红棕鱼的做法

春夏季节,鱼类异常肥嫩,营养价值很高,可谓食用的最佳时机.红棕鱼鱼肉味道鲜美,营养价值高,消化速度很快,在人胃中只需2-3小时,吸收率高达85%,而且多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化,所以,中老年人应该多食用. 食材:红棕鱼. 将适量的姜洗净,去皮,切片,铺在蒸鱼盘里. 将红棕鱼洗净,放在姜片上. 炒锅倒入适量的清水,放入蒸架. 盖锅盖,大火煮滚. 揭盖,将鱼盘放入. 锅盖,旺火蒸10分钟. 揭盖,将鱼盘拿出,倒去盘子里的水. 将葱丝铺放在鱼身上. 热油锅. 将滚烫的橄榄油淋在葱

主料:红棕鱼1条. 辅料:橄榄油适量.生抽适量.姜片.葱丝. 清蒸红棕鱼做法如下: 1.将适量的姜洗净,去皮,切片,铺在蒸鱼盘里. 2.将红棕鱼洗净,放在姜片上. 3.在炒锅内倒入适量的清水,放入蒸架. 4.盖锅盖,大火煮滚. 5.揭盖,将鱼盘放入,盖锅盖,旺火蒸10分钟. 6.揭盖,将鱼盘拿出,倒去盘子里的水,将葱丝铺放在鱼身上. 7.将橄榄油倒入炒锅内,烧热. 8.将滚烫的橄榄油淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可.

食材用料:红稠鱼400克.盐适量.葱姜适量.花椒适量.植物油适量等. 做法: 将红稠鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉.姜腌制半小时左右:把所有香料切碎备用:准备一小碗清水,加入适量的生抽.蚝油.红烧酱油.糖.醋调成汁备用:将腌好的鱼块,倒入适量生粉拌匀备用:锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎,煎至表面金黄就可以了.捞出沥干油份备用:锅里留少许底油,把蒜.姜煸香,再加入小米椒一起煸香:然后倒入鱼块翻炒片刻,加入那碗调好的酱汁继续煮:等汤汁收至浓稠时,加入蒜

1.原料:辫子鱼.韭菜.盐.味精.黄酱.粉芡.色拉油.葱.姜.蒜.料洒.糖.清汤. 2.做法: 1)将鱼宰杀洗,打上花刀. 2)锅置火上,加油烧热放入葱.姜.蒜炝锅,放黄酱炒出香味. 3)加清汤,投入主料和调料焖制成熟,出锅时撒上菲菜段.黄酱红焖,去掉鱼中的腥味,操作简单,汁浓味美.

做法: 1.鱼洗净去鳞.内脏.头.葱姜蒜切好. 2.锅中少许油烧热后,放入姜丝煸炒. 3.放入一部分蒜片煸香. 4.将鱼放入锅中,一面煎好以后.翻面再煎. 5.进行调味:少许的面酱,葱,水,盐,料酒,味极鲜,花椒粉,一勺糖. 6.炖至收汤,放上少许的蒜片和葱花,即可.

一.材料:小鱼.葱.姜.老抽.生抽.白糖.料酒.茴香.桂皮. 二.做法: 1.小鱼去除鱼鳞内脏,洗净,彻底晾干. 2.小锅内放少许食用油加热后,放入姜片葱段爆香. 3.下少许料酒加适量老抽,生抽,白糖,茴香桂皮,少量水,煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温. 4.另起油锅烧热后,分批下小鱼炸至金黄酥脆,迅速放入步骤3中的热酱汁中浸15-30秒,捞出装盘即可.

红尾鱼是比较常见的鱼类,也有人叫红尾鱼为尖嘴鱼.红尾鱼非常漂亮,尾巴是红色的红尾鱼的肉非常嫩,很多人都喜欢吃红尾鱼.红尾鱼的做法非常多,可以红烧,也可以清蒸,不管是红烧还是清蒸,味道都非常好,也有不少餐厅中的菜单上经常看到红烧红尾鱼. 将炒锅加少许油烧热,红椒.葱.生姜切段,加入花椒.少许盐过油捞起备用. 红尾鱼洗净划刀,因为鱼太长,所以我从中切断,以便煎 中加油,撒入少许盐,将鱼煎至两面金黄.加入适量料酒.醋,因为鱼已腌制所以我没有再加盐,加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出. 将过油的辣椒等放入

清蒸红鲷鱼的做法步骤: 把鱼清洗干净,用盐和料酒腌20分钟,然后冲洗一下:姜切丝,葱切段,把葱白铺在碟底:把鱼放在葱白上面,然后再放上葱和姜丝:水烧开后,上锅蒸8分钟,关火虚蒸2分钟:把蒸出的鱼汁倒掉:另起油锅,把姜丝爆香:倒入生抽,味淋和糖煮,煮开后关火,放入葱段拌匀:把调好的配料淋在鱼身上即可.

红古鱼的做法: 1.准备材料:红古鱼1条.油适量.盐适量.姜适量.蒜蓉适量.小葱适量.香菜适量.酱油适量. 2.将红古鱼刨去鱼鳞,去掉内脏,洗净. 3.在鱼身上擦上盐,腌制入味. 4.锅内热油下鱼,两面煎至金黄. 5.加水,倒入红烧酱,大火烧到收汁. 6.下小葱和香菜,关火出锅即可.