多彩曲奇的做法

1.将辅料中的玉米淀粉,糯米粉,糖,牛奶,玉米油一块放入小碗中. 2.搅拌均匀.过滤一下.放入锅中蒸10分钟. 3.把蔓越莓干用剪刀剪碎. 4.蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒.搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟. 5.蒸好的馅料搅拌均匀,放凉备用.抹茶软心曲奇的做法步骤5 6.开始做主料.将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松,颜色发白. 7.然后分三次加入淡奶油和纯牛奶.每次都要等打均匀后再加下一次. 8.筛入低筋粉和抹茶粉. 9.用刮刀翻拌均匀. 10.将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的

1.黄油软化后用刮刀按压成霜状,加入105糖粉仍然按压至完全混合. 2.将黄油打发至体积膨松颜色发白. 3.全蛋液加入26克糖粉混合均匀. 4.将全蛋液分4-5次加入打发的黄油中,每次都用刮刀以按压手法混合均匀,蛋液全部加入后,不能出现油水分离,黄油的质地非常顺滑轻盈膨松. 5.分两次筛入高粉和玉米淀粉混合物. 6.全部粉类按压拌至无干粉状态,原味面糊完成. 7.取一半装入裱花袋,用中号或大号菊花嘴.可可粉和纯咖啡粉用一小勺热水融化调匀至无颗粒状态,加入剩余的1/2饼干面糊. 8.挤在烤盘上(我

1.芝士片切成小粒,备用. 2.黄油软化,加入盐.细砂糖,打发到颜色变白体积变大. 3.加入蛋液搅拌均匀. 4.将芝士粒和面粉加入黄油中,搅拌成均匀. 5.将面团放入饼干模具中,连同模具放入冷冻直至完全变硬. 6.将冷冻好的面团切成0.5cm的片,放入烤盘中 7.将饼干放入180预热好的烤箱,上下火,180度,25-30分钟.芝士咸曲奇就完成了.

1.主料:低筋面粉110g.黄油70g.核桃碎65g.红糖35g.全蛋液30g. 2.准备制作曲奇的原料,室温软化黄油,将核桃仁烤好并切碎. 3.用电动打蛋器搅打黄油至体积膨胀,颜色发白. 4.加入红糖.蛋液和盐,继续搅打到体积膨胀细腻. 5.将核桃碎加入黄油里,搅打均匀. 6.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,然后揉成团. 7.将面团包上保鲜膜放入饼干模定型,移入冰箱冷藏一小时. 8.取出,切成0．5cm的片状. 9.放入烤盘. 10.烤箱预热180度,中层,20分钟.

1.黄油从冰箱取出,称重后切块室温软化. 2.软化好的黄油加入盐和糖粉打发,至黄油颜色发白. 3.打发好的黄油中加入鸡蛋黄,继续打发.耐心搅拌至蛋黄和黄油融合,无水油分离状态即可. 4.继续在盆中加入淡奶油,搅拌至无水油分离状态. 5.在黄油盆中加入过筛的低粉和黄金芝士粉.搅拌至无干粉状态 6.面粉糊装入裱花袋中. 7.准备挤啦!力气活哦. 8.烤箱预热180度,五分钟.放入挤好的曲奇.180度,15-20分钟即可.

1.黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀 2.加入打散的蛋液继续搅拌. 3.过筛加入低筋粉. 4.在面糊稍显混合时加入蔓越莓干,如果和低筋粉一起加入的话,一开始阻力比较大,用力搅拌至成面团. 5.将面团放入布朗尼模具里,尽最大可能填满,用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时,建议尽可能多冻一会儿. 6.取出模具,脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块,用冷冻刀成一小块一小块. 7.烤盘放上烤纸,烤箱180度预热,把切好的小块平铺在烤盘上,请充分利用面积,把一些没切好的小块放在四周,那么这些本来体型不达标的

1.黄油软化,加糖粉打发到蓬松状. 2.淡奶油隔水加热到温热的程度(天冷微微加热,天热不需要). 3.分三次加入打发的黄油中,每次都充分打匀后再加入下一次. 4.小葱洗净切碎,放入奶油盆中转几圈打匀:加入过筛的低粉. 5.切拌均匀,至没有干粉:装入裱花袋,用普通大号八齿花嘴就可以. 6.烤盘上间隔一定距离挤曲奇:预热好的烤箱170℃,20分钟.

1.黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入可可粉,再次搅拌均匀. 2.分2次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊. 3.黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀. 4.筛入低粉,用橡皮刀以"切"的手法搅拌均匀,搓成长条后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室至少2小时. 5.将90%纯度的黑巧隔水融化,降温后[即巧克力开始变稠变硬,但是依然有热度,可以用手团成团],搓成大小均等的26个巧克力小球备用. 6.取出冷藏后的曲奇面坯,室温下回温后切成26个面剂,将第五步的巧克力球包入进去,稍稍按扁. 7

1.用料:牛奶40g.细砂糖80g.无盐黄油160g.低筋面粉200g.杏仁粉40g.盐2g. 2.牛奶和细砂糖混合后加热化开,待完全溶解后冷却备用. 3.黄油室温软化,打发变成白色,分多次加入甜品,打到有光泽. 4.低筋面粉过筛后与杏仁粉.盐混合. 5.黄油糊加入混合粉后搅拌均匀. 6.将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中,用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上. 7.烤箱190度预热15分钟,同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏,预热结束后170度烤20-25分钟即可.