鲩鱼尾怎么做好吃——红烧鲩鱼尾

鳕鱼尾的做法是清蒸鳕鱼尾.红烧鳕鱼尾. 清蒸鳕鱼尾的做法: 1.将鳕鱼尾洗净,沥干水分:取适量的盐,将盐均匀的涂抹在鱼的两面. 2.均匀的在鳕鱼尾表面抹上食用油. 3.将生姜切成丝并摆放在鳕鱼尾上面. 4.将鳕鱼尾放入蒸锅中大火蒸10分钟. 5.出炉后倒掉盘子里的水,淋上蒸鱼酱油,撒上葱花装饰即可. 红烧鳕鱼尾的做法: 1.将香芹.洋葱洗净并将香芹和洋葱切成菱形块状备用. 2.将鳕鱼尾处理干净后放入油锅内炸至金黄. 3.将煎好的鱼全部放入锅里,向锅内加入葱.姜.蒜.料酒.糖.少许凉拌酱油.水,将

1.做麻辣龙虾尾好吃.做法:虾尾买回来解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净.去虾线,备用.虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2-3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用. 2.葱白适量切段.姜切片.蒜拍碎.干辣椒切段.花椒.麻椒根据个人口味适量.香叶几片即可.桂皮适量.郫县豆瓣酱. 3.坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒.花椒.干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟,这时味道已经出来了. 4.往锅中

1.鸭子一定要选对,做啤酒鸭要选肉鸭,肉嫩好熟.半片鸭剁成大块. 2.冷水下锅,加3片生姜,1大勺料酒(不在配料表中)去腥.撇去浮沫捞出. 3.捞出热水洗净. 4.炒锅放油,小火加入6粒冰糖,等糖化并冒出黄色小泡泡时,快速下入控干水份的鸭块. 5.下锅快速翻炒,炒均鸭块上的糖色.下入姜片(3片).葱(1小段).辣椒(5个).花椒(10粒),大料(1个)(也可以不炒糖色,炒香前面加的各式调料,再下入冰糖煸炒.老抽上色). 6.加入一罐啤酒,大火烧开转小火慢炖至20分钟.

1.水里放入少许白酒,放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净. 2.锅中加入比炒菜多2倍的油,7成热放入虾尾油炸至外壳坚硬捞出备用. 3.锅中倒入2勺菜籽油,放入一半蒜蓉.姜末.小米椒末,小火炒到变黄. 4.倒入炸好的虾尾翻炒均匀,加入200毫升啤酒.1小勺盐.1小勺糖.1大勺蚝油.1大勺生抽.1小勺鸡精翻匀. 5.盖上盖子,炖5分钟左右开大火收汁,再撒上一把蒜末.香菜即可.

用料: 冻虾尾1-2斤.豆瓣酱2大勺.花椒适量.八角1个.香叶2片.葱3小段.姜3片.蒜1头.干红辣椒适量.料酒适量.白糖适量.盐适量.生抽1勺.蚝油1勺.鸡精1勺.啤酒1瓶. 做法: 1.冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟. 2.投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用. 3.葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好. 4.热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒.八角.香叶.干红辣椒.葱姜蒜炒出

用料:鲤鱼1条,葱1根姜数片,蒜2瓣,干辣椒4个,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少许,料酒少许,食盐少许,植物油少许,玉米淀粉少许,香菜1根. 红烧鲤鱼的做法: 1.清除内脏.鱼鳃.鱼线,洗净血沫并用刀在鱼腹斜切几刀以便入味.抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用. 2.将葱.干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用. 3.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸. 4.两面微黄出锅. 5.留少许油,放入糖.花椒.葱(留部分葱绿用做出盘装饰).姜.蒜.干辣椒.料酒.生抽

材料:冻虾尾1-2斤.豆瓣酱2大勺.花椒适量.八角1个.香叶2片.葱适量.姜.蒜.干红辣椒.料酒.白糖.盐.生抽.耗油.鸡精.啤酒. 1.冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟: 2.投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用: 3.葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好: 4.热锅凉油(油比平时炒菜多一些),放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒.八角.香叶.干红辣椒.葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟: 5.放入适量蚝油.生抽

1.先解冻虾尾,清洗,去虾黄,多清洗虾尾. 2.洗干净后放料酒,腌制30分钟,主要去腥味准备料,辣椒,葱,蒜. 3.30分钟后,热油,正常放就行,比平常的油多点,把葱蒜花椒麻椒辣椒放热油里炒,炒几下放豆瓣酱,翻几下,放虾尾,然后倒料酒白糖生抽,半没虾尾,开始中火熬,等汁熬完就能岀锅了. 4.关火盛盘,撒芝麻即可.

1.准备虾尾,这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾. 2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒,桂皮,香叶,草果,白糖. 3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗.最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍. 4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒 5.煸炒出香味后,加入干辣椒. 6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料.将火调小,否则火锅底料会炒焦. 7.倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可.