缙云烧饼怎么和面

1.面粉拌和成发面. 2.肉切粒,加梅干菜和食盐,拌和入味成馅. 3.发面摘剂,包入馅,按扁. 4.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上. 5.用炭火烧烤,待饼面金黄,铁钳钳出即成. 配方:面粉.猪肉.梅干菜.食盐.芝麻. 缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃.有650余年的历史.缙云烧饼以面粉.鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成.

1.食材:小麦面粉250克,梅干菜50克,酵母3克,夹心肉100克,黑芝麻适量,盐适量,麦芽饴糖适量. 2.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵.准备梅干菜. 3.夹心肉粒解冻. 4.梅干菜洗干净沥干. 5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅. 6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分. 7.然后揉圆. 8.擀薄. 9.放入馅料. 10.捏拢收口朝下. 11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯. 12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖. 13.洒上黑芝麻. 14.放入烤盘. 15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,2

材料:面粉10斤.酵母25-50克.泡多源50-100克.香兰素精或鲜奶精5克.盐30-50克.白糖30克.水6斤: 做法:1.将以上原料干粉用和面机搅拌均匀,再加水搅拌10分钟,和成面团: 2.放入醒箱40度发酵20-30分钟,常温28度发酵30-50分钟: 3.轧成厚饼皮,扣压成型,再次醒发30-50分钟: 4.再擀压成饼,刷涂糖浆或甜酱,撒芝麻仁或葱花,送入烤炉烘烤即可.

1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵. 2.准备梅干菜. 3.夹心肉粒解冻. 4.梅干菜洗干净沥干. 5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅. 6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分. 7.然后揉圆. 8.擀薄. 9.放入馅料. 10.捏拢收口朝下. 11.按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯. 12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖. 13.洒上黑芝麻. 14.放入烤盘. 15.然后将烤盘放入预热好的烤箱,200度18分钟,将饼烤至金黄,香味溢出时即可.

缙云美食有:缙云土面.缙云烧饼.缙云黄茶.缙云茭白.缙云土爽面.缙云麻鸭等. 缙云县,隶属于浙江省丽水市.位于浙南腹地.中南部丘陵山区,丽水东北部,东临仙居县,东南靠永嘉县,南连青田县,西接丽水市,西北界武义县,东北依磐安县,北与永康市毗邻,属亚热带季风气候.境内著名景点有:仙都风景名胜区.黄帝.祠宇.步虚山等.

缙云的特色小吃是烧饼,缙云烧饼外壳松脆,里面鲜嫩多汁,既有碳烤的香味又营养丰富,而且历史悠久. 缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃,据说有650余年的历史.缙云烧饼以面粉.鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成.

缙云的特产有:缙云"笋峰"茶叶.缙云"黄贡"黄茶.缙云烧饼.缙云土面.缙云麻鸭.缙云番署.缙云大洋山土豆.缙云黄花菜.缙云香菇.缙云南弄水蜜桃.缙云东里提子.缙云小仙都提子.缙云大洋"山啦"茭白等. 缙云简称缙,隶属浙江省丽水市,是"革命老区县"."中国麻鸭之乡".位于浙南腹地.中南部丘陵山区,丽水东北部,距杭州175公里.位于北纬28°25′-28°57′,东经119°52′-120°25′之间,东临仙居

缙云土特产有:缙云"笋峰"茶叶.缙云"黄贡"黄茶.缙云烧饼.缙云土面.缙云麻鸭.缙云番署.缙云大洋山土豆.缙云黄花菜.缙云香菇.缙云南弄水蜜桃.缙云东里提子.缙云小仙都提子.缙云大洋"山啦"茭白等. 缙云简称缙,隶属浙江省丽水市,是"革命老区县"."中国麻鸭之乡".位于浙南腹地.中南部丘陵山区,丽水东北部,距杭州175公里.位于北纬28°25′-28°57′,东经119°52′-120°25′之间,东临仙居

缙云特色美食有缙云小馄饨.敲肉羹.麻糍.土爽面等,在缙云当地人口中,烧饼叫桶饼,是家乡味的代表.缙云馄饨的皮,不是现在通用的精白面粉,而是用当地土产的含少量麦麸的面粉擀制,厚薄适中,淡黄色,半透明,馄饨皮包入剁碎的瘦猪肉,淡黄里透出粉红.