猪大肠怎么炒

材料:猪大肠500克.青红辣椒各100克.葱.姜.料酒.面粉.苏打.生抽.胡椒粉.油.盐各适量. 1.清洗猪大肠.买回的猪大肠先冲洗干净,然后用面粉揉搓,冲洗了翻过来,撕干净油筋,用面粉揉洗一遍.再翻过来. 2.热水放一勺苏打,泡猪大肠20分钟,然后捞出换水浸泡30分钟后捞出切段沥水备用. 3.葱切小段,姜切片,辣椒切小段,如果是酸菜就切小段. 4.炒锅热油爆香葱姜,炒香酸菜或辣椒,放大肠爆炒,随后放盐,烹料酒,烹生抽,锅里没了水气出鲜香关火出锅装盘.

1.原料:尖椒.大肠.料酒.酱油.味精.油.姜.蒜. 2.起油锅,油热后,爆香姜蒜: 3.下入大肠翻炒片刻,烹入料酒.酱油: 4.下入尖椒继续大火翻炒: 5.加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟: 6.加少许盐和味精调味,大火收汁出锅.

猪大肠适量.青辣椒适量.葱适量.姜片适量.蚝油适量.酱油适量.香油适量.盐适量. 先洗干净猪大肠,放葱和姜片煮,过冷水,切好. 爆炒猪大肠至出多余的猪油,放青辣椒一起爆炒,调味,上碟.

一.青椒炒猪大肠. 1.准备食材:卤猪大肠一根.青椒2个.盐2克.酱油2滴.蒜粒2粒. 2.辣椒清洗干净切小段,根据个人口味选择微辣.重辣口味. 3.从熟食店买现成卤好肥肠一根切小段. 4.热锅倒一点油,蒜粒爆锅. 5.先放入辣椒翻炒两下,加一点盐. 6.快速的加入肥肠翻炒,加两滴酱油上色. 7.最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅. 二.爆炒大肠. 1.准备食材:猪大肠250克.红辣椒适量.葱姜适量.花椒3克.香菜15克.油10克.盐5克.醋5克.蚝油5克. 2.起锅烧油,油热放入姜丝,干辣椒,花椒炒

1.酱大肠切成两厘米左右的小段,葱和香菜切成段,姜切成条,干辣椒和花椒洗净备好. 2.起锅烧油,油热放入姜丝,干辣椒,花椒炒出香味. 3.放入切好的猪大肠翻炒两分钟,放盐.蚝油调味. 4.最后放入葱段和香菜段,翻炒均匀后即可出锅.

用料:猪大肠,青尖椒,红尖椒,洋葱,酱油,蚝油,盐,糖,醋,生姜,大蒜,油,淀粉,料酒. 1.猪大肠用水冲洗表面,随后切片.洋葱去皮,切小块.生姜切丝儿,大蒜切末儿.(除了洋葱可以去腥,用大蒜叶也不错.将青尖椒和红尖椒洗净,切成小段儿.(不切段也可以,自己喜欢怎么切就怎么切.)取一小碗,加2勺酱油,1勺蚝油,半勺盐,半勺糖,1勺醋,1勺料酒,小半勺淀粉,搅拌均匀. 2.锅内倒油,等到油烧热后,把切好的青红尖椒段.洋葱块儿倒入锅中,翻炒均匀,把青红椒.洋葱炒断生就可以先盛出锅.加一点姜丝儿.大蒜末

食材:葱,姜,小米椒,猪大肠,食盐,食用油,生抽,白糖,老抽,面粉,料酒. 1.清洗猪大肠,在猪大肠中加入面粉.食盐和料酒,反复清洗. 2.猪大肠入水,清水中加入几大勺料酒,煮至猪大肠八分熟时,即可把煮好的猪大肠控水捞出,放到一旁晾凉备用. 3.将大葱清洗干净,切成葱块备用.再准备一块生姜,将其切成姜末备用.最后准备一些小米辣,将其切成辣椒末备用. 4.起锅热油,往锅中加入一勺食用油,大火将油温加热到9成热以后,加入葱.姜.蒜,将其小火炒出香味. 5.把沥干水分的肥肠加入到锅中,与香料一同进行翻

原料:新鲜肥猪肉100克.猪血旺150克.猪肝50克.猪大肠50克.白豆腐100克.酸菜100克.调料:猪油.姜.盐.葱.花椒面.酱油.糊辣椒面. 步骤: 肥猪肉..猪大肠.猪血旺.猪肝.白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花.锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉.猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺.猪肝.白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅.要佐以葱花.花椒面.酱油.糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用.

用料:猪大肠500克,青.红椒共150克,水发木耳50克. 调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒.生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精.香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙. 1.先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒.姜腌制.木耳.青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸. 2.锅加底油下葱.蒜炝锅,加青.红椒.木耳.精盐.味精炒熟出锅. 3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐.生抽.料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅.