怎样储存大白菜

1.选择背风.干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小.可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内.把大白菜菜根朝里,菜叶朝外码成双排,两三天翻倒一次. 2.买回后先晾晒一下,以帮叶微蔫为宜.然后在楼道里将菜根朝里码成单垛. 3.气温在零摄氏度左右时,白天不用苫盖,只把风口处用东西遮挡一下,夜间搭上点草帘.气温降到-10℃时,菜要盖严,夜间苫盖要厚点,中午可通一会儿风. 4.白菜储存时间长,有的易发生霜霉病.软腐病,有的易腐烂变质,遇到这些病菜,应及时挑出来,以免使群菜腐烂.生病.

首先选择晚熟青白菜容易存放.储存要晾晒,白菜帮.叶晒白发蔫后才能储存.菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件,不能去掉.晾晒后,单行排放在楼道.阳台.过厅等处都行.储存白菜前期怕热,后期伯冷.在天气不太冷时可放屋外,晚上注意盖好.当气温下降时,必须严密盖好,防止冻环.白天天气好时要打开通风.如发现菜冻了,要及时搬入温度较低的室中(以3一8°C为宜),缓慢化冻,切忌放到高温处回暖.

方法:1.可在冷库中采用装筐码垛或用活动架存放,每筐可装20到25千克,可码10到12只筐高,每平方米可码40到48筐,贮量在800到1000千克以上. 2.筐装白菜入库应分期分批进行,每天进入量不宜超过库容总量的1/5,以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质,垛要顺着冷库送风的方向码成长方形,筐.垛间均需留有一定空隙. 3.要经常查看各层面.各部位的温度变化,通过机械输送冷空气来控制适宜温度.20天左右需倒一次菜,倒菜时注意变换上下层次.一般库内应用冷风降温,为防止白菜失水过多,可在筐垛四

大白菜的储藏方法如下: 1. 选地,选择背风.干燥,排水良好的地方: 2.晾菜,立冬砍菜,砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次: 3. 码菜,将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放档好: 4.择菜,小雪前后进行择菜,将菜棵处发黄.腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子的叶片,留下帮子以保护菜心,并将择下的菜叶覆盖在择好的菜棵上,可起到白天防晒,夜间防寒的作用: 5.盖菜,大雪前后,在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实,防风吹开: 6.检查温度,大白菜最适宜的储藏温度

1.机械制冷贮藏:将经过预处理的大白菜装入柳条筐或板条箱中,堆入冷藏库中,也可直接在冷藏库中堆垛.库温保持在0±0.5℃,相对湿度保持在85%-90%,定期进行检查.这种方法能调节温.湿度,便于管理,贮藏期较长. 2.家庭储藏:把大白菜先在室外晾晒2-3天,待根茎蔫而不易折断时为宜.堆放在室外,在0℃左右的环境中存放.温度低于-5℃时,要加盖防寒物品.堆放时,先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂. 3.窖藏:大白菜收后送到菜窖附近,放在背风向阳处

1.地窖储藏.地窖储存大白菜是我国东北地区最常用的方法,地窖的温度和湿度全年稳定,在可以保证地窖经过合理灭菌的情况下,将大白菜放在地窖当中能够储藏三个月的时间,非常适合冬季保存. 2.室外储存.普通地区冬季保存大白菜,可以在室外的地上铺一层木板,然后将白菜的叶球朝外放置,并且把白菜堆放的紧密一些,然后在上面覆盖一层塑料薄膜来防寒,储藏过程中要随时注意白菜是否发生腐烂变质. 3.白菜在冬季保存的时候,温度要控制在零下1℃-零上1℃之间,空气湿度要保持在88%,贮藏空间的温度越高,对白菜的损耗就越大

冰箱保存:这种方法最为简单也最为方便,冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜,保持原汁原味:阳台储存:如果在阳台上储存大白菜,最好先将大白菜晾晒一到两日,晒到菜叶略微有些蔫的时候,把白菜根紧靠墙面摆放,当气温不低的时候,不用遮盖,如果气温下降到零下的时候,菜上加盖一层塑料布,并且要注意定时通风,另外,每隔十天左右,就要翻一次大白菜,撕去外面不好的菜叶,防止腐烂:保留外面的残叶:在购买白菜时,一定要保留白菜外面的部分残叶,因为在保存过程中,这些残叶可以自然风干,成为有效的保护膜,从而充分保护白菜里面水分,

1.储存前晾晒,外帮蔫萎储存: 2.将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放挡好: 3.储存大白菜的地方,通风,保持一定的温度,储存初期,勤翻倒,常通风,防受热: 4.小雪前后进行择菜,去掉发黄,腐烂的叶子: 5.大雪前后,在大白菜上盖一层塑料薄膜,四周压实,防风吹开.

冬天可以储存大白菜.萝卜.大葱.土豆.红薯.洋葱.南瓜等蔬菜. 1.大白菜:原分布于中国华北,比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的土地上.白菜营养丰富,菜叶可供炒食.生食.盐腌.酱渍. 2.萝卜:萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,是世界古老的栽培作物之一.远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品,中国各地普遍栽培. 3.大葱:大葱植株地上部的外形很像洋葱.叶圆筒形而中空,它的叶鞘茎部包含成假茎,若行培土软化,便造成棍状的"葱白",葱白是主要食用部分. 4.土豆:属茄