荷兰豆有毒吗

荷兰豆其实也是一种豌豆,它属于扁豌豆中的软荚豌豆,是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。 荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质,加工不当可引发食物中毒。荷兰豆中毒潜伏期短,一般为2至4小时,中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状,经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康,无死亡。只有将荷兰豆放进达到一定温度的容器里,直至完全煮熟后毒素才被破坏。

时间: 2024-08-03 22:17:23

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荷兰豆有毒吗饮食天涯问答

荷兰豆没有毒. 荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆.淮豆.麻豆.青小豆.留豆.金豆.回回豆.麦豌豆.麦豆.毕豆.麻累.国豆.软荚豌豆.带荚豌豆.甜豆.荷仁豆.青斑.菜豌豆等多种名字,可用来食用,以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高. 荷兰豆是人体内铁元素的上好来源,此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素.止杈素及赤霉素等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用.

荷兰豆炒的很脆有毒吗

荷兰豆炒的很脆是没有毒的.荷兰豆有小毒,未经煮熟食用后可能会发生中毒现象.荷兰豆是否炒熟是可以通过一些方法来判断:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味.为防止中毒发生,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用.

荷兰豆不焯水有毒吗

荷兰豆不焯水熟透就没毒,但是食用时若没有熟透,则会发生中毒,因为荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素的.一些蔬菜需要焯水是可以去除草酸,使口感更好,而荷兰豆含有的草酸很少,不会对身体造成影响,如果想要口感爽脆,那么可以对荷兰豆进行焯水,焯水之后的荷兰豆更容易炒熟,颜色也更加青翠.

荷兰豆没炒熟有毒吗

因为豆类中含有皂素毒和PHA的毒素,毒素没有完全熟透时毒素没有遭到破坏,人吃了未煮熟的豆角易中毒.中毒者出现恶心,呕吐,腹泻,头晕等. 豆类的毒素一般以在100度沸水中煮30分摧毁为主要途径,为防止中毒是把豆子充分加热,彻底炒熟后再吃.确定成熟的豆类方法:颜色是否从亮绿色变为暗绿色的,吃起来没有豆腥味.尤其是含有大量的皂甙和血球凝集素的,吃的时候如果没有煮熟,中毒后,经及时治疗,两到四个小时内大部分人恢复健康,预后良好.为防止中毒发生,吃扁豆前可以通过沸水或热油煸,直至完全熟透再吃.

心叶藤有毒吗

一.是否有毒 心叶藤是没有毒性的,它不但没毒还具有很好的观赏价值,比较适合在家里进行养殖.它是一种观叶植物,也比较好养护,就算是新手也不用担心.虽然说它是没有毒的,但是也不要随意食用,尤其要看好家中的小孩子,以免发生误食的现象. 二.是否有净化作用 心叶藤是具有良好净化作用的,很适合在刚装修的房间里养,它能吸收屋里的甲醛.二甲苯等一系列的有害气体.另外,它还可以释放氧气,能很好的提升室内的空气质量.而且,它还有不错的装饰作用,摆放在家里能装点家居. 三.放室内好吗 它是可以放在室内的,还具有很好

猪笼草中的水有毒吗

一.是否有毒 猪笼草这种植物本身是没有毒的,但是它里面的水是有一定毒性的,接触后会对人体造成一定的伤害.尤其是家中有小孩子的更要注意,应看管好儿童,不要去接触,更不能去喝猪笼草里面水. 二.水中成分是什么 猪笼草中的水并不是我们常见到的自来水,它的水里含有消化液.消化酶,还含有一定粘连物质.它就是靠这些水来消化所捕捉到的虫子的,所以说是有一定危害性的. 三.注意事项 1.虽然说它是可以捕捉虫子的,但是它的观赏性并不是很高,并且它的汁液也是有毒的,所以尽量不要放到室内养殖. 2.养殖的时候最好是放

孔雀竹芋有毒吗

一.没有毒性 想要养它的朋友肯定想知道它有没有毒.它是没有毒的,所以想要养它的人可以放心养. 二.可以在室内养 它是可以放在室内的.除了没有毒之外,它还有许多好处. 1.观赏性:它本身是观赏植物.而且,它本身是观叶的,它的叶子非常漂亮,像是孔雀开屏一样,极具观赏性.它也会开花,但是花期非常短,相对于叶子来说还是叶的观赏性更大一些.它放在室内可观赏,特别是配上一个好看的背景.另外,它还可以调节人的情绪.陶冶情操等. 2.净化性:首先是释放氧气.因为它的叶子非常大,所以它能进行的光合作用就强,因而释

荷兰豆怎么炒好吃

1.准备好几个丸子备用,荷兰豆要好好处理一下,把它洗干净,装入盘中备用. 2.把丸子切成小一点,切开炒更加入味一些.准备好少量红辣椒和蒜苗,蒜苗不要有太多叶子,把它分别洗干净,切好备用. 3.烧热锅放入油,把红辣椒先放进锅里炒出辣味. 4.接着放入蒜苗一起炒几下炒出香味.把丸子放进去,用大火翻炒3分钟.接着放荷兰豆继续炒2分钟.放入少许蚝油.盐.再炒几下,关火装盘.

甜蜜红木香植物有毒吗

一.有毒吗 养甜蜜红木香的人很多,但是目前还没有因为它中毒的报道出现.并且在文献之中,也找不到它有毒的记录,所以可以认为,它是不具有毒性的.因此,想要在家里面养它的花友,可以不用担心太多. 二.价格贵吗 它是不贵的.如果是批发,一株幼苗的价格也就在10-20元之间.如果是零售,那么价格可能会贵上一些,达到40-70元一株,但也绝对算不上太贵.不过,这里说的是一般的品种.如果是专门培育出的稀有品种,那么价格也比较高,能够达到几百元一株. 三.怎么养 1.光照:它喜欢长日照.在养护时,应当将它放在光