鸭汤怎么炖好喝

1.我们在炖香菇鸭汤的时候,需要准备的食材有新鲜的鸭肉(建议选老鸭).香菇(最好是花菇,因为花菇的肉质比较饱满,且味道更香浓).小葱和枸杞.制作的时候先将鸭肉清晰干净,砍成均匀的鸭块待用.把小葱清洗干净卷成捆,香菇用水泡发后清洗干净,并在香菇上开十字花刀. 2.把鸭块放入锅内加入适量清水,将姜片或葱(不喜欢姜味的朋友可以用小葱代替),发好的花菇和枸杞一起加入锅中.加入适量的盐.鸡精.食用油.盖上盖子小火慢炖30分钟,这时候就可以闻到鸭肉和香菇的香味了.将盖子揭开后加入几滴白醋和白胡椒粉,继续小火

一.石斛老鸭汤. 1.准备食材:鸭肉.石斛.莲子.薏米.山药.食盐.葱.姜.料酒.石斛.薏米,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟. 2.老鸭剁成大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净. 3.老鸭和铁棍山药放入汤中,同时加一块老姜.葱,加一勺料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火盛出即可. 二.山药老鸭汤. 1.准备食材:鸭架.山药.枸杞.葱.姜.干香菇.盐.料酒.姜切三片,葱花,枸杞,干香菇泡发,清洗干净,山药小块(怕变色所以泡在水里),备用. 2.锅内放入几滴油(因

牛尾首先用清水浸泡半小时,将血水泡出.锅中烧热水,加入几片生姜给牛尾骨焯水几分钟,捞出沥干.将净锅中加入香叶.长葱段以及生姜片用油简单爆炒,倒入牛尾骨翻炒均匀,接着将炒过的牛尾骨和大量清水倒入砂锅中,小火慢炖2.5个小时撒盐即可. 牛尾汤怎么炖好喝又营养 制作牛骨汤我们需要牛尾1根,生姜数片,香叶.长葱段适量,料酒,盐适量.炖牛骨汤不需要加入太多的调味料,否则掩盖了牛尾汤的鲜味.再制作牛尾汤的时候还可以加入少许的西红柿. 制作步骤 1.首先将牛尾骨斩断,用清水浸泡20分钟将血水泡出,再在锅中烧沸

骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头,不要买解冻出来的;其次骨头汤最好用压力锅,高压蒸汽,能够让骨头中的油脂更好融入汤中,也可以用专用的砂锅小火慢炖,一定要炖够3小时.骨头汤中加入葱姜蒜,少许花椒和盐即可,勿用大料破坏汤汁鲜味. 骨头汤怎么炖好喝又营养滋补 1.骨头选材 骨头汤想要熬煮的非常营养又滋补,首先就是要选对食材,骨头汤购买新鲜的骨头熬煮,无论是猪骨头.牛骨头.还是羊骨头,不要卖速冻的骨头,解冻之后的骨头熬汤,营养和风味都大打折扣. 2.煲汤锅体选择 煲猪骨头汤可以用压力锅,或者土砂锅,

老鸭汤食材: 老鸭800克.山药300克 .大枣20克.枸杞5克.党参2克.当归15克.百合10克.莲子5克.芡实10克.白果10克.生姜30克: 做法: 1. 鸭子冼净切成大块,将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净: 2. 山药去皮切滚刀块,白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮,莲子去心,姜去皮切成大片备用: 3. 炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出: 4. 炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料

1.猪肉洗净,切成两块.藕洗净,去皮切成两段.冬菇用水浸泡,择净.干笋.红枣.莲子洗净待用. 2.汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架.猪肉.藕.冬菇.干笋.海米.葱.姜.料酒.糖同时放入汤锅,待汤开后,再用微火煮1小时.再放细盐.栗子.莲子.红枣煮1小时即可起锅.上桌时加入味精.

1.将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用 2.锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟. 3.加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟. 4.锅中倒水,放入鹅肉.姜.料酒,用中火闷烧30-40分钟. 5.然后加入适量的葱,在小火炖5-10分钟. 6.再加入适量盐用大火烧沸10分钟. 7.最后加入味精,美味的农家老鹅汤做好了.

萝卜排骨汤炖汤时,需要先把排骨长时间慢炖,使排骨的口味充分融入汤中. 萝卜排骨汤做法: 主料:排骨,白萝卜. 配料:姜片少许,香葱少许,盐,味精,鸡精,醋适量. 具体做法: 1.先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水为止,捞出骨头洗净. 2.把骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水,大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少需要2个小时. 3. 萝卜切块,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火. 4. 最后萝卜炖熟后可以关火,放入香葱,根据自己的

主料:羊排200g.食盐2g.八角2粒.桂皮1.5个.香叶6片.肉蔻. 1.羊排泡水5-6个小时,清洗干净焯水. 2.热锅炒干水分. 3.加入水和香叶,桂皮,八角炖煮1.5个小时. 4.煮好的汤,加盐和适量醋调味. 5.出锅即可食用.