潮汕小吃麦饼烙是如何调配

饼烙的硬是因为和面时面粉里的水加的少了,烙饼是用面粉.鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉.蛋.蔬菜一起食用,主要营养成分是碳水化合物.蛋白质.脂肪等,营养充足而丰富.

1.食材:韭菜(已清洗切段).绿豆芽(已清洗).茭白(已剥壳清洗).香干.麦饼. 2.将已清洗好的茭白和香干放在案板上切成丝: 3.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的茭白和香干翻炒翻炒: 4.随后,合入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生:接着,合入切好的韭菜翻炒一下: 5.然后,加1汤勺生抽:加1勺盐:加0.5勺味精:调味炒匀: 6.出锅装盘:最后,将炒好的素合菜放入麦饼中:包起来,即成.

想把饼烙软可以用以下方法; 材料:面粉500克,盐5克,葱花1小把,香油40毫升. 做法: 1.将面粉中加入盐搅拌均匀,倒入清水,边倒入边搅拌,直到出现结块,停止加水,用力搓揉,将面团搓揉到表面光滑,用手指轻压感觉有弹性,然后盖上湿布,醒1小时: 2.案板上撒上干面,拿出醒好的面团,再次用力搓揉5分钟,直到面团变的柔软: 3.将面团擀开厚度约为半厘米的薄饼: 4.在面饼的表面撒上盐,再撒上葱花.香油,用手涂抹均匀: 5.然后一手轻轻将面饼卷起,另一手往外慢慢拉住饼,目的是使面饼薄且均匀,最后卷成

潮汕小吃的油甘子做法是腌制. 准备材料:油甘子两斤,甘草十二片,盐巴适量,糖适量,一个密封的玻璃瓶. 潮汕小吃的油甘子做法如下: 1.把油甘子洗干净晾干,甘草和玻璃罐洗干净备用.: 2.把油甘子和盐巴,糖稍微混和,入罐,铺一层盐巴后铺一层油甘子,再放两片甘草,把罐盖拧紧: 3.等八天左右便可以食用.

潮汕小吃鸡蛋酥的做法如下. 材料.中粉200克,色拉油85克,糖100克,小苏打1.6克,泡打粉2克,鸡蛋1个,黑芝麻少许. 做法步骤. 1.把糖和油搅拌加入鸡蛋再搅匀,再将面粉和小苏打,泡打粉搅匀. 2.做法,每个分成大约二十克做成圆加入黑芝麻,在圆球上打孔. 3.烘焙,温度一百零八度,三十分钟即可完成.

苏打,在潮汕话中药饼即苏打.小苏打主要用途为生产面点,利用小苏打加热产生二氧化碳的原理使面包质感较为疏松.苏打溶于水,碱性比小苏打强,去污效果也更加显著.但家庭一般不将饼药使用在衣服的洗涤上.少量服用饼药亦可以缓解胃痛的症状.

主料:小麦粉250克.鸡蛋1个.韭菜适量.虾肉适量.咸菜面适量. 辅料:油适量.盐适量. 制作步骤: 1.面粉加入适量的水以及盐进行搅拌,和成面糊状: 2.锅内涂抹一层均匀的油,待油热后倒入适量的面糊: 3.将面糊摊开,做成厚度适中的圆饼状: 4.待面糊变成半透明后,加入鸡蛋并均匀地摊开: 5.放入适量的韭菜.虾肉以及咸菜面后将面皮卷起: 6.继续煎至两面金黄后即可出锅食用. 注意事项:麦饼筒

1.原料:全麦粉.小葱. 2.面粉中加入热水,用筷子将面粉和水搅拌均匀. 3.面团成形后,可以加入橄榄油(没有橄榄油也可以加点食用油). 4.将面团揉光滑后,盖上保鲜膜静置10分钟. 5.小葱切葱花. 6.面团移到面板上,平均分成三份(我的面板较小,所以分成了三份). 7.取一份面团,用擀面杖擀成薄面片. 8.将薄面片上抹上食用油,撒点盐和葱花. 9.从上向下卷起来,切成两等份. 10.稍微拉长后,卷起来. 11.用擀面杖轻轻地擀成饼状. 12.锅烧热后,抹少许油,将饼放入,底部成形后翻面(要中

1.面粉放入盆中 2.加入热水,一边用筷子搅动 3.然后加入冷水将面粉搅成絮状 4.揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时 5.五花肉切末,加入葱白末.姜末.料酒.酱油.胡椒粉.食盐腌制出底味 6.雪菜和梅干菜洗净 7.将雪菜和梅干菜放入肉末中 8.搅拌均匀成馅 9.饧好的面团重新揉光滑 10.将面团揉成长条 11.分割成等分的剂子 12.取一份剂子按扁擀成圆形薄饼,里厚外簿,在不会破的前提下,面越薄越好吃 13.取适量的肉放入面皮上 14.撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状,把空气压