谁知道油焖大虾怎么做啊

油焖大虾做的方法/步骤: 1.鲜虾去须,姜,小葱切末,彩椒切丁. 2.调制料汁,加入料酒,生抽,蚝油. 3.起锅,放入少量油,虾入锅,翻炒. 4.另起油锅,放油,加入姜末,葱末,番茄酱,加入彩椒,料汁,撒上葱末即可. 虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多. 包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等.虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸.炸等做法,并可以用做于中药材.

蛋挞的形状一般取决于模具.因此,在选模具时最好选些上规厂家生产的,造型漂亮大方的合金模具. 葡式蛋挞模具一般较大较深,烤制出来的蛋挞才会美观大方,还有在下面剂时,剂子要大小一致:捏面剂时,用力要均匀,手工要细. 蛋挞里的陷心就象做普通的鸡蛋羹一样,步骤如下: 1.用料的成份有蛋液,白糖,奶粉或鲜奶和香精. 2.要把鲜奶烧开或冲奶粉的水要是开水,使其中的水分里没有氧气分子.按比例把配好搅匀倒入蛋挞托内,要六成满就行了. 3.烧制时要小火,中间别开烧箱门,烤好后别开门太猛,开门后等会儿再取出来. 4

可以做成皮冻,做法如下. 主料:猪肉皮. 配料:大葱.八角.姜.酱油.料酒.盐.香油. 制作方法: 1.把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用: 2.锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮.姜.葱用大火熬制,边熬边除去浮沫: 3.待肉皮八成熟时下入精盐.酱油,改用小火继续熬制: 4.熬到肉皮烘烂.汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入碾碎的大料,拌匀后冷凉冻结即可: 5.食用前可切成丁或片,再浇上些醋.酱油.香油调成的三合油,即可食用.

酸甜油焖大虾的做法是: 1.用剪刀剪去须子和尾巴,剪开虾的后背,挑去虾线,清洗干净备用: 2.姜蒜切末,葱切段: 3.锅内放油,烧到七成热,将大虾放入锅内,快速翻炒,大虾变色后乘出,油留在锅内: 4.将姜末与蒜末放入油锅小火翻炒,将番茄酱加入锅内,炒出红油: 5.将大虾放入锅内一起翻炒,加入料酒.酱油.白糖.盐与小半碗水,焖炒两分钟: 6.将切好的葱段放入锅中,大火收汁即可出锅.

包浆豆腐的做法: 1.选料选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物.劣质豆.草木和砂土等杂质. 2.浸豆把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准. 3.磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中,边加黄豆边加水,磨成豆浆糊. 4.用过滤网布或面粉袋,把磨好的豆浆糊5千克加入约20度的温水2 .5千克,拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作3至4次,直至浆液沥干为止. 5.煮浆取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆. 6.点浆.

一,材料: 1.主料:虾400克. 2.辅料:油适量.盐适量.糖适量.料酒适量.葱适量.姜适量.醋适量.生抽适量. 二,做法: 1.虾洗净剪须去虾线: 2.葱切末: 3.姜切片: 4.锅内放入少许的油,加热: 5.下姜片煸香: 6.加入虾用大火翻炒,并加入少许料酒: 7.加入少许盐.糖.生抽翻炒片刻: 8.加入适量醋继续翻炒: 9.起锅前加入葱末翻炒1分钟: 10.起锅装盘.

材料:鲜虾400克,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐 做法: 1.新鲜对虾,剪去须.爪.嘴,从背部剪开,至尾端,挑去黑线.清洗干净,控净水分备用.姜蒜切细,香葱切段. 2.锅中多倒油,烧至约6成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出. 3.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油. 4.放大虾,沿锅边烹入少许料酒.生抽,洒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖. 5.约1.2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧.油亮.颜色变深时即可出锅.

配料:调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量. 做法: 1.将对虾冲洗,剪去虾须.虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2.炒勺上火,放入花生油,烧热. 3.投入大料.葱段.姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油. 4.烹入料酒,加入精盐.白糖.清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透. 5.将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成.

材料:辣白菜150克.米饭100克.葱一根.瘦肉50克.鸡蛋1个.酱油少许.食用油适量.白芝麻少许. 方法: 1.泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋. 2.锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒.葱段.肉丁炒熟. 3.倒入米饭炒匀. 4.加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一个荷包蛋即可.