花.果.仁等,各种红豆沙.绿豆沙,以及糯米麦粥