四川花蛤怎么做好吃

花蛤好吃的做法如下. 1.在花蛤中倒入温水,加入海盐.芝麻油,静置三小时,让画个吐沙. 2.开大火倒油,加入蒜片.洋葱丝,煸出香味,倒入花蛤爆炒,锅中先烹入花雕酒,再倒入酒酿,翻炒均匀倒入生抽. 3.盖上盖子焖一到两分钟,花蛤壳张开后倒入水淀粉即可.

1.花蛤洗净,备用. 2.葱姜蒜切好备用. 3.锅内放适量油,烧至七成热,下入麻椒.孜然粒和干辣椒,翻炒.然后下入葱姜蒜,炒出香味.如果没有麻椒,可用花椒代替,多放一些. 4.下入花蛤,翻炒几下.然后加入适量蚝油.生抽.火锅底料,再加少许白酒,翻炒几下. 5.盖上盖子焖几分钟,待锅内剩少量汤汁即可出锅.好吃的麻辣味花蛤就做好了.

四川红烧肉制作方法如下: 然后将五花肉切成适当大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干备用:其次往锅里倒油,煸炒肉块到微黄:接着放入干辣椒.草果.八角.姜,炒出香味:然后放料酒两汤匙翻炒,再放老抽.生抽炒匀:再往锅里加入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时,调入盐:然后煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动:最后直到汤汁均匀的裹在肉上就完成了,放点味精提味,出锅.

四川梅菜扣肉做法如下: 材料:五花肉750克.梅干菜100克.八角.大蒜.油. 制作步骤: 将梅干菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙,八角掰成小瓣,大蒜切碎.将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将五花肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔.将五花肉上的水分擦干,放入油锅中,肉皮朝下,炸至金黄色,肉皮爆起后捞出.将炸好的五花肉浸泡入冷水中,再分别切成1厘米的厚片.锅中倒入少许油,放入八角和蒜末用小火煸炒出香味,放入梅干菜炒香,加入料酒.生抽.老

材料:豆腐干600克.红茶包1个.草果适量.香叶适量.八角适量.花椒适量.辣椒粉适量.孜然粉适量.老抽适量.生抽适量.蚝油适量.白糖适量.油适量. 做法: 1.豆腐干洗净沥干水分,将豆腐干沿中间切成两半,方便入味: 2.锅里加入适量水,加入所有香料,即适量草果.香叶.八角.花椒,加入调料,煮出香味: 3.加入豆腐干,大火煮开转中小火继续煮熟: 4.将煮好的豆腐干放卤汁里浸泡适量时间,捞出沥干汤汁: 5.锅内放油,放入沥干汤汁的豆腐干煸炒: 6.加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可.

主料:猪后腿肉 辅料:盐,花椒 步骤:1.后腿肉去掉猪皮,切成每条约五厘米,长四十厘米,重约一百五十克的长条,并在肉条上刺上小洞,穿上麻绳.放置. 2.将锅烧热,直接倒入盐和花椒,炒约二十分钟,待锅中盐热并发出香味后,将炒好的花椒和盐倒入盆中,均匀地码上肉条,拌入各种辅料,再放在腌制的容器内. 3.在容器底部放置核桃壳,花生壳,柏树枝,锯末,点燃开始熏制,在熏制的过程中,不断翻动肉条. 4.当肉呈现出黄色,水分已干即可.

手工糍粑油炸做好吃.糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品.糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑.糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区. 糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区.贵州.重庆.四川.江西.湖南.福建.湖北.广东.广西.陕西等省市都有,又以河南潢川.江西九江.福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别.

1.苋菜这样做好吃:苋菜清洗干净,沥净水分备用,把蒜籽拍碎,切成蒜粒,热锅凉油,放入蒜泥煸出香味.倒入苋菜,调入适量的盐,大火翻炒均匀,最后,调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘. 2.苋菜又名青香苋.红苋菜.红菜.米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长.喜热.耐旱.耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一.

1.猪油渣做好吃的做法.将猪板油切成两三厘米立方的小块,清洗干净.放入炒锅中加入小半碗水,大火熬开,转小火慢慢熬.熬了一小时左右,可以看到肉丁缩成很小块,微黄.注意不可熬过,全程都是小火熬.油渣变焦而破坏了油的味道和成份. 2.猪油渣的吃法.猪油渣也可以做饺子馅或者包子馅,搭配各类蔬菜,放调料拌匀,做成菜馅,包在面皮里,咬一口油滋滋香喷喷.猪油渣的食用主要是取它的香味和口感.猪油渣还可以做饼子,油渣下锅放生姜,葱,酒,盐调味,拌匀后晾凉,用普洱茶泡的水和面,做成饼子,下锅炸,炸至微黄,就能闻到香