广东牛腩汤米粉

1.取米粉适量放入碗中: 2.加入适量水,将米粉泡开: 3.将葱和姜洗净切好: 4.在锅中放入适量色拉油: 5.加入切好的姜沫爆香: 6.放入适量水: 7.加入2g食盐: 8.加入适量麻辣鲜: 9.加入适量酱油: 10.将米粉放入锅中: 11.煮一会,煮至八成熟: 12.加入切好的葱花: 13.加入适量鸡精: 14.起锅,美味的汤米粉就做好了. 15.食材:米粉200g.姜5g.葱5g.酱油3g.食盐2g.

1.取米粉适量放入碗中:加入适量水,将米粉泡开:将葱和姜洗净切好: 2.在锅中放入适量色拉油:加入切好的姜沫爆香:放入适量水:加入2g食盐: 3.加入适量麻辣鲜:加入适量酱油:将米粉放入锅中:煮一会,煮至八成熟: 4.加入切好的葱花:加入适量鸡精:起锅,美味的汤米粉就做好了.

广东靓汤的煲法:用鸡.鸭.排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做"出水"或"飞水",不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻.煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味. 煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味. 广式煲汤时,火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,如果让汤汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子破坏.开锅后,小火慢煲,一般情况下需要三个小时左右.因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时

番茄牛腩汤是一道汤菜,味美汤浓.开胃.爽口.其中的番茄具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,还富含维生素A.维生素C.维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙.磷.钾.镁.铁.锌.铜和碘等多种元素.西红柿牛腩汤正宗做法如下: 1.将牛腩切块,焯水后捞出.接着向锅中倒入油,放入冰糖,牛腩和香料,炒出香味后将牛腩转入砂锅. 2.向牛腩中加入啤酒和开水,煮烧一小时.同时将番茄去皮炒出汁水. 3.最后将番茄倒入砂锅,煮烧半小时后调味即可.

主料:牛腩.白萝卜各200克. 配料:当归10克.党参15克.枸杞子10克.天麻10克.黄芪15克.淮山15克.杜仲15克.肉苁蓉10克.巴戟10克.锁阳10克. 十全滋补牛腩汤的步骤: 1．牛腩洗净切块,用沸水焯一下:白萝卜洗净切片,待用: 2．锅内放适量水,下入牛腩和10种药材,文火煲3小时: 3．待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用.

广东早餐蒸米粉的调料做法: 材料:生抽600毫升,鱼露150克,糖1斤,蚝油2两,味精6两,鸡精3两,老抽1两,水2斤,姜一块,葱3两,洋葱3两,干葱头1两. 步骤: 用少量油把姜末葱花爆香.倒入生抽略煮.生抽煮开后,倒入鱼露,糖,耗油,味精,鸡精,老抽,水,小火煮15分钟.过滤掉葱渣就完成了.

用料:猪小肠2两,瘦肉2两,猪肝2两,河粉半斤,生菜几瓣,葱适量. 猪杂汤米粉的做法如下: 1.河粉隔水大火蒸约15分钟: 2.蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂,清洗干净切好待用: 3.另起一小锅煮大半锅水,期间可以处理一下生菜和葱: 4.待水开后加入适量鸡粉调汤底,再加入猪杂煮开,加油.盐.酱油调味: 5.加入生菜和葱关火: 6.将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可.

茶树菇是一种食药用菌,菌盖细嫩.柄脆.昧纯香.鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾.钠.钙.镁.铁.锌等矿质元素,且具有清热.平肝.明目.利尿.健脾之功效主料,广东清补凉汤有清凉散热和滋补功效,老幼咸宜,适合全家饮用.

1.牛腩切成5cm左右的大块,冷水下锅煮出血沫,关火,捞出肉块,用热水冲净备用. 2.番茄.洋葱.土豆切成大块备用. 3.锅热后放油,倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水,将除盐以外的所有调料倒入炒匀,倒入一小碗热水至汤汁没过锅内原料: 4.盖上锅盖,大火煮开后改中火炖约30-40分钟肉酥后,加入盐调味即可.