西洋参和高丽参的区别是什么

1、区别一、产地不同：西洋参大多产自美国、加拿大和我国的北京，但随着不断挖采，目前资源比较匮乏，几乎是有市无价；高丽参产自朝鲜、韩国，其他地区产的都不是很好。

2、区别二、功效不同：西洋参具有清热生津、补气养阴的功效，常食用可提高人体免疫力、保护心血管系统、补肺降火、养胃等；高丽参具有益智、大补元气、滋补强壮的效果，常食用可防癌抗癌、控制糖尿病、调节血压、抗疲劳等。

3、区别三、食用人群不同：西洋参是性冷药材，适宜年轻人和老年人食用，但不宜食用很多；高丽参是大补元气药材，适宜老年人食用，若年轻人食用会引发上火燥热等症。