急求地炉烤肉牛肉腌制的配方

主料:土豆3个,洋葱30克,芹菜30克,草鱼1条. 配料:姜末5克,蒜片20克,葱段20克,红辣椒1根,盐少许,白砂糖5克,料酒15毫升,酱油30毫升,八角5克,胡椒粉5克,孜然粒5克. 步骤: 1.杀鱼.切开鱼时从背部切开,在鱼身切花刀以便能更好入味,洒盐.姜.葱腌二十分钟: 2.炒汁.放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒,把汁倒入盘子里,放熟油,铺芹菜,香菜备用: 3.发炭火,把腌制好的鱼涂抹一层熟油,放入烤鱼夹里.烤的过程中,不停翻面: 4.待鱼烤成金黄色即可入盘,撒葱.

肥牛:从喂养.无痛宰杀.先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的"肥牛坯"送往餐厅.再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的"肥牛". 牛肉:指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛.公牛.小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.

材料:面粉500克,猪肉末300克,大葱100克. 配料:温水300CC,酵母粉5克,泡打粉5克. 做法: 1.处理馅料:大葱切成葱花,加进猪肉末里,加入适量的盐.酱油.十三香.胡椒粉.味精.黄酒.高汤.麻油,拌匀放入冰箱两个小时备用: 2.处理和面:在面粉里加入酵母粉.泡打粉.盐5克.食油少许拌匀,慢慢加入温水和面,等和成光滑面团后盖上锅盖饧发20分钟.饧发至原来面团的二至三倍: 3.制作包子:把面团揪成小剂子,擀成片包包子,葱花垫底,肉馅放上面,包好后再饧发三十分钟左右: 4.蒸锅处理:开水

沈阳泥炉烤肉牛肉的腌制方法: 1.牛肉洗净,切成片备用: 2.用铁锤拍打牛肉,腌的时候比较能入味: 3.加入盐和白糖腌: 4.倒入适量白酒,这样会比较香: 5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀: 6.加少许洋葱提味,腌50分钟即可.

家常烤肉的腌制方法: 1.五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟. 2.姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花. 3.梨切块. 4.把葱姜蒜梨洋葱放肉里. 5.依个人口味放盐.味精.鸡精.倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉. 6.搅拌用手更好. 7.放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料即可.

牛肉腌制前冲水,会使得牛肉变软,更容易食用.具体时间可以根据牛肉多少而定,一斤牛肉冲水半个小时即可,不可用过冷或过热水冲,温水效果最好. 让牛肉变得易于食用的方法: 1.将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软. 2.在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软. 3.在腌制前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织,这样可减轻韧度. 4.在牛肉上涂抹色拉油及水,再用保鲜膜包住冷藏.

这句话的意思是:在人们还没有达到了解自己的程度的时候,不要过分着急的去追求了解别人. "己"就是指"自己","其"就是指"别人","人未己知"是"不可急求其知"的前提."己知"和"其知"都用了倒装的手法,相当于现代汉语的"知己"和"知彼".

烧烤肉的腌制可分为猪肉串类.鸡肉类.鱼肉串类的腌制. 1.猪肉串类: 材料:味精70克到90克.精盐36克.姜适量.香葱40克.白糖7克.肉松粉25克.红薯淀粉250克.猪肉适量. 腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤. 2.鸡肉串类: 材料:精盐60克.味精90克.生姜30克.香葱30克.松肉粉20克.白糖7克.红署淀粉150克.鸡肉适量. 腌制方法:将上述原料和

材料:牛肉.盐.糖.姜.蒜.耗油.花椒粉.五香粉.葡萄酒各适量. 步骤: 1.姜.蒜洗净切碎备用: 2.将牛肉切筷子粗细的条,加入花椒粉.糖.盐.姜.蒜.耗油搅匀,静止5分钟,加入五香粉搅匀: 3.加入葡萄酒没过牛肉即可: 4.移入冰箱腌制5小时: 5.把腌好的牛肉倒入电饭煲煮熟晾干即可.