包包子的面粉如何配

高筋面粉不能包包子.高筋面粉的特点是含有很多蛋白质,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不理想.

冬瓜包包子的做法如下: 食材用料:冬瓜800克,肉末200克,面粉500克,盐适量,糖适量,味精适量,料酒适量. 步骤: 1.面粉中加入酵母: 2.加入适量的水和成面团,发酵: 3.肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用: 4.冬瓜擦成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会: 5.腌好的冬瓜丝挤去水分: 6.放入搅拌好的肉中: 7.和肉一起搅拌均匀成馅: 8.发好的面团,放到案板上,揉匀,下成大小合适的剂子: 9.取一个剂子擀成皮: 10.包入拌好的冬瓜馅,包成包子: 11.包好的包子

海带可以和豆腐,萝卜包包子. 萝卜海带豆腐素包子. 用料:白萝卜一斤,海带少许,豆腐,鸡蛋,花生油,香油,葱,姜,虾皮. 做法: 1.将450克面粉,230毫升的温水,酵母6克,倒在一起,然后揉成团发酵. 2.准备适量的豆腐.海带,将海带切碎,豆腐切丁,加入鸡蛋,炒熟备用. 3.将白萝卜洗净.去皮.擦丝. 4.然后将萝卜丝放入滚水,氽烫. 5.将萝卜丝捞出,加入适量的盐,切段,然后沥去水分. 6.然后加入炒好的豆腐,接着倒入花生油,香油,虾皮,耗油,搅拌均匀,备用. 7.将包子包好,盖上毛巾醒1

适合包包子的蔬菜如下: 1.适合于猪肉的蔬菜:白菜.油菜.韭菜.芹菜.卷心菜.青椒.豆角.角瓜.茄子等等. 2.适合于羊肉的蔬菜:胡萝卜.芹菜.元葱.大葱. 3.适合于牛肉的蔬菜:萝卜.元葱.大葱. 包子的做法: 1.用温水将酵母融化好,可以适量加一点糖. 2.将酵母水慢慢倒入面粉中并搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团. 3.待面团发酵到原来的两倍大时即可. 4.将发好的面团分成均匀的小面团. 5.用擀面杖将面团擀为中心后周围薄的面皮待用. 6.将面皮平铺在左手手掌,加入包子馅,包成包子待用. 7.包

牛颈肉比较适合包包子,牛颈肉又叫短脑.脖头.哈力吧等名称.因为牛颈肉肥瘦兼有,而且肉质干实,肉丝横顺不规则,带一些筋,韧性也比较强,比嫩肉部分的出馅率高15%.所以牛颈肉比较适合做成包子馅,而且将牛颈肉做牛肉丸也不错. 牛肉哪个部分适合包包子 牛颈肉是比较适合做馅包包子,因为牛颈肉肥瘦相间,而且还带有一些筋,韧性比较强,而且牛颈肉的脂肪少,红肉多.比嫩肉部分的出馅率高15%,所以是比较适合包包子. 牛肉馅包子做法 1.将面粉.清水.老酵面调制成团后发酵,将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好

材料:小麦面粉600克.猪肉350克.白菜600克.大葱 20克.姜6克.盐6克.味精3克.酱油35克.料酒10克.花椒分2克.碱1克.香油50克.酵母 15克. 用白菜包包子好吃,做法如下: 1.将白菜洗净,切成碎末,挤去水分,猪肉洗净,切成碎粒: 2.葱.姜去皮和洗净,切成末备用: 3.将猪肉放入盆内,加入香油.料酒.酱油.精盐.味精.花椒粉.葱末.姜末,搅拌均匀,在临包馅前放入白菜碎粒拌匀,即成馅料: 4.将面粉与酵母一起,用温水和好

胡萝卜能包包子,所需材料和做法如下: 所需材料:胡萝卜.大葱.猪肉.盐.鸡精.白胡椒粉.绍酒.油.面粉.发酵粉.清水.粉丝 做法: 1.胡萝卜洗净,刨丝: 2.加入油.大葱,搅拌均匀: 3.粉丝浸泡,剁碎: 4.猪肉馅加入盐.白胡椒粉.绍酒.鸡精搅拌均匀,腌一小时后放入胡萝卜馅中: 5.搅拌均匀,调成胡萝卜馅: 6.温水化开发酵粉,加入面粉,和成面团: 7.面团静置,发酵至两倍大:

蕨菜可以包包子,蕨菜是春季常见的野菜的一种,其口感脆嫩爽滑,清香鲜美,其中还含有维生素.纤维素.蛋白质.糖类等成分,用它来包包子可以增强包子的口感,缓解猪肉的油腻,并且还有利于丰富的包子中的营养成分,增强其营养价值,所以蕨菜是可以用来包包子的.

能,但不建议.在包包子馅时,建议冷却后再包,因为热的直接包会对面团造成一定的刺激,不容易贴合,而且其中的热气无法完全排出,会对包子馅的本来口味有所影响,放凉后包的包子不容易出汤,且容易合口,制作的包子蓬松.口感软糯.