炖菜咸了怎么补救

在生活中我们常常会遇到这种情况,做饭的时候不小心手抖,盐放多了,做出来的饭菜太咸,那么我们应该如何补救呢? 1.菜中加水 这也是最简单有效的方法了,虽然这样做会让菜的味道变淡,没有原来那么鲜美,但是我们可以后续再调味收汁,把菜的味道补救回来. 2.菜中加入土豆 如果您不小心把盐放多了,可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,这样多余咸味就会被土豆吸收了. 3.菜中加入豆腐 如果您在做汤的时候,盐放多了,那么您可以放几块豆腐进去,因为豆腐会吸收汤里面的盐分,还有提鲜的效果.

红烧肉太咸了的补救方法就是继续加水放锅里煮,等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤,再添水,煮开就可以了.红烧肉是一道着名的大众菜肴,属于热菜.红烧肉以五花肉为制作主料,做法多达二三十种.红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化.

泡菜咸了补救方法是在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去,就没那么咸了.还可以把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加入凉开水稀释盐水.或者将盐水倒一些出去,加入少量白砂糖也可以减轻咸味. 泡菜咸了怎么补救 补救方法一 泡菜太咸,先看看是不是泡菜太少了,如果泡菜太少了盐分都吸入到少量的菜里去了,自然泡菜就会很咸.解决方法是可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去,就没那么咸了. 补救方法二 如果泡菜太咸了,应该及时把坛子打开,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加入凉开水稀释盐水

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条.茄子炖土豆.小鸡炖蘑菇.鲫鱼炖豆腐.酸菜炖排骨.牛肉炖萝卜.白菜炖冻豆腐.酸菜炖白肉血肠.倭瓜炖土豆.乱炖等. 1.猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是以五花肉.粉条.酸菜或白菜为主要食材制作而成. 2.茄子炖土豆:作为中国北方地区特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致.土豆含有大量淀粉以及蛋白质.B族维生素.维生素C等. 3.小鸡炖蘑菇:是一道东北炖菜,以鸡肉.干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖. 4.鲫鱼炖豆腐:鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼.豆腐为主材制作的药膳. 5.酸菜炖排骨:

经常吃炖菜会导致蔬菜中的营养物质的流失,从而使人体缺乏某些营养而引起不适.而其很多菜都是不太易炖的,尤其是青菜类.青菜中有很多的叶酸,叶酸是人体不可少的一种营养物质,它应该是促进发育的,如果用炖的或用煮的,把菜叶弄得好烂,叶酸就会流失了,如果是孕妇少了叶酸,生出的宝宝就很容易是畸形的.

东北大炖菜有猪肉.茄子.青椒.西红柿.土豆.包菜.玉米.干辣椒等.具体做法是:将所有材料洗净,姜和蒜爆锅,放入猪肉,土豆和茄子翻炒,加水,将其他所有蔬菜放入,小火慢炖,大概二十分钟到半个小时出锅.

家常炖菜有白菜土豆炖豆腐,茄子炖土豆,青菜炖豆腐等,炖菜是东北人最爱的一种菜肴.炖菜在冬日的餐桌上一定是扮演主角的,一盆热乎乎的炖菜端上桌,里面有豆腐,青菜,还有肉,吃一口绝对是一种享受.

1.八角: 八角(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖.焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料: 2.桂皮: 品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料.商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物.各地常用的有8种,其中主要有桂树.钝叶桂.阴香及华南桂等其他种类多为地区用药.各品种在西方古代被用作香料: 3.香叶: 受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜.填馅及鱼等.味芬芳,但略有苦味.精油

炖菜时候一般菜炖到七八分熟的时候加,这时候菜正处于脱水阶段,很容易浸入盐:炖菜先放盐会让肉的蛋白质凝固,不利于营养物质溶出,一般等到汤汁收到一半,再加盐.