黄膘猪肉能吃吗

黄膘肉的产生有两种情况:一种是黄疸病引起的是不能食用的,一种是饲料引起的是可以食用的。

两者的区别:黄疸病的猪肉全身皮肤、脂肪、粘膜都显黄色,肝脏有病变,猪肉放置的时间越长颜色越黄,这样的猪肉不能食用。黄脂肉只是脂肪黄,肝脏没有病变,放置的时间越长,颜色越淡,这样的猪肉可以食用。

时间: 2024-09-01 05:08:28

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黄膘猪肉人吃了会怎样

猪产生黄膘肉的原因,一是由于黄疸病所致.如黄曲霉毒素中毒的猪,脂肪呈黄色,肝表面呈淡黄色乃至橘黄色,肝的切面比表面黄色更深,胆囊多萎缩,为浓稠的黄绿色或黑色胶状胆汁,此猪肉不可食用,应做销毁处理:二是由于饲喂某些饲料而引起黄色素过多沉积.如常喂新鲜鱼屑.蚕蛹易使脂肪变黄,且有异常腥味:大量饲喂南瓜,也易形成黄脂肪:肥育后期大量饲喂玉米.米糠.豆饼等,脂肪也多少带有黄色.此猪肉虽然可食用,但降低了猪肉的商品价值.如何区别黄疸性黄脂和一般黄脂,可根据其它组织变化特征进行鉴别.黄疸性黄脂除脂肪组织变黄

黄膘猪肉的形成原因

猪产生黄膘的原因有: 1.饲喂含有多量不饱和脂肪酸饲料,如鱼粉.蚕蛹粕.荞麦等引起机体代谢障碍引起: 2.可能为色素所引起,对于色素引起的黄膘肉,认为主要与饲料种类有关.长期饲喂天然含有丰富的黄色素饲料,如胡萝卜素.黄玉米面.黄瓜等,这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中,使脂肪呈现出不同程度的黄色: 3.遗传的因素: 4.体内缺乏维生素E.这种黄色脂肪,在空气流通的环境中会逐渐减弱,并不影响食用: 5.血液因微生物毒素.化学毒物.寄生虫的损害,有大量的红细胞被破坏,以致释出的胆红素增多:

有猪瘟的猪肉人吃了会怎么样

有猪瘟的猪肉人吃了,猪瘟并不是人畜共患病,并不会感染人类,对人类健康没有影响.猪瘟俗称"烂肠瘟",是由黄病毒科猪瘟病毒属的猪瘟病毒引起的一种急性.发热.接触性传染传染病.具有高度传染性和致死性.本病在自然条件下只感染猪,不同年龄.性别.品种的猪和野猪都易感,一年四季均可发生.

什么是黄膘肉

脂肪颜色对胴体质量评定具有重要意义,正常猪的脂肪颜色应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色,这种猪肉一般称为黄膘肉. 黄膘肉脂肪除呈黄色外,且松软不结实,有时有异常腥味,外观很差,失去了经济价值. 黄膘肉是脂肪的一种非正常的黄染现像,叫黄脂.黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉.黄疸肉为病肉,坚决不能食用.黄脂肉则可视具体情况食用.如将黄疸肉误判为黄脂肉,则造成肉品安全问题,影响消费者的身心健康:如将黄脂肉判为黄疸肉,则造成肉品的浪费,影响经营者的经济效益.

黄桃李子一同吃了怎么办

黄桃李子一同吃了会引起上火,可以多喝温水稀释两者的反应效果,吃一些败火的食材或药物. 黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种.在中国西北.西南一带栽培较多,随着罐藏加工事业的发展,现华北.华东.东北等地栽培面积也日益扩大.果皮.果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧,粘核者多.

非洲猪瘟猪肉人吃了怎么办

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