整个牛头的做法怎么做

整个牛头做的菜又称为牛头宴,是土家族接待贵客的盛大礼仪宴会。牛头宴的做法具体如下:

1、将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席。

2、配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉。

3、客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,喝竹筒米酒。

4、小贴士:牛头宴熟牛头一般重三四十斤,能出肉十多斤,光牛舌就有三四斤肉,上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢,用刀叉剌肉块,蘸几样小料食用,配以棒渣粥、烧饼、野菜、时令小菜。

时间: 2024-11-16 22:22:19

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焖饼的家常做法怎么做

焖饼的家常做法怎么做.相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 切点葱.姜.蒜末备用,将大头菜切成丝,再切点肉丝,然后将饼切成细丝. 起锅烧油,油热后放入葱姜末爆香,之后放入肉丝翻炒,再放入切好的大头菜翻炒均匀. 加入调料老抽和盐翻炒均匀,放少量的水后,将饼丝下锅,均匀的铺上. 盖上盖,小火焖三分钟,三分钟后,将饼丝搅拌均匀即可出锅. 总结如下.

蛋皮的做法 这样做吃不腻

蛋皮做法如下: 1.鸡蛋外皮洗干净,防止打蛋的时候病菌进入. 2.鸡蛋打散放入碗中,搅拌均匀,为了成形容易,可加入少许淀粉水. 3.选择易转动的锅,平底或不平底都行.先将锅烧热后,再放入油.注意这样做的目的是让锅热,而油不热.转动锅,让油均匀布满锅底,油不易放太多. 4.使用中小火加热即可,不可使用大火.向锅里倒入打好的鸡蛋液,每次蛋液不易太多,要匀速.较慢地转动锅,让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼(因为油不热,鸡蛋不会凝固那么快). 5.等鸡蛋凝固成为蛋饼后,两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可.

杂鸡腿做法 这样做绝对好吃

在家做杂鸡腿煲的做法,又来一道鸡腿饭的教程,你还在等什么,赶紧学起来吧. 1.鸡腿去骨切成块,用料酒腌制. 2.小西红柿对半切开,数量根据自己喜好.打算放土豆的,后来料够了未放,给煎着做配菜吃了. 3.将鸡肉放在锅中炒上色. 4.加入椰浆,大火烧开,加入小番茄同煮. 5.下入洋葱,洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒. 6.最后放入口蘑. 7.盖上盖子煮5-6分钟即可.

牛肉青菜粉丝火锅的做法怎么做

牛肉青菜粉丝火锅的做法一: 1.牛肉切片,青菜焯水备用: 2.炒锅内放入辣油.牛肉片.青菜一起煸炒,再放入高汤.粉丝.酱油.白糖.味精.鸡精烧开: 3.将炒锅里的汤倒入砂锅中再烧3分钟,放入麻油.葱花即可. 做法二: 1.牛肉焯水后直接放入高压锅,加入葱段.生姜块和八角,压二十分钟: 2.待高压锅气跑完,捞出牛肉沥干,放在盘内冷凉后切片: 3.将汤盛入砂锅内,放入青菜,煮开后放入切好的牛肉继续煮开即可.

香肠饭的做法电饭煲做水加多少

香肠饭的做法: 材料:土豆一个.胡萝卜半根.香肠一根.生抽两勺.色拉油.盐. 步骤如下: 1.大米洗净,浸泡约10分钟: 2.土豆.胡萝卜.香肠切丁后,一起倒入浸泡好的米饭中: 3.米饭中加入油.生抽.盐.拌匀,按下煮饭键,煮熟后焖10分钟左右即可. 电饭煲做,水盖住米饭即可.

最简单的水晶泥做法怎样做

原料:玻璃杯1个,洗衣粉适量,液体胶水1瓶,勺子1个. 做法: 1.将洗衣粉和水按1:3的比例放入玻璃杯中: 2.之后加上液体胶,液体胶的那个比例和想做的水晶泥的多少相关,需要多少水晶泥就加入多少液体胶: 3.然后分两边搅拌,不要绕圈搅拌,如果绕圈搅拌的话做出来水晶土就非常硬: 4.静制一到两秒钟后,将水晶泥半成品捞起来: 5.捞起之后把水晶泥平铺在桌子上,然后把水晶土拿起来挤出多余的水,用卫生纸把挤出来的水分擦干即可完成.

几瓜子鱼的做法怎么做好吃

主料:瓜子鱼,辅料:香茅适量,葱,姜,蒜,青辣椒,芫荽,调料: 色拉油适量,料酒适量,盐适量:做法一:瓜子鱼用盐酒腌20分钟,香茅草洗净,用香茅草捆住瓜子鱼,排入烤盘,下面垫锡纸,鱼上刷一层油,烤制中下层180度10分钟即可:做法二:用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物洗净,将葱.姜.蒜.青辣椒.芫荽切细,与盐拌拢腌制鱼两三个小时,然后把喃咪放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤,待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右即可.

枣花花样做法怎么做鱼

枣花花样做鱼所需食材:龙利鱼柳.食用盐.油.花枣.胡椒粉.香菜. 枣花鱼具体做法步骤如下: 1.解冻龙利鱼柳后洗净并挤出水份: 2.将鱼肉和香菜切碎: 3.在鱼肉.花枣.香菜中加入油.盐和胡椒粉并搅拌均匀: 4.在锅中加油,待油热后将鱼肉摊成圆饼置于锅中并开中火煎: 5.煎到两面焦黄即可盛出食用.

整个牛头的做法

食材: 熟牛头肉适量.洋葱适量.干红椒适量.香菜适量.花椒适量.酱油适量.鸡精适量.胡椒粉适量: 做法: 1.把牛头肉切成薄片,越薄越好: 2.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段: 3.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味: 4.加牛头肉料酒,翻炒.加洋葱丝盐翻炒: 5.加酱油鸡精翻炒均匀,加胡椒粉炒均匀: 6.关火,撒上香菜段,拌均匀出锅.