卤鸭头怎样入味又不烂

想入味好,就提前腌制,焯水,然后卤水沸腾后倒进去,再沸腾后关火,焖55分钟.注意去腥时先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟捞出来把水倒了,这样鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂了从新加水加卤沸腾后把刚才去腥的鸭爪放进去就可以了

卤鸡爪想要入味又不烂要将鸡爪煮10分钟后捞出放入凉水中浸泡,这样可以保持肉质的弹性.另外将鸡爪放入油锅中炸一下,炸至表面呈虎皮状,再卤鸡爪时,可加入适量白糖,鸡爪就能既有弹性又入味. 卤鸡爪怎样才能入味又不烂 卤鸡爪所需材料:鸡爪.花椒.八角.茴香.生姜.料酒.桂皮.食盐.生抽等. 1.剪掉鸡爪的指甲,将鸡爪洗净,然后放入锅中,加入料酒.生姜和葱段煮10分钟后捞出. 2.将捞出的鸡爪用凉水冲洗,放入凉水中浸泡一下,这样可以紧致肉质,使鸡爪更有弹性. 3.锅中加入适量花椒.八角.茴香.生姜.料酒.

先把鸭头焯水,然后用剪刀剪开鸭头的喉部并把气管扯掉,再放入锅内并加入两瓶啤酒,接着放入适量的干辣椒.小茴香.花椒.桂皮.草果.姜片.5小勺盐.3大勺生抽.2大勺老抽.3小勺白糖,之后用大火煮开再闷半小时后出锅. 鸭脖子以袋装冰鲜去皮的为宜,不宜选带皮的,否则不易入味且不美观:一定要先腌.焯水后再卤,否则腥味很重.另外,腌时放硝盐,色泽和风味才佳,但切忌过量,以免对人体有害.

1.鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水. 2.焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净. 3.用剪刀剪开喉部,把气管扯掉. 4.全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒. 5.放入适量的干辣椒,我们比较喜欢吃辣,辣椒放的有点多,不能吃辣的朋友可以少放一点. 6.加入一把小茴香和花椒(家里有纱布的话,最好用纱布包一下,因为茴香和花椒比较小,会煮到鸭头里进去,不用纱布包过的话,吃的时候要小心吃到这些香料). 7.再加入桂皮,草果,稍微多一点也没关系. 8.加入姜片,5小勺盐,3大勺生抽,2大勺老抽

材料有:鸭头7只.冰糖20克.香叶适量.桂皮适量.八角适量.陈皮适量.山楂适量.料酒适量.葱适量.生姜适量.老抽适量.水适量. 步骤: 1.将鸭头中的气管剪掉,再将鸭头清洗干净. 2.将香叶.桂皮.八角.陈皮.山楂用纱布扎好,制成香料包. 3.向锅中加适量水煮沸,鸭头先在水里焯一下,捞出,然后冲洗干净,再换一锅水. 4.将鸭头再次倒入锅中,加入冰糖.料酒.香料包.葱.生姜.老抽,用大火煮沸后,再改用中小火卤制一小时左右. 5.至

金鱼狮子头烂头可以恢复 金鱼狮子头烂头是可以恢复的,但不可能恢复到以前的样子,头瘤不会跟之前一样规整,且需要很长的时间才能缓解症状.可以用高锰酸钾溶液消毒,溃烂处需要先擦干再涂红药水,最后涂红霉素软膏,注意少量多次,还要保证水质清洁.

一.罗汉鱼烂头的原因: 罗汉鱼是比较活泼的一类淡水鱼,在玩耍的时候有撞缸的可能,导致头部撞破.罗汉鱼撞破之后,水中的细菌比较多,外伤的地方就很容易被病菌侵入,导致感染病菌.罗汉鱼烂头可能是水霉.头洞等等.水霉病一般是细菌导致,表现是头部有菌丝.而头洞病,一开始仅仅是一两个白点,但是会很快的溃烂,并且疮口糊不断的扩大,治疗不及时的话,是会致命的. 二.解决方法: 水霉病的治疗需要高锰酸钾或者呋喃西林.头洞病的治疗需要大白片或者百必除,不严重的话可以直接涂抹在患处.如果头洞病已经导致烂头,放一支庆大

一些方法如下: 将一小撮茶叶用纱布包好,使牛肉均匀沾上姜汁,将姜汁拌入牛肉中,搅拌均匀.容易入味,而且烂得也快,而且不会烂得失去形状:想要炖出软烂容易入口的牛肉,就要选择结缔组织比较丰富的部位,比如牛腩,再将姜末放入纱布袋中,挤出姜汁,并在常温下放置1小时,然后就可以进行烹煮了,味道会更好,还能用来嫩化牛肉:炖煮任何肉类可以先放盐.姜可以调味去腥,炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱,会比其他部位要软烂得多.炖入味:先把牛肉炖熟,放置几个小时后用冷水洗净再炖,牛肉也很容易熟烂,不能着急,要用小火慢炖才

1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出,土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡,姜切片,葱切段: 2.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和各种调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火: 3.烧至八成烂时,放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内,土豆炖牛肉即成.