炒菜时候肉如何做的好吃

过年的方子肉红烧涂均匀蜂蜜做成梅菜扣肉才好吃. 制作过程: 1.准备好新鲜的方子肉,八角.盐.蜂蜜等调料用品: 2.将方子肉,放上盐.八角等调料在水里面煮20分钟左右: 3.取出方子肉,沥干水分.在肉皮上面均匀涂抹上蜂蜜,注意方子肉上蜂蜜涂抹均匀: 4.锅里面的花生油升温至一百度后,用一根干净的长竹签插住肉在油里面炸2分钟: 5.炸好后立马放在盆子里的冷水里面,这时候红烧肉皮会出现很多小泡泡: 6.将梅干菜炒制好放在蒸笼里方子肉上方平铺,蒸煮后将汤汁滗入锅中,肉扣在盘子里: 7.滗出的原汤用水淀

熏的黄猄肉好吃的做法: 材料:熏的黄猄肉.香葱.姜.老抽.生抽.料酒.冰糖.八角.花椒.桂皮.丁香. 步骤: 大块的熏的黄猄肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4.5分钟捞出,切成约4.5厘米的方块:香葱1把去根洗净,姜去皮拍松,八角2到3个.花椒.桂皮.丁香少许备用:将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入香料,倒入料酒.老抽.生抽.冰糖,加温水不要没过肉:大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味:开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可.

1.平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉,再准备适量的辣椒,花椒以及料酒和青椒,最后再准备适量食用油. 2.把准备好的去壳田螺,用清水洗净以后,去掉水分,把辣椒切成碎末,青椒切成小丁状备用,在炒锅中放油加热以后,放入花椒和辣椒炒出香气,随后把青椒丁入锅炒匀,然后放入准备好的田螺肉,快速翻炒. 3.炒匀以后,加适量料酒,去除腥味,然后加少量食用盐和鸡精调味,炒熟以后直接出锅装盘就可以.

1.先我们需要准备好猪梅花肉,用叉子戳几下,这样好入味. 2.将它先用葱姜料酒,腌制几分钟.在表面刷上一层黑胡椒酱,腌制一分钟 3.将不粘锅里面放黄油融化,将猪梅花肉放进去煎煎至表面变色之后在翻个面煎,煎至七八分熟就差不多了,主要几分钟还是看你自己的口. 4.煎好之后装盘,撒人黑胡椒,准备好刀叉?就可以开始吃了.

做法步骤: 1.在锅里放少许油,把肉切块放在锅里炒: 2.等肉微黄,放料酒.酱油.糖.胡椒粉,炒一下: 3.在锅里放水,等水开了,改小火,焖1到1.5个小时以上,开大火收酱即可.

1.猪腿肉1000克辅料:胡萝卜100克,洋葱白皮100克,生菜100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜叶30克香叶5克,胡椒8克,盐5克,猪油20克; 2.将猪肉一切两半,洗干净,撒上精盐,用手搓镨,腌渍30分钟; 3.将胡萝卜.葱头去皮,芹菜去叶筋,洗干净,切片; 4.将猪肉放入烤盘,将切好的胡萝卜,葱头,芹菜与香叶,胡椒粒一同放在猪肉上,把熟猪油20克化开浇在猪肉上. 5.将烤盘送入预热好的烤箱,箱温先取250℃,烤10至15分钟后,降至180℃,继续烧烤40分钟,烧烤中要不时翻动,使烤均

1.主料,麋子肉250克,鸡蛋1只: 2.调料,油,精盐,酱油,醋,淀粉,胡椒粉,花椒油,葱末,姜末,味精,素油: 3.制法,将鲜麋子肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水: 4.麋子肉切成片,放碗内,加入胡椒粉,精盐,味精,拌匀腌10分钟: 5.搕入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待用: 6.用碗加盐,酱油,淀粉,味精兑成混汁待用: 7.锅加油烧至八成热,将麋子肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出: 8.原锅底留油,放葱,姜未,蒜舱锅,放入狍肉片,烹入醋,倒入兑好的汁水,淋花椒油,出锅装盘即成.

爆炒牛头肉. 主料:牛头.干红辣椒.洋葱.香菜. 辅料:油.盐.料酒.酱油.鸡精.花椒粒.胡椒粒. 步骤: 1.把牛头肉切成薄片,越薄越好. 2.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段. 3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味. 4.加牛头肉料酒. 5.翻炒. 6.加洋葱丝盐翻炒. 7.加酱油鸡精翻炒均匀. 8.加胡椒粉炒均匀. 9.关火,撒上香菜段. 10.拌均匀出锅. 红焖牛头. 主料:牛头1个. 配料:盐适量,酱油20克,胡椒粉5克,白糖10克,味精.香油.鸡汤.水淀粉.油各适量.

四川的肥锅肉打的制作步骤: 原料:带皮猪后腿肉.蒜苗: 调料:豆瓣.酱油.甜酱.味精.化猪油: 烹饪方法: 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中,同时放几粒花椒,拍一块姜进去: 2.煮至刚熟,用竹筷插,如果能插动,又没有血水溢出,则刚好:或者捞出从中切开,如果刀口处没有血水即可,捞出晾凉切成又大又薄的片: 3.蒜苗洗净,斜切成马耳朵形备用: 4.锅烧热,不放油,放入猪肉片炒至出油呈"灯盏窝"状时,放入剁细的豆瓣炒香上色: 5.加入少许甜酱,炒散.炒香,放入酱油.蒜苗.鸡精炒至蒜苗断生,装盘即可