请问什么是糙米

主要原料: 糯米50公斤.酒药2公斤.湿淀粉80公斤.鲜酒糟80公斤.麸皮50公斤.谷糠50公斤.块曲20公斤.酵母10公斤.食盐6公斤. 设备用具: 甑 坛.缸.锅. 制作方法: 1．蒸熟拌曲:将糯米浸渍,水层比米层高出20厘米左右.浸债时间:冬春气温15℃以下时为12至16小时:夏秋气温25℃以下时,以8至10小时为好.然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后,再蒸10分钟,向米层洒入适量清水,再蒸10分钟:米粒膨胀发亮,松散柔软.嚼不粘牙即已熟透,此时下甑,再用清水冲米降温:待水分沥干后,倒出摊铺在

黑豆糙米能同时煮粥.糙米营养价值高,黑豆的蛋白质含量极高,都是很好的健康食材,两者并无相克. 黑豆,性平,味甘.具有调中下气.滋阴补肾.补血明目.利水消肿.活血美肤等作用.黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物,此外,还含有较多的钙.磷.铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1.B2.B12等人体所需的各种营养素.黑豆的营养成分与黄豆不相上下,而所含蛋白质却高于黄豆,是仅次于黄豆的豆类. 糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环

糙米是稻米经过加工后所产的一种米.日本人则称糙米为玄米.去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层.糊粉层和胚芽. 糙米的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命.矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品.糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用.米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸.植酸和矿物质结合成为植酸盐.近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用,植酸会阻碍矿物质的吸收.

1.糙米味甘.性温,健脾养胃.补中益气,调和五脏.镇静神经.促进消化吸收.糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,预防心血管疾病.贫血症.便秘.肠癌等功效.糙米因含有最丰富的天然植物纤维,有助於排出肠内宿便,预防大肠.直肠癌及结肠癌. 2.糙米茶有很好的养胃健胃,增强消化系统的吸收功能:提高人体免疫功能,使你摆脱乏力.烦躁.沮丧等亚健康状态:糙米茶是最天然的利尿剂,有促进新陈代谢的作用,排出体内过剩的养分及毒素,更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能,能降低血糖,是糖尿病患者的

糙米中长出的黑虫其实是一种叫做米象的虫子,是对人体无害的,生黑虫的大米可以吃.平时储存糙米的时候,可以在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内.平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面.一旦发现米虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用,切忌将米放在阳光下暴晒.

发芽糙米系指糙米经过发芽至适当芽长的芽体,主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成.萌发的方法是,将糙米置于足够的水分.适宜的温度.充足的氧气的条件下,吸水膨润,胚芽萌发,突破种皮,长成新的个体. 发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下,其所含有的大量酶如淀粉酶.蛋白酶.植酸酶等被激活和释放,并从结合态转化为游离态的酶解过程.发芽糙米富含营养物质,有着各种功效.是糖尿病人的首选食品. 发芽糙米,按字面上来说就是发了芽的糙米.糙米的最大特色是含有胚芽,是一颗完整.有生命活力的种子.将糙米在一定温度

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮.种皮.珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维.糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著.与普通精致白米相比,糙米维他命.矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品.

1.玄米,就是普通的糙米,日本人称之为玄米.把大米最外面的一层稻壳去掉而剩下的米就是糙米.因此也可称玄米茶为糙米茶.现在比较流行的玄米茶,是以糙米为主料,加入了绿茶,炒制而成. 2.饭前喝糙米茶减肥,是因为糙米茶中含有大量的水溶性膳食纤维,饮用之后,会带来饱腹感,饱腹感增强下,饮食量会自然减少,也就达到减肥的目的. 3.饭后喝糙米茶减肥,同样是因为糙米茶中的纤维素,它有分解食物中的胆固醇与动物性油脂的效果,饭后饮用,可抑制肠道对脂肪的吸收,也就达到了减肥的功效.

好的糙米表面的膜光滑,无斑点,胚颜色呈黄色,如胚颜色发暗发黑,则是糙米存放时间过长,好的糙米粒型饱满,无稻壳.水稻草籽等杂质,青粒.病斑粒少. 糙米:是水稻剥去外壳和粗糠而保留胚芽和内皮的大米.辨别糙米好坏的方法如下:糙米外观:糙米中含有数十种之多的必需成分和生理活性成分,蛋白质.脂质.维生素.矿物质.膳食纤维的含量比大米高,而淀粉含量比大米低,糙米主要有有色米.香糙米和粳糙米.