居家自制花生糖的做法

主料:花生仁1000克.白糖750克.花生油50克.麦芽糖500克.生姜. 做法: 将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖.麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,把糖煮溶.待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中搅匀.等花生仁搅匀了,然后再加一些芝麻搅匀.把搅成一团的花生糖浆倒出来,铺到准备好的椰丝上.然后用力把它压平整摊开,一大块花生糖就做好了,再切成小块就可以吃了.

一.材料: 盐.糖.八角.桂皮.香叶.花生. 二.做法及步骤: 花生过水,清洗干净:除花生外,将所有材料放入锅中加水烧至沸腾:放入花生煮10分钟左右:10分钟后,取出花生,沥干水分,放入烤盘:烤箱170度预热10分钟,放入花生烤20分钟左右即可.

1.首先把花生烤熟,180度10分钟即可. 2.放凉了装进保鲜袋用擀面杖擀碎,但不要太碎,这样吃着有嚼劲. 3.接下来是炒糖稀,把白糖放进锅里,先开大火把锅烧热,然后是中火,快好的时候是小火,炒的时候要不停的搅,直到没有糖粒了就立刻关火,倒入花生进行搅拌,直到所有的花生都沾上糖稀. 4.然后迅速倒在案板上,用菜刀压成扁的长方形,稍稍凉一下再切成自己喜欢的大小即可.

材料:花生米.冰糖.芝麻: 做法: 锅中倒点油烧热,炒花生米:不停的翻炒,炒好后的花生米放凉后,用擀面杖轻轻的揉搓,让花生皮脱落:锅中放入冰糖,中小火熬至完全融化:倒入花生米,撒入炒好的芝麻:搅拌均匀,倒出来压平,切好装盘即可.

1.花生去皮. 2.锅中倒水,放入冰糖,小火熬制糖液颜色变深. 3.倒入花生快速翻炒,盛入盘子冷却即可食用.

手工花生糖的做法 准备食材:烤花生400g:蛋清1只:白砂糖200g:盐10g:麦芽糖200g. 1.蛋清加盐不停搅拌打成膏状,花生去皮. 2.将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中,加入水以小火慢慢熬煮至糖汁黏稠. 3.倒入蛋清,花生搅拌均匀倒在锡纸上,包裹成块状冷却即可食用.

做出的花生糖凝不成块,是因为水分太多,可以再放进锅里熬,把水分蒸发掉. 花生糖,是一种古老的传统小吃,采用花生米.蔗糖.液体葡萄糖(即化学饴糖)制成.花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一. 根据做法不同花生糖还分奶油花生糖.澳味花生糖.芝麻花生糖等,但是夏季时潮湿闷热.糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产.

花生冰糖做法: 原料:花生米(熟).麦芽糖.砂糖.清水.小苏打. 1. 花生去红衣,略切碎;小苏打用清水化开待用. 2. 锅中依次倒入白糖.麦芽糖.苏打水,大火煮沸后再调小火熬煮. 3. 熬至160度,呈金黄色糖浆. 4. 将花生倒入锅中迅速搅拌均匀. 5. 倒入抹了猪油的模具中,快速压平压实. 6. 压平后趁热切块,冷却后即可食用. 温馨小贴士: 1.熬糖的火候决定了花生糖的酥脆,糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间,一定不要心急,火也不能大,否则糖就变成深红色甚至会糊. 2.关于糖量,如果喜欢甜的,

做出的花生糖凝不成块,是因为水分太多. 花生糖的正确做法如下: 1.花生入微波炉中高火2分钟,取出去皮,掰成2瓣.放入一点黄油,蜂蜜,砂糖. 2.微波炉中高火1分钟,拿出,搅拌均匀.然后在微波炉中高火1分钟1分钟叮,知道打开炉门看到糖浆冒出大泡泡,搅拌一下,用牙齿尝一下沾到筷子上的糖浆,感觉粘牙就可以了. 3.找个盒子盖,铺上保鲜膜,留长一些保鲜膜. 4.把花生倒到上面,把保鲜膜折叠过来盖上,把花生糖整型.